Falc (vinařská oblast) - Palatinate (wine region)

Falc

Vinařská oblast
Roky vinařského průmyslu	Od 1. století n. L
Země	Německo
Část	Porýní-Falc
Velikost vysazených vinic	233,4 km ²
Ne. vinic	350
Komentáře	6,5 milionu hl vyrábí se ročně

Falc (Němec: Pfalz) je Německé víno -rostoucí kraj (Weinbaugebiet) v oblasti Bad Dürkheim, Neustadt an der Weinstraße, a Landau v Porýní-Falc. Před rokem 1993 to bylo známé jako Falc Rýn (Rheinpfalz). S obdělávanou 23 461 hektarů (57 970 akrů) v roce 2008 je region druhou největší vinařskou oblastí v Německo po Rheinhessen.^[1] Existuje asi 6800 vinaři produkující kolem 6,5 milionu hektolitrů vína ročně.

Dějiny

Ačkoli divoké odrůdy vinné révy byly s největší pravděpodobností původem z oblasti Falcka, Římané přinesl pěstovanou révu a vinařské techniky kolem 1 n.l. V oblasti Falcka bylo nalezeno několik římských statků (villa rusticae), například poblíž Wachenheim a Ungstein.

The Flurbereinigung restrukturalizace 80. let pozvedla kvalitu vinic této oblasti na moderní úroveň a do konce 20. století si falcká vína sbírala mezinárodní ohlasy pro svou kvalitu.^[2]

Podnebí a zeměpis

Vinařská oblast Falc se překrývá s tradiční německou oblastí Německa, ale není s ní tak rozsáhlá Falc, který tvoří pouze 5% jeho rozlohy. The víno region je 80 km dlouhý úsek ležící pod závětří z Falcký les na Haardtské hory, pokračování Alsasko je Pohoří Vosges. Jeho klima je podobné klimatu v Alsasku (Francie) na jihu nebo Badenu (Německo) na východě; a je to jedna z nejteplejších, nejslunnějších a nejsuchších německých vinařských oblastí, přičemž teplejší jsou pouze části Badenu (jediná oblast zóny B v Německu), jako je Kaiserstuhl. Vinice jsou vysazeny na směsi pískovec a sopečný půda.^[2]

Podoblasti

Region je rozdělen na dva okresy (Bereich), Südliche Weinstraße (Southern Wine Route) na jihu a Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße (Central Haardt-German Wine Route) na severu. Severní vinice se nacházejí severně od Neustadt an der Weinstraße v oblasti často uvedené na etikety na víno tak jako Mittelhaardt a zahrnuje následující města a vesnice:^[2]

• Bad Dürkheim
• Deidesheim
• Forst an der Weinstraße
• Freinsheim
• Kallstadt
• Ruppertsberg
• Wachenheim
• Ungstein
• Lambsheim
• Kirchheim
• Bockenheim

Jižní podoblast jižně od Neustadt an der Weinstraße má významné výsadby odrůd Grauburgunder (Pinot gris) a Weissburgunder (Pinot blanc), ale také některé produkuje Ryzlink rýnský. Půda se zde pohybuje od pískovce po břidlice. Podoblast zahrnuje následující vesnice:^[2]

• Birkweiler
• Burrweiler
• Frankweiler
• Siebeldingen
• Rhodt

Hrozny a víno

Ve Falcku je povoleno pěstovat 45 bílých a 22 červených odrůd. Celkově je produkce rozdělena mezi 61% bílého vína a 39% červeného vína.^[1] Po mnoho let byly dominantními hrozny regionu Müller-Thurgau, Kerner a Morio Muscat přičemž Ryzlink vlašský vždy měl silnou oporu v Mittelhaardtu. Ke konci 20. století se na jihu začaly zvyšovat výsadby Ryzlink rýnský, stejně jako vzrůst výsadby odrůd červeného vína, jako je Spätburgunder (Pinot noir), Portugalčan a Dornfelder.^[2]

Vína Falcka jsou tradičně suchá (trocken ) s plné tělo, ačkoli některé příklady sladkého Portugalce stále existují. Červená vína často dosahují hladiny alkoholu 13% a projít jablečno-mléčná fermentace a strávit nějaký čas v dub. Od 90. let 20. století došlo ke zvýšení produkce sektu (Sekt ) vyrobený z Rieslingu.^[2]

Nejpěstovanějšími odrůdami révy podle oblasti v roce 2008 byly:^[3]

Kultura

Typický půl litr Dubbeglas používá se k podávání vína ve vinařské oblasti Falc.

Na rozdíl od většiny ostatních Německé víno regionech se víno nejen podává přímo, ale také se podává smíšený s perlivá voda připravit oblíbený osvěžující nápoj zvaný Schorle, termín, který také popisuje šťávu smíchanou s vodou. Každé vinařské město nebo vesnice má své vlastní Weinfest (festival vína) jednou ročně, věnovaný pití místních vín. Při takových příležitostech se víno obvykle konzumuje jako Schorle. Tradičně se podává v 50tř volal brýle Schoppen (tj. 1/2 litru), stejně jako v typických 25cl tzv Viertel ("čtvrtina", pro 1/4 litru). Mají zvláštní tvar specifický pro danou oblast a jsou označovány jako Dubbeglas, rozšiřuje se zdola nahoru a má prohlubně nebo velké prohlubně (Dubbe), které dávají sklenici její název. Starší, neztužený válcový půl litr Schoppenglas je také často vidět v regionu. The Německá vinařská cesta (Deutsche Weinstraße) prochází touto vinařskou oblastí. Region také produkuje duchové, šumivá vína víno ocet, a hroznový olej.

Viz také

• Německá vinařská cesta

Reference

externí odkazy

• Pfalzwein oficiální stránka (v angličtině)