Morio Muscat - Morio Muscat

Morio Muscat
Hroznová (Vitis)
Morio-Muskat.jpg
Morio Muscat v Rheingau, Německo
Barva bobuleBlanc
DruhVitis vinifera
Také zvanýMorio-Muskat
PůvodFalc, Německo
Pozoruhodné regionyNěmecko
VIVC číslo7996

Morio Muscat (také známý jako Morio-Muskat) je bílá víno hroznový který vytvořil vinohradník Peter Morio na Geilweilerhof Institute for šlechtění hroznů v Falc v roce 1928. Tvrdil, že odrůdy překročil Silvaner a Pinot blanc, ale na základě vlastností odrůdy se spekuluje, že ve skutečnosti překročil Silvaner a Muscat Blanc à Petits Grains.[1][2] Tato spekulace však zatím musí být přesvědčivě prokázána. Hrozno je vysoce aromatické s charakteristikou „grapey“ připomínající Muscat odrůdy.[3] Hrozny se používají jen zřídka odrůdový vína, protože vyžaduje vysokou úroveň zralost vyhnout se výrobě vína s „myší“ příchutí, hrubou strukturou a nadměrným obsahem kyselin.[4]

Počátky

Vinař Peter Morio vytvořil tuto odrůdu vinné révy ze společnosti Silvaner a Weissburgunder (Pinot blanc), která byla označena jako potenciální směsný partner pro Müller-Thurgau a součást v Liebfraumilch. Navzdory tomu, že je potomkem dvou odrůd (Silvaner & Pinot blanc), které nejsou příliš aromatické, je Morio Muscat velmi aromatická odrůda hroznů s aromaty více sladěnými s rodinou Muscat.[3]

Vinařské oblasti

Morio Muscat zůstává nejoblíbenějším „Muscatem“ Německo, navzdory možnosti, že hroznový nemusí být členem rodiny Muscat.[3] Hrozny byly hojně používány v Německo v 70. letech jako směsný společník Müller-Thurgau posílit jeho aroma, ale v posledních letech prudce klesá. V roce 2006 byla pěstována na 541 hektarech vinic v Německu,[5] pokles z 1 167 hektarů (2 880 akrů) v roce 1999.[6]

Na své vrcholné popularitě bylo hrozno široce pěstováno v německých vinařských oblastech Německa Falc a Rheinhessen.[3] Mimo Německo jsou malé výsadby Jižní Afrika a Kanada.[7]

Vinařství

Morio Muscat má potenciál být odrůdovým vínem, ale vyžaduje ideální umístění vinic, podobné těm, které by byly obvykle vysazeny Silvanerem, a musí být sklizeno v bodě, kde je přirozeně nízká cukr úrovně a střední až vysoké kyselost nejsou v rovnováze. Mezi běžná vinařská rizika patří citlivost na hnilobu, kdy hrozny po sklizni Müller-Thurgau často vyžadují alespoň týden navíc, aby dozrály.[3] Má také určitou citlivost na plíseň a oidium.[7]

Synonyma

Jediným synonymem Morio Muscat, kromě alternativního hláskování Muscat nebo Muskat, je jeho chovný kód I-28-30 nebo Geilweilerhof I-28-30.[2]

Reference

  1. ^ Wein-Plus Glossar: Morio-Muskat, zpřístupněno 6. března 2013
  2. ^ A b Morio Muskat, Mezinárodní odrůdový katalog Vitis, přístup 03.12.2010
  3. ^ A b C d E J. Robinson (ed) „The Oxford Companion to Wine“ Třetí vydání str. 453 Oxford University Press 2006 ISBN  0-19-860990-6
  4. ^ Jancis Robinson Vinice, hrozny a víno pg 250 Octopus Publishing 1986 ISBN  978-1-85732-999-5
  5. ^ Německý institut pro víno: Statistika německého vína za období 2007-2008 Archivováno 2008-09-20 na Wayback Machine
  6. ^ Německý institut pro víno: Statistika německého vína 2004-2005 Archivováno 2009-09-20 na Wayback Machine
  7. ^ A b Oz Clarke Encyklopedie hroznů str. 139 Harcourt Books 2001 ISBN  0-15-100714-4