Jezera (restaurace) - Lakes (restaurant)

Jezera
Paviljoen Wildschut straatzijde Vreelandseweg 50 Hilversum.jpg
Restaurace informace
Založeno5. září 2007[1]
ŠéfkuchařErik de Boer
Typ jídlaMezinárodní
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceVreelandseweg 50
MěstoHilversum
Poštovní směrovací číslo1216 CH
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení55
webová stránkaOficiální webové stránky

Jezera je zaniklý restaurace v Hilversum, Holandsko. Bylo to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 2009 a udržel si toto hodnocení až do roku 2014.[2][3][4][5]

v roce 2013, GaultMillau udělil restauraci 14 z 20 bodů.[6]

Šéfkuchař z Jezera byl Erik de Boer, který otevřel restauraci 5. září 2007.[7][8] Dne 12. listopadu bylo oznámeno, že šéfkuchař Erik de Boer opustil restauraci do 1. listopadu 2013 kvůli změně kurzu restaurace.[9] Dne 27. listopadu 2013 byl na restauraci prohlášen bankrot. Restaurace zůstala otevřená kvůli přesunutí restaurace do nové společnosti s ručením omezeným se stejným vlastníkem.[10]

"Paviljoen Wildschut", postavený Willem Marinus Dudok, nyní sídlí restaurace

Restaurace se nachází v bývalém „Paviljoen Wildschut“, kdysi budově pohostinství sousedního přístavu. Celý komplex, kompas loděnice, pohostinství, 2 rezidence zaměstnanců a terasa, byl postaven v letech 1936-1938 podle návrhů známých architekt Willem Marinus Dudok. Všechny části tohoto komplexu jsou nyní Rijksmonument.[11]

Viz také

Reference

  1. ^ Kok, Richard (3. září 2007). „Restaurant Lakes opent 5. září“ [Restaurace Lakes se otevírá 5. září]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 8. června 2013.
  2. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2006–2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  3. ^ Brandligt, Vivie (22. listopadu 2010). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  4. ^ Brandligt, Vivie (28. listopadu 2011). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2012“ [Historický přehled Holandské hvězdy Michelin 2012]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  5. ^ Brandligt, Vivie (26. listopadu 2012). „Totale Michelinsterrenoverzicht 2013“ [Historický přehled Holandské hvězdy Michelin 2013]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  6. ^ (v holandštině) Knoopjelos - Jezera Archivováno 2011-10-28 na Wayback Machine
  7. ^ (v holandštině) Knoopjelos - Jezera Archivováno 2011-10-28 na Wayback Machine
  8. ^ Kok, Richard (3. září 2007). „Restaurant Lakes opent 5. září“ [Restaurace Lakes se otevírá 5. září]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 8. června 2013.
  9. ^ Leonards, Rik (13. listopadu 2013). „Kuchař Erik de Boer weg bij Lakes * Hilversum“ [Šéfkuchař Erik de Boer opouští jezera * Hilversum]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 3. března 2014.
  10. ^ Leonards, Rik (27. listopadu 2013). „Sterrestaurant Lakes Hilversum failliet“ [Hvězdná restaurace Lakes Hilversum zbankrotovala]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál dne 23. února 2014. Citováno 3. března 2014.
  11. ^ (v holandštině) Monumentnummer: 407407 Vreelandseweg 50 1216 CH te Hilversum

Souřadnice: 52 ° 13'15,75 ″ severní šířky 5 ° 8'29,95 ″ východní délky / 52,2210417 ° N 5,1416528 ° E / 52.2210417; 5.1416528