Tatami iwashi - Tatami iwashi
 Pečené tatami iwashi | |
| Místo původu | Japonsko |
|---|---|
| Hlavní přísady | Baby sardinky |
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Prosinec 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Tatami iwashi (タ タ ミ イ ワ シ) je japonské zpracované jídlo vyrobené z dítěte sardinky nebo Shirasu (白子 / し ら す) rozloženy a vysušeny, zatímco jsou propleteny v jedné vrstvě, aby vytvořily velkou podložku podobnou podložce. Obvykle se to děje sušením na slunci na bambusovém rámu, což je proces, který evokuje výrobu tradičních Japonský papír.
Tatami Iwashi lze poté rozřezat na různé velikosti a použít různými způsoby. Mezi běžné styly podávání patří použití jako přísada do polévky nebo nakrájení na malé kousky pro použití jako občerstvení nebo doprovod k pití nebo pití piva, známé jako sakana.
Tato potravina je pojmenována pro svou podobnost se slámou tatami mat běžné v tradičním Pokoje v japonském stylu nebo domy.
Viz také
externí odkazy
 | Tento článek o japonské kuchyni je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |