Alexis Lichines klasifikace vína z Bordeaux - Alexis Lichines classification of Bordeaux wine - Wikipedia
Při zvažování Oficiální klasifikace vína z Bordeaux z roku 1855, Alexis Lichine zastával názor, že seznam, asi sto let po výběru, již nevyjadřuje celou pravdu o pořadí Bordeauxské víno.[1] Ve snaze o přehodnocení a změnu struktury klasifikace majetků v Bordeaux nakonec strávil většinu svého profesního života v kampani, která trvala více než třicet let k provedení revize.[2] Po zveřejnění jeho Klasifikace des Grands Crus Rouges de Bordeaux v roce 1962, s několika revizemi během následujících let, byl Lichine považován za „nestora neoficiálních překladačů klasifikace“.[3]
Reklasifikace
V roce 1959 byl zřízen výbor, jehož členem byla Lichine, stejně jako přední pěstitelé, přepravci a zprostředkovatelé v Bordeaux, aby rozhodli, co se má udělat s reklasifikací práce z roku 1855. Vyšetřování odhalilo, do jaké míry si pozemky vyměnily ruce, některé byly považovány za nevýznamné, ale v jiných případech došlo k důležitým přesunům terénu.[4] Uznává se, že v době, kdy byl seznam sestavován ve velkém spěchu, primárně na základě toho panství důsledně ovládalo nejvyšší ceny.[5] I když panovala široká shoda, klasifikace z roku 1855 měla nedostatky, přetrvával obecný názor, že je nemožné ji vylepšit.
Výbor formálně požádal o pokračování revize v roce 1960. Rozhodnutí pro tři kategorie namísto pěti, odstranění 18 zámků a přidání 13 nových s aktualizací každých pět let, vyvolalo u těch, kteří čelili velké ztrátě, reakce pobouření, “degradovali majitelé zámku nebo úplně odstraněn ... odsoudil hodnocení jako zlomyslné, nekompetentní a nespravedlivé. “[2][6] The Institut National des Appellations d'Origine (INAO) byl povolán k arbitráži, ale bylo rozhodnuto, že jurisdikce INAO je příliš omezená na vyřešení záležitosti této složitosti. Po dvou letech úsilí se Bordeaux Obchodní komora a Académie des Vins de Bordeaux zapojil se také do debaty o reformách.[4] Lichine si uvědomil, že tento proces bude trvat hodně času, a proto se rozhodl vydat vlastní klasifikaci.
Cíle
Po dohodě s výborem Lichine věřil, že stejně jako hlavní filozofie za klasifikací z roku 1855, cena by byl nejspolehlivějším ukazatelem, ale revize nemohla nechat převod prvotřídní půdy bez povšimnutí.[4] Bylo také důležité identifikovat případy, kdy vysoce klasifikované nemovitosti byly překonány osobami s hodnocením Pátý růst nebo Cru buržoazní a řešení zanedbávání vlastností klasifikace 1855 z jiných oblastí než Médoc, jmenovitě z Graves, Saint-Émilion a Pomerol.[4] Pokus o sloučení těchto oblastí do jedné klasifikace byl považován za jedinečný pro hodnocení Lichine.[3]
Lichine také věřil, že nelze klasifikovat žádnou klasifikaci na kratší dobu než 25–50 let, protože časté změny by vedly ke zmatení spotřebitelů a ztrátě důvěry veřejnosti, ale klasifikaci z roku 1855 považoval za důkaz toho, že žádné rozhodnutí nemůže zůstat v platnosti na neurčito.
Lichine byl přesvědčen, že hodnocení „první“, „druhé“ atd. Bylo chybou, kterou by se nemělo opakovat, nespravedlivě naznačující, že například existuje něco druhořadého ohledně druhého růstu.[4] Volba přizpůsobení a rozšíření v řadách používaných v klasifikace Graves a Saint-Émilion, Lichine dorazil do kategorií: Vynikající růst, výjimečný růst, velký růst, vynikající růst a Dobré růsty.
Mezi nejviditelnější změny patřila nadmořská výška Château Mouton Rothschild ze svého druhého růstového stavu do Cru Hors Classe, což byl jediný z jeho návrhů, které kdy byly realizovány.[7] Mouton Rothschild byl povýšen na Premier Cru stav v roce 1973.
Publikace
Lichineova klasifikace byla zveřejněna v roce 1962 a revidována v roce 1966. Pozdější revize následovaly až do vydání poslední verze v roce 1985, ačkoli konečná klasifikace byla datována do roku 1978.[3] Před Lichinovou smrtí, která nikdy nedošla k uskutečnění, se za některé z důvodů považuje politická síla, prosperita a vyhlídky založení společnosti z roku 1855, sociální postavení, vliv trhu, profesionální a osobní prestiž a konzervatismus.[6]
Lichine, rezignovaný na to, že nebude provedena žádná revize, napsal v roce 1986, „když vezmeme v úvahu pobouření, spory a soudní spory vyvolané novou klasifikací navrženou pro St. Emilion v roce 1985,[8][9] jeden musí neochotně dojít k závěru, že žádná taková nová klasifikace - jakkoli je tolik potřebná - pravděpodobně nezíská přijetí. ““[10]
Mezi další publikované klasifikace, které se pokoušejí revidovat hodnocení z roku 1855, patří žebříček 100 nejlepších podle Robert Parker a L'histoire de la vigne & du vin (Angličtina: Historie vína a révy vinné) Bernard a Henri Enjalbert, úsilí od Clive Coates (MW ) a David Peppercorn (MW),[3][5][10] stejně jako a Přepočet 2009 britskou burzou vín Liv-ex.[11]
Klasifikace des Grands Crus Rouges de Bordeaux
Konečná revize z roku 1978 s poznámkami ke srovnání s revizí z roku 1966
| Haut-Médoc | Graves | Saint-Émilion | Pomerol |
﹡ ^ Lichine poznamenává: „Tato vína jsou v této klasifikaci považována za lepší než jejich vína.“
A ^ Od roku 1966 do roku 1978 podporoval postupné umístění.
b ^ V letech 1966 až 1978 sestoupil na vyšší úroveň.
1978 snížení úrovně
| Château Capbern | Château Dutruch-Lambert | Château Paveil | |
| Château Baleau | Château Fonroque | Château Les Grandes Murailles | Château Ripeau |
| Château Feytit-Clinet | Château la Fleur-Porret | Château Mazeyres |
Reference
- Lichine, Alexis (1967). Encyklopedie vín a lihovin Alexis Lichine (1. vyd.). London: Cassell & Company Ltd. str. 144–148.
- Lichine, Alexis (1985). Encyklopedie vín a lihovin Alexis Lichine (6. vydání). Londýn: Cassell. str. 119–121. ISBN 0-304-31124-3.
- Poznámky pod čarou
- ^ Lichine, Alexis. Bordeaux Growths: Klasifikace. str. 145.
- ^ A b Prial, Frank J. The New York Times (1989-08-20). „Bitva roku 1855“.
- ^ A b C d Pepř, David (2003). Bordeaux. Londýn: Mitchell Beazley. str. 47. ISBN 1-84000-927-6.
- ^ A b C d E Lichine, Alexis. Bordeaux Growths: Klasifikace. str. 146.
- ^ A b Prial, Frank J. The New York Times (1991-09-25). "Víno Talk".
- ^ A b Goldberg, Howard G. The Wine News Magazine. „Oprášení debaty z roku 1855“. Archivovány od originál dne 2008-01-23.
- ^ Prial, Frank J. The New York Times (1991-08-07). "Víno Talk".
- ^ Kissack, Chris, thewinedoctor.com. „Chateau Beau-Séjour Bécot“.
- ^ Pepř, David (2003). Bordeaux. Londýn: Mitchell Beazley. str. 394. ISBN 1-84000-927-6.
- ^ A b Prial, Frank J. The New York Times (1988-02-17). "Víno Talk".
- ^ Blog Liv-ex Fine Wine Market (10. března 2009). Klasifikace Liv-ex Bordeaux