Château Pichon Longueville Baron - Château Pichon Longueville Baron
Château Pichon Longueville Baron nebo Château Longueville au Baron de Pichon-Longueville (běžně označovaný jako Pichon Baron) je a vinařství v Pauillac označení z Bordeaux region Francie. Château Pichon Longueville Baron je také jméno červené víno produkované touto vlastností. Víno zde vyrobené bylo klasifikováno jako jedno z patnácti Deuxièmes Crus (Second Growths) v originále Oficiální klasifikace vína z Bordeaux z roku 1855.
Dějiny
Château Pichon Baron byl kdysi součástí většího majetku, který vlastnil Pierre de Rauzan, spolu s Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. V roce 1850 bylo panství rozděleno na dva současné panství Pichon. V roce 1987 koupila nemovitost francouzská pojišťovací společnost AXA, který okamžitě jmenoval Jean-Michel Cazes z Château Lynch-Bages jako správce. Ubytovací zařízení v současné době spravuje Angličan Christian Seely.[1]
Vinice
Na 73 hektarech Château Pichon Baron je osázeno Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%), Cabernet Franc (4%) a Petit Verdot (1%). Hustota výsadby je 9 000 vinic na hektar pomocí a dvojitý výcvik Guyot a průměrný věk révy vinné je 30 let. Výtěžek je obvykle nižší než 40 hektolitrů na hektar.[2] Vinice se nachází na jižním konci obce Pauillac poblíž hranice s Saint-Julien-Beychevelle označení.
Víno
Hrozny jsou sklizeny a tříděny ručně a poté macerováno po dobu 20–30 dnů a fermentovaný při 28-32 ° C v temperovaných nerezových kádích různých velikostí. Víno je po dokončení přeloženo do dubových sudů pro zrání jablečno-mléčná fermentace.[2] Panství také vyrábí druhé víno, Les Tourelles de Longueville.
Reference
- ^ H. Johnson & J. Robinson (2005). Atlas světa vína, str. 90 Mitchell Beazley Publishing, ISBN 1840003324
- ^ A b PichonLongueville.com: Fiche technika Archivováno 2005-11-24 na Wayback Machine (technický list)
externí odkazy
Souřadnice: 45 ° 10'34 ″ severní šířky 0 ° 45'09 "W / 45,17611 ° N 0,75250 ° W