Bacchus (hroznový) - Bacchus (grape)

Bakchus
Hroznová (Vitis)
Bacchus 04c 3.jpg
Barva bobuleBlanc
DruhVitis vinifera
Také zvanýBacchus Weiss, Früher Scheurebe, Geilweilerhof 33-29-133
PůvodFalc, Německo
VIVC číslo851

The Bakchus je bílá víno hroznový vytvořil vinohradník Peter Morio na Geilweilerhof Institute for šlechtění hroznů v Falc v roce 1933.[1][2] Přešel a Silvaner X Ryzlink rýnský kříž s Müller-Thurgau.[3]

Bacchus dostal odrůdovou ochranu a byl propuštěn pro všeobecné pěstování v roce 1972.[1] Jeho název je převzat z římského jména řeckého boha vína Dionýsos.

Bakchus může dosáhnout vysoko musí závaží, a nemá vysoké nároky na lokality, které by mohly být vysazeny a mohou růst tam, kde například Ryzlink spolehlivě nedozrává. Dozrává brzy, přibližně ve stejnou dobu jako Müller-Thurgau, a má vysokou produktivitu podobnou této odrůdě.[3]

Vína Bacchus mohou mít silné příchutě a charakter, které byly dokonce popsány jako „bujná“, ale pouze pokud je dovoleno plně dozrát.[3] Má nízký obsah kyselin, což jej za typických německých pěstitelských podmínek ne vždy velmi dobře hodí pro odrůdová vína. Z nových plemen se považuje za méně elegantní víno než Kerner. Proto se Bacchus často používá k míchání do Müller-Thurgau, aby měl tento nápoj více chuti. V Německu Franky je považován za zdroj některých z úspěšnějších odrůdových vín Bacchus.[3]

Bakchus se také stále častěji pěstuje na několika vinicích v Anglie.[4] Chladnější klima v Anglii znamená, že hrozny si zachovávají vyšší kyselost a výnosy jsou nižší. Bacchus může dát odrůdová vína přiměřené kvality, poněkud v Sauvignon blanc -jako styl.[3]

Německé plantáže vyvrcholily v roce 1990 na zhruba 3 500 hektarech (8 600 akrech), z nichž více než polovina byla v Rheinhessen, kde bylo populární používat v QbA směsi. V roce 2006 zbývalo v Německu 2 113 hektarů (5 220 akrů) Bacchus, 2,1% z celkové plochy vinic.[5]

Synonyma

Synonyma pro odrůdu Bacchus zahrnují Bacchus Weiss, Weisser Bacchus, Frühe Scheurebe, Geilweilerhof 33-29-133 a Gf. 33-29-133.[2]

Nesouvisející hrozny Bacchus

Název Bacchus Black platí také pro riparia x labrusca hybridní červená odrůda Clinton pěstované v Alpách,[6] zatímco Bacchus noir odkazuje na další křížové zapojení Poulsard.[7]

Reference

  1. ^ A b Wein-Plus Glossar: Bacchus, zpřístupněno 24. ledna 2013
  2. ^ A b Mezinárodní katalog odrůd Vitis: Bacchus Weiss, zpřístupněno 26. května 2008
  3. ^ A b C d E Jancis Robinson, vyd. (2006). „Bakchus“. Oxford společník na víno (Třetí vydání.). Oxford: Oxford University Press. str.59. ISBN  0-19-860990-6.
  4. ^ Angličtí producenti vína Archivováno 2007-05-28 na Wayback Machine (The Marketing Association of the English Wine Industry)
  5. ^ Německý institut pro víno: Statistika německého vína za období 2007-2008 Archivováno 2008-09-20 na Wayback Machine
  6. ^ Mezinárodní katalog odrůd Vitis: Bacchus Black, zpřístupněno 26. května 2008
  7. ^ Mezinárodní katalog odrůd Vitis: Bacchus Noir, zpřístupněno 26. května 2008