Spandershoeve - Spandershoeve - Wikipedia

Spandershoeve
Restaurace informace
Založeno1972[1]
ŠéfkuchařTimo Boerenkamp
Typ jídlaindonéština
HodnoceníBib Gourmand
adresa uliceBussumergrintweg 46
MěstoHilversum
Poštovní směrovací číslo1217 BS
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení65
webová stránkaOficiální webové stránky

Spandershoeve je restaurace v Hilversum, Holandsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 1998 a udržel si toto hodnocení až do roku 2020.[2][3][4][5][6][7]

Při ztrátě své hvězdy dostali Bib Gourmand co si ponechali do roku 2020.[8][9]

Spandershoeve byla první restaurace s kuchyní v indonéském stylu, která získala michelinskou hvězdu.[10]

Gault Millau udělil restauraci 13 z 20 bodů.[11][12]

Šéfkuchař z Spandershoeve je Timo Boerenkamp.[13]

Restaurace Spandershoeve byl otevřen v roce 1972. V roce 1974 Anita Boerenkamp a její manžel to převzal. Po mnoho let, včetně období hvězd Michelin, byla hlavní kuchařkou.[14]

Viz také

externí odkazy

Reference

  1. ^ Agus Bagiyono: Spandershoeve víno; Analýza nabídky vín ve Spandershoeve, rodinná indonéská restaurace, Hilversum, Nizozemsko. Kapitola 1, str. 7
  2. ^ (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 1997 t / m 2000 Naposledy navštíveno 3. června 2012
  3. ^ (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 2001 t / m 2005 Naposledy navštíveno 3. června 2012
  4. ^ 2001 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2001. str. 468. ISBN  2-06-000298-2.
  5. ^ 2003 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2003. S. 635. ISBN  2-06-100699-X.
  6. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2006-2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  7. ^ Nederland 2007. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2007. S. 231. ISBN  978-2-06-712249-9.
  8. ^ van der Reijden, Demean (28. listopadu 2007). „Kersversův„ sterlozen “moeit s houdingem“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 20. července 2012.
  9. ^ (v holandštině) Knoopjelos - Spandershoeve Archivováno 10. 10. 2011 na Wayback Machine
  10. ^ Agus Bagiyono: Spandershoeve víno; Analýza nabídky vín ve Spandershoeve, rodinná indonéská restaurace, Hilversum, Nizozemsko. Kapitola 1, str. 7
  11. ^ (v holandštině) Knoopjelos - Spandershoeve Archivováno 10. 10. 2011 na Wayback Machine
  12. ^ Brandligt, Vivie (19. dubna 2012). „Aziatisch: van traditioneel tot innovatief GaultMillau 2012“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 20. července 2012.
  13. ^ (v holandštině) Knoopjelos - Spandershoeve Archivováno 10. 10. 2011 na Wayback Machine
  14. ^ (v holandštině) Slow Food Magazin, 2. září 2009, str. 10

Souřadnice: 52 ° 14'20,53 ″ severní šířky 5 ° 9'40,63 ″ východní délky / 52,2390361 ° N 5,1612861 ° E / 52.2390361; 5.1612861