Nera Verzasca - Nera Verzasca

Nera Verzasca
Capra Nera di Verzasca.jpg
Stav ochranyFAO (2007): není ohrožen[1]
Ostatní jména
  • Verzaschese
  • Nera di Verzasca
  • Nera Verzascaziege
Země původuŠvýcarsko
Rozdělení
StandardMIPAAF
Použitímléko, také maso[2]
Vlastnosti
Hmotnost
  • Mužský:
    90 kg[3]
  • Ženský:
    45–60 kg[3]
Výška
  • Mužský:
    86 cm[3]
  • Ženský:
    74–76 cm[3]
Barva vlnyČerná
Barva obličejeČerná
Stav klaksonurohatý u obou pohlaví[4]
Vousymuži vousatí[4]
  • Koza
  • Capra aegagrus hircus

The Nera Verzasca, také známý jako Nera di Verzasca nebo Verzaschese, je domorodý plemeno černé domácí koza z Valle Verzasca, v kanton z Ticino v jižním Švýcarsku, od kterého má své jméno. Je zvýšen v této oblasti a v provincie z Como, Varese a Verbano Cusio Ossola v severní Lombardie, na severu Itálie.[2]

Čísla

V Itálii je Verzaschese jedním ze čtyřiceti tří autochtonních plemen koz s omezenou distribucí, pro které vede plemennou knihu Associazione Nazionale della Pastorizia, italské národní sdružení chovatelů ovcí a koz.[5][6] Ve Švýcarsku patří Nera Verzasca k ohroženým plemenům, pro která vede plemennou knihu Schweizerischer Ziegenzuchtverband nebo Federazione svizzera d'allevamento caprino, švýcarská federace chovatelských svazů kantonů. V roce 2010 činila celková populace ve dvou zemích 3014, z toho 1902, tj. Asi 63%, v Itálii.[7] Na konci roku 2013 byla registrovaná populace v Itálii různě uváděna jako 1388[8] a jako 1529,[9] a to ve Švýcarsku bylo 2200–2300.[10]

Použití

Průměrný mléko výnos na laktaci Nera Verzasca byl v roce 2003 měřen na 185 litrů primiparous, 318 l pro sekundární a 365 l za pluriparous chůvy;[3] studie z let 2008–10 zjistila průměrný výtěžek 373 litrů za 208 dní, s průměrem 3,50% tuku a 3,06% protein.[7] V Itálii se mléko používá k výrobě kaprino sýry jako Formaggella del Luinese, který má DOP status, zatímco ve Švýcarsku je z velké části vyrobeno Büscion, čerstvý sýr z kozího mléka; ricotta se vyrábí v obou oblastech.[7]

Děti jsou poraženy v průměrném věku 41 dnů s průměrnou hmotností 14 kg.[7]

Reference

  1. ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Seznam plemen zdokumentovaných v Globální databance živočišných genetických zdrojů, příloha k Stav světových živočišných genetických zdrojů pro výživu a zemědělství. Řím: Organizace OSN pro výživu a zemědělství. ISBN  9789251057629. Přístupné v červnu 2014.
  2. ^ A b Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia (v italštině). Milan: Edagricole. ISBN  9788850652594. str. 406–07.
  3. ^ A b C d E Lorenzo Noè, Alessandro Gaviraghi, Andrea D'Angelo, Adriana Bonanno, Adriana Di Trana, Lucia Sepe, Salvatore Claps, Giovanni Annicchiarico, Nicola Bacciu (2005). Le razze caprine d'Italia (v italštině); in: Giuseppe Pulina (2005). L 'alimentazione della capra da latte. Bologna: Avenue Media. ISBN  9788886817493. str. 381–435. Archivovány 5. října 2014.
  4. ^ A b Norme tecniche della popolazione caprina "Verzaschese": standardní della razza (v italštině). Associazione Nazionale della Pastorizia. Přístupné v červnu 2014.
  5. ^ Strutture Zootecniche (prosinec 2009/712 / CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (v italštině). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Sekce Já (E). Archivovány 4. května 2014.
  6. ^ Le razze ovine e caprine in Italia (v italštině). Associazione Nazionale della Pastorizia: Ufficio centrale libri genealogici e registrri anagrafici razze ovine e caprine. str. 115. Přístup k červnu 2014.
  7. ^ A b C d Giorgio Zanatta, G. Bruni, Lisa Pirovano, L. Ferrari ([n.d.]). „Principiální parametrizační ekonomika degli allevamenti della capra nera di verzasca“ (v italštině). In: Paolo Clarà (ed.) ([N.d.]). Valorizzare l'allevamento e i prodotti della razza autoctona Nera di Verzasca negli ecosistemi montani. Comunità Montana Valli del Verbano. Přístupné v červnu 2014.
  8. ^ Consistenze Provinciali della Razza 93 Verzaschese Anno 2013 (v italštině). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. Přístupné v červnu 2014.
  9. ^ Datový list plemene: Verzaschese / Itálie. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v červnu 2014.
  10. ^ Datový list plemene: Nera Verzasca / Švýcarsko. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v červnu 2014.