Bighead kapr - Bighead carp

„Kapr velký“ přeadresuje tady. Pro rod jako celek viz Hypophthalmichthys.

Bighead kapr
Tolstolobec pestrý.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Animalia
Kmen:Chordata
Třída:Actinopterygii
Objednat:Cypriniformes
Rodina:Cyprinidae
Podčeleď:Xenocyprinae
Rod:Hypophthalmichthys
Druh:
H. nobilis
Binomické jméno
Hypophthalmichthys nobilis
Synonyma
  • Hypophthalmichthys mantschuricus Kner, 1867
  • Leuciscus nobilis Richardson, 1845
  • Aristichthys nobilis (Richardson, 1845)

The kapr velký (Hypophthalmichthys nobilis) je druh sladkovodní Ryba, jeden z několika Asijské kapry. Je to jedna z nejintenzivněji využívaných ryb v akvakultura, s roční celosvětovou produkcí přes tři miliony tun v roce 2013, zejména z Číny.[2]

Bighead kapr má velkou, bezšupinovou hlavu, velké tlamy a oči umístěné velmi nízko na hlavě. Dospělí mají obvykle strakaté stříbrošedé zbarvení. Je to velká ryba; typická délka je 60 cm (2 ft) a maximální pozorovaná velikost 146 cm (4 ft 9 v) a 40 kg (88 lb).[3]

Bighead kapr je původem z velkých řek a souvisejících lužních jezer ve východní Asii. Jejich rozsah sahá od jihu Čína na sever k Řeka Amur systém, který tvoří hranici mezi Čínou a Rusko.[4] Byli představen široce mimo jejich rodný rozsah, včetně Spojených států, a jsou brány v úvahu invazivní,[3] protože překonávají původní druhy (např. Bigmouth Buffalo ).[5]

Bighead kapr má velmi rychlý růst, což z něj činí lukrativní akvakultura Ryba. Na rozdíl od kapr obecný, jsou to hlavně kaprovití podavače filtrů. Přednostně konzumují zooplankton, ale také fytoplankton a detritus.

Akvakultura

Bighead kapr je důležitým druhem v akvakultuře a má pátou nejvyšší produkci (7,5%) ze všech pěstovaných sladkovodních ryb na celém světě.[2] Jeho produkce vzrostla z pouhých 15 306 tun v roce 1950 na 3 059 555 tun v roce 2013, přičemž největší růst byl v Číně.[2]

Invaze

Hodnota kapra obecného jako potravní ryby způsobila, že byl exportován z rodné Číny do více než 70 dalších zemí, kde vždy unikl nebo byl úmyslně vypuštěn do volné přírody. Dnes se kapr velký vyskytuje ve volné přírodě v Evropě, Jižní Americe a Severní Americe. Rovněž byl zaveden do většiny indického subkontinentu (Indie, Pákistán a většina zemí jihovýchodní Asie) a do jezer v západní Číně, kde není původem. Bighead kapry nejsou vždy považovány za nežádoucí, invazivní druhy, pokud jsou vysazeny mimo svůj rodný areál, a jsou nadále skladovány v některých vodních útvarech na podporu komerčního rybolovu. Skladování kapra obecného nebo kapra stříbrného obvykle zvyšuje celkovou biomasu ryb dostupných pro sklizeň, ale může snížit úlovek původních a někdy i cennějších ryb.[4]

Bighead kapry jsou považovány za vysoce destruktivní invazivní druhy ve Spojených státech. Bighead kapr a blízcí příbuzní stříbrný kapr (H. molitrix) byly dovezeny do Spojených států za účelem odstranění přebytečného nebo nežádoucího planktonu, a tím zlepšení Kvalita vody v čistírnách odpadních vod a zařízeních akvakultury. Některé ryby však unikly do řeka Mississippi povodí, kde jsou nyní pevně usazeny. A národní plán kontroly asijských kaprů, včetně kapra obecného, ​​byl dokončen koncem roku 2007.

Ve Spojených státech se vyvinul omezený trh s kaprovými hlavami, zejména v etnických komunitách, a pro tento účel se chovají v rybnících. Živý nebo velmi čerstvě zabitý trh je nejlukrativnější. Z tohoto důvodu se kapříček velký přepravuje často živý a může představovat vysoký rizikový faktor pro případné rozšíření ryb, a to buď uvolněním koncovým kupujícím, nebo únikem během přepravy. Další možnou cestou k neúmyslnému rozšíření kapra velkýho je použití jako rybářská návnada.[4]

Komunity se pokoušejí omezit šíření extrémně invazivního kapra obecného. New York zakázal dovoz a držení živých kaprů kapra obecného, ​​s výjimkou New Yorku, kde mohou být stále legálně prodávány na trzích s živými potravinami (ale musí být zabiti, než opustí areál). Držení živého kapra velkýho bylo v zemi nezákonné Illinois od roku 2005. Od února 2007 je používání LIVE kapra velkohlavého jako rybářské návnady nezákonné Missouri. V prosinci 2010 americký kongres zakázal dovoz kapra obecného.[6]

Živý kapr velký je v prodeji také zakázán Kanada. Několik Větší oblast Toronta Asijské supermarkety byli v minulosti pokutováni za jejich prodej.[7] The Ontario Ministerstvo přírodních zdrojů zakázal živý prodej a dovoz do Ontario v roce 2004. Pokuty jsou pouze 3 500,00 CAD a jen málo odradily od držení této ryby; v několika čínských supermarketech v regionu nadále probíhá prodej v podzemí. V Torontu na řece Don v roce 2003 byl nalezen jeden živý kapr.[8]

Zabitý kapr lze stále prodávat v obchodech, ale asijští maloobchodníci a spotřebitelé upřednostňují živé před zabitými rybami. Zabitý kapr je nakrájen na kousky: hlava, filé a ocas.

Maso

Severní Amerika

Bighead kapr

Přestože se kapr velký uloví v mnoha částech světa, v Severní Americe se z něj nestala oblíbená potravní ryba. Přijetí tam zčásti bránilo jméno „kapr“, tedy populární asociace s kaprem obecným, který v Severní Americe není obecně oblíbenou potravou. Maso kapra kapra je bílé a pevné, a ne podobné jako kapr obecný, který je tmavší a bohatší. Maso kapra velkokvětého sdílí jednu nešťastnou podobnost s masem obecného kapra - oba mají uvnitř filetu nitrosvalové kosti. Avšak kapr velký zabitý ve volné přírodě ve Spojených státech má tendenci být mnohem větší než kapr obecný, takže intramuskulární kosti jsou také větší a méně problematické. The Louisianská státní univerzita Centrum pro zemědělský výzkum a rozšíření má a série videí ukazuje, jak připravit ryby a zacházet s těmito kostmi.

Singapur

V Singapuru je známo pod čínským názvem 松 鱼 (song yú).[9] Hlava tolstolobika je zvláště ceněna v Singapuru a obvykle je celá vařená v páře.

Sport

Hlavní článek: Lov kaprů

Přestože kapr velký dosahuje velkých rozměrů, je obtížné je chytit pomocí prutu a navijáku kvůli jejich zvykům při krmení filtrem. Mohou být chyceni „zavěšovací metodou“ používanou k lovu kapra stříbrného, ​​nebo je-li to legální, jeho zachycením trhnutím váženého trojháčku vodou. Bighead kapr nemůže být vystřelen ze vzduchu jako stříbrný kapr, protože na rozdíl od stříbrného kapra neskáče z vody v reakci na pohybující se čluny. Často se však krmí poblíž povrchu, kde na ně mohou střílet bowfishers, pro které jsou oblíbeným cílem.

Reference

  1. ^ Huckstorf, V. (2012). "Hypophthalmichthys nobilis". Červený seznam ohrožených druhů IUCN. 2012: e.T166172A1116524. doi:10.2305 / IUCN.UK.2012-1.RLTS.T166172A1116524.cs..
  2. ^ A b C „FAO Fisheries & Aquaculture Hypophthalmichthys nobilis“. www.fao.org. Citováno 7. března 2018.
  3. ^ A b Froese, Rainer a Pauly, Daniel, eds. (2005). "Hypophthalmichthys nobilis" v FishBase. Verze z listopadu 2005.
  4. ^ A b C „Kolar et al. 2005. Asijské kapry rodu Hypophthalmichthys (Pisces, Cyprinidae) - biologická synopse a hodnocení rizik pro životní prostředí“ (PDF). Citováno 7. března 2018.
  5. ^ Lackmann, Alec R .; Andrews, Allen H .; Butler, Malcolm G .; Bielak-Lackmann, Ewelina S .; Clark, Mark E. (23. května 2019). „Bigmouth Buffalo Ictiobus cyprinellus nastavuje sladkovodní teleostní rekord, protože vylepšená věková analýza odhaluje stoletou dlouhověkost“. Komunikační biologie. 2 (1). doi:10.1038 / s42003-019-0452-0. ISSN  2399-3642. PMID  31149641.
  6. ^ 18 USCS § 42
  7. ^ Hui, Ann (16. ledna 2010). "Invaze kapra tolstolobického se Ontaria bojí". Citováno 7. března 2018 - přes Toronto Star.
  8. ^ „Toronto Breaking News - Toronto's Newspaper - Toronto.com“. Toronto.com. Citováno 7. března 2018.
  9. ^ „Košer ryby pro spotřebitele“. Hledači pravdy na Tóru a mesiánští Goodnews. Citováno 2. dubna 2014.

externí odkazy