Merlet - Merlet

Merlet
Merlet voorgevel.jpg
Restaurace informace
Založeno1984[1]
ŠéfkuchařJonathan Zandbergen
Typ jídlafrancouzština
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin, 1998[2]
adresa uliceDuinweg 15
MěstoSchoorl
Poštovní směrovací číslo1871 AC
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení100
webová stránkaOficiální webové stránky

Merlet je hotel a restaurace v Schoorl, Holandsko. Byl oceněn a Michelinská hvězda v roce 1998 a od té doby ji drží.[2][3][4][5][6]

GaultMillau jim udělil 15,0 bodů (z 20).[7] To bylo jmenováno holandskou restaurací roku 2012 podle průvodce restaurací Grootspraak.[8][9]

Merlet je členem Alliance Gastronomique Néerlandaise.[7]

Šéfkuchař Alan Pearson byl prvním kuchařem Merlet, kterému byla udělena michelinská hvězda. V roce 2001 byl následován Wilco Berends, který byl následně následován Timo Munts v roce 2007. Oběma se podařilo hvězdu udržet.[1] V říjnu 2012 bylo oznámeno, že šéfkuchař Munts opustí restauraci 1. ledna 2013. Jeho nástupcem byl nástupce zástupce šéfkuchaře Frank van Enter.[10][11] Jonathan Zandbergen se stal novým výkonným kuchařem v roce 2015.[12]

Reference

  1. ^ A b „Over Merlet - Historie“ (v holandštině). Merlet. 2011.
  2. ^ A b (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 1997 t / m 2000 Naposledy navštíveno 24. července 2011
  3. ^ (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 2001 t / m 2005 Naposledy navštíveno 24. července 2011
  4. ^ (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 2006 t / m 2010 Naposledy navštíveno 24. července 2011
  5. ^ (v holandštině) Totaaloverzicht Michelinsterren 2011 Naposledy navštíveno 24. července 2011
  6. ^ (v holandštině) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Naposledy navštíveno 29. listopadu 2011
  7. ^ A b (v holandštině) Knoopjelos.nl - Merlet Archivováno 2011-10-28 na Wayback Machine
  8. ^ „Merlet Restaurant van het Jaar 2012“ (v holandštině). Horeca Entree. 27. listopadu 2011.
  9. ^ „Merlet Restaurant van het Jaar“ (v holandštině). Telegraaf. 30. listopadu 2011.
  10. ^ Bluiminck, Nathalie (24. října 2012). „Timo Munts weg bij Merlet * in Schoorl“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 28. října 2012.
  11. ^ „Restaurant / Executive Chef Frank van Enter“. merlet.nl. Citováno 14. ledna 2015.
  12. ^ „Jonathan Zandbergen naar Merlet“. Misset Horeca. 26. června 2015. Citováno 29. prosince 2015.

externí odkazy

Souřadnice: 52 ° 41'59.24 ″ severní šířky 4 ° 41'39,88 ″ východní délky / 52,6997889 ° N 4,6944111 ° E / 52.6997889; 4.6944111