Les Patrons Cuisiniers - Les Patrons Cuisiniers
Les Patrons Cuisiniers je kulinářské sdružení společnosti kvalitní restaurace v Holandsko.
Partnerství bylo založeno 14. října 1991. Vzniklo kvůli tomu, že zakladatelé nebyli spokojeni se směrem starších kulinářských partnerství. Místo vlastnictví chtěli také více pozornosti pro „bílou brigádu“ (kuchyňský štáb). Členství je otevřené šéfkuchařům s prokázanou kulinářskou kvalitou. Proto mají všichni členové oceněny hvězdami Michelin.[1]
Předsedou „Les Patron Cuiseniers“ je bývalý kuchař Cees Helder, který byl během vaření v restauraci Parkheuvel odměněn „“ třemi “michelinskými hvězdami.[2]
Zakládající členové
- Maartje Boudeling (bývalý šéfkuchař Inter Scaldes)
- Paul Fagel
- Constant Fonk (De Oude Rosmolen )
- John Halvemaan
- Cees Helder (Parkheuvel)
- Toine Hermsen
- John Kern (Hooge Heerlijkheid, Middelharnis )
- Emmanuel Mertens (L'Auberge )
- Henk Savelberg
Současní členové
Reference
- ^ (v holandštině) Přes LPC
- ^ (v holandštině) Cees Helder
- ^ Restaurace