De Oude Rosmolen - De Oude Rosmolen

Oude Rosmolen
Restaurace informace
Založeno1955
ŠéfkuchařConstant Fonk
Hodnocení2 hvězdy Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceDuinsteeg 1
MěstoHoorn
ZeměHolandsko
Jiná informaceZavřel

De Oude Rosmolen je zaniklý restaurace nacházející se v Hoorn v Holandsko. Bylo to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinské hvězdy v období 1986-1989 a dvěma michelinskými hvězdami je období 1990–2000.[1][2][3]

The šéfkuchař byl Constant Fonk.[4]

Restaurace byla umístěna v budově ze 17. století, která kdysi obsahovala pekárnu s vlastním mlýnem. Mlýn byl poháněn koněm, který dal budově název „Rosmolen“ (překlad z holandský: „Koňský mlýn“).[5]

Viz také

Zdroje a reference

  1. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1986-1990]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  2. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1991-1996]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  3. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t / m 2000“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1997-2000]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  4. ^ (v holandštině) Vinkeles - Chefkok Dennis Kuipers
  5. ^ (v holandštině) Van Foko tot Oude Rosmolen: overal stralen overal (5/7)

Souřadnice: 52 ° 38'30,48 ″ severní šířky 5 ° 3'22,13 ″ východní délky / 52,6418000 ° N 5,0561472 ° E / 52.6418000; 5.0561472