Rheingau (vinařská oblast) - Rheingau (wine region)

Zámek Johannisberg je jednou z nejznámějších historických významných domén v Německu. Je proslulý jako raný osvojitel odrůdy Ryzlink rýnský a jako místo, kde byla náhodou objevena německá forma ušlechtilé hniloby.

Rheingau je jedním ze 13 určených Německé vinařské oblasti (Weinbaugebiete) produkující jakostní vína (QbA a Prädikatswein). Název dostal podle tradičního regionu Rheingau (ve smyslu "okres Rýn") se vinařská oblast nachází ve státě Hesse, kde je součástí Rheingau-Taunus-Kreis správní obvod. Přestože Rheingau, který tvoří pouze 3 procenta z celkové plochy německých vinic, byl zdrojem mnoha historicky významných inovací v německé výrobě vína a obsahuje mnoho producentů vína s mezinárodní pověstí, jako například Zámek Johannisberg. Rheingau s 3 125 ha vinic v roce 2016 se také může pochlubit vyšším podílem Ryzlink rýnský (78,3%) než kterákoli jiná německá vinařská oblast s Spätburgunder (Pinot noir) tvořící většinu zbytku (12,3%), následovaný Müller-Thurgau.^[1]

Zeměpis a terroir

Erbacher Marcobrunn, obklopen vinicemi.

Geografie Rheingau je velmi odlišná. Kolem Wiesbaden, řeka Rýn objížďky od severního toku na západ asi 30 km, než teče znovu na sever. Větší část Rheingau se nachází zde na pravém břehu řeky, ale region zahrnuje také úsek podél Rýna poté, co se opět otočí na sever, kolem vesnic Assmannshausen a Lorch. Vinice v Hochheim na Hlavní Zahrnuty jsou také řeky, těsně před vtokem do Rýna, stejně jako vinice Lohrberger Hang, která se nachází mírně na východ od centra Frankfurtu nad Mohanem. Rheingau se rozprostírá asi 50 km od konce ke konci. Severně od Rheingau se tyčí Taunus pohoří, takže většina vinic Rheingau je na jižním svahu mezi horami a řekami, což poskytuje vynikající vinařské podmínky v těchto severních zeměpisných šířkách.

Dějiny

The Opatství Eberbach byl postaven cisterciáckými mnichy, kteří založili velkou část vinařského průmyslu v Rheingau, a v budovách se dodnes nachází vinný sklep hesenského státního vinařství a slouží k aukcím vín.

Starý vinný sklep v opatství Eberbach

Od darování Verony v roce 983 patřilo Rheingau k arcibiskupství v Mohuči. Legenda to říká Karel Veliký nechte v této oblasti vysadit první vinice, poblíž dnešního zámku Johannisberg.^[2] Nálezy jako řezací nůž vinné révy římského původu však poukazují na ještě dřívější pěstování. Lepší je zdokumentovaný časný vliv církve na vinařství v Rheingau, který byl řízen z Opatství Eberbach. Augustiniáni a Benediktíni je známo, že obývali oblast pozdějšího opatství od roku 1116 a v roce 1135 Cisterciáci přijel, poslal z Clairvaux. Legenda říká, že cisterciáci, kterým se také připisuje zásluha, že založili vinařský průmysl v roce burgundské, přinesl Pinot noir s nimi do Rheingau, ačkoli nejstarší záznam o odrůdě révy v Rheingau je z roku 1470.^[3] Sjezdovky z pohoří Taunus patřící k opatství Eberbach byly vysázeny jako vinice ve 12. století a počátkem 13. století dosáhly vinice své současné oblasti. Ve středověku se vyrábělo více červeného než bílého vína, obvykle jako Gemischter Satz, tj. vinice byly osázeny smíšenými odrůdami, které byly společně vinifikovány.

Oficiální klasifikace vína Rheingau z roku 1867

V roce 2011 bylo odhaleno, že oficiální klasifikace vín v Rheingau má 150letou historii. Klasifikace byla základem pro zdanění vinařství po anexi Vévodství Nassau podle Království Pruska v roce 1866. V knize Der nassauische Weinbau publikoval v roce 1867 Friedrich Wilhelm Dünkelberg historickou mapu Weinbau-Karte des nassauischen Rheingaus (Vinařská mapa Rheingau ve vévodství Nassau), všechny v té době známé vinice byly barevně označeny, hodnoceny a klasifikovány do vinic první třídy (I. Klasse), vinic druhé třídy (II. Klasse) a zbývajících vinice.^[4][5]

Jako prvotřídní vinice (I. Klasse) pouze 13 Lagen v 9 hranice byl klasifikován:

Vesnice a producenti

Štítek s vínem Riesling 1943 od firmy Winkel. Parní loď na Rýně.

Vinice blízko Rüdesheim, souhrnně známé jako Rüdesheimer Berg, jak je patrné z opačné strany Rýna.

Některé vesnice Rheingau, uvedené ve směru po proudu od Rýna, s některými významnými vinicemi a producenty.

• Hochheim am Main
  • vinice Domdechaney, Kirchenstück a Hochheimer Hölle [de ]
  • Weingut Künstler
  • Weingut W. J. Schäfer
• Walluf
  • J.B.Becker, rodinný producent vína od roku 1893^[6]
• Eltville
  • Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach („hesenské státní vinařství v opatství Eberbach“), přestěhovali se do nového sklepa vedle vinice Steinberg [de ]
• Rauenthal
  • vinice Baiken a Nonnenberg
• Kiedrich
  • vinice Gräfenberg [de ]
  • Weingut Robert Weil
• Hattenheim
  • vinice Mannberg a Wisselbrunnen
  • vinice Steinberg, vedle opatství Eberbach, nepoužívá ve svém označení vinice název vesnice
  • Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach má své hlavní sklepy v nově vybudovaném zařízení vedle vinice Steinberg poté, co se dříve nacházela v Eltville
  • vinice Marcobrunn [de ], je sdílená se sousední vesnicí Erbach
• Oestrich
  • vinice Doosberg a Lenchen
  • Weingut Josef Spreitzer
  • Weingut Peter Jakob Kühn
• Winkel
  • vinice Hasensprung a Jesuitengarten
  • Schloss Vollrads, jak producent, tak název vinice, nepoužívá ve svém označení vinice název vesnice
• Johannisberg
  • Zámek Johannisberg, jak producent, tak název vinice, nepoužívá ve svém označení vinice název vesnice
• Rüdesheim
  • vinice Rüdesheimer Berg [de ], zejména Berg Roseneck, Berg Rottland a Berg Schlossberg
  • Weingut Georg Breuer
  • Weingut Carl Jung
  • Weingut Josef Leitz ^[7]
  • Weingut Dr. Heinrich Nägler
• Assmannshausen
  • vinice Höllenberg, známá svými červenými víny
  • Weingut August Kesseler

Odrůdy hroznů

Rizling rýnský z Rheingau s označením „Feinherb“ (suchý).

Nejpěstovanějšími odrůdami révy podle oblasti v roce 2008 byly:^[8]

Reference

externí odkazy

• Detail výroby vína z Rheingau