Bionda dellAdamello - Bionda dellAdamello - Wikipedia

Bionda dell'Adamello
Bionda adamello3.JPG
Stav ochranyFAO (2007): není ohrožen[1]
Ostatní jména
  • Bionda
  • Mustàscia
Země původuItálie
Rozdělení
StandardMIPAAF
Použitímléko, také maso[2]
Vlastnosti
Hmotnost
  • Mužský:
    70–75 kg[3]
  • Ženský:
    55–60 kg[3]
Výška
  • Ženský:
    74 cm[3]
Barva vlnyod bledého zlata po hnědou
Barva obličejebílé pruhy na obličeji
Stav klaksonumuži rohatí, ženy obvykle tak[4]
Vousymuži vousatí, ženy obvykle tak[4]
Střapcepřítomný, obvykle bílý[4]
  • Koza
  • Capra aegagrus hircus
Malba z c. 1760 od Francesco Londonio (1723–1786), s kozou typu Bionda dell'Adamello, s typickou srstí a obličejovými znaky (Accademia Carrara, Bergamo )

The Bionda dell'Adamello je domorodý plemeno z domácí koza z Val Camonica v provincie Brescia, v Lombardie v severní Itálii. Její název je odvozen od masiv z Adamello, část Adamello-Presanella podsekce Rhétské Alpy. To je zvýšen hlavně v Val Camonica, Val Saviore a hory Brescie; některé se nacházejí v sousedních oblastech ostrova provincie z Bergamo na západ a Trento na východ.[2] V minulosti to bylo známé jednoduše jako Capra Bionda nebo jako Mustàscia.[2]

Dějiny

Toto plemeno se zdá být starodávného původu. I když sdílí některé vlastnosti se Švýcarskem Toggenburger, zejména „Švýcarské značení „(bílé pruhy obličeje, bílé dolní končetiny a perianální oblast), bylo stanoveno již dlouho před dovozem togengenburských faktur do oblasti, doloženo z let před a po Druhá světová válka. Obraz z doby kolem roku 1760 autorem Milanese malíř Francesco Londonio (1723–1786) ukazuje kozu typu Bionda dell'Adamello s typickou srstí a obličejovými znaky.[2]

Bionda dell'Adamello je jedním ze čtyřiceti tří autochtonních italských kozích plemen s omezenou distribucí, pro které vede plemennou knihu Associazione Nazionale della Pastorizia, italské národní sdružení chovatelů ovcí a koz.[5][6] Plemenná kniha byla aktivována v roce 1997.[3] Na konci roku 2013 byla registrovaná populace různě uváděna jako 3148[7] a jako 2772.[8]

Použití

The mléko výnos na laktace Bionda dell'Adamello je 303 ± 108 litrů pro sekundární, a 361 ± 122 l pro pluriparous chůvy.[6] Mléko má v průměru 3,16% tuku a 2,97% protein. Používá se hlavně k výrobě Mascarpi, druh ricotta a kouřil sýr kaprino Fatuli, který má PAT stavu a je uveden v seznamu Pomalé jídlo Archa chuti.[2]

Reference

  1. ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Seznam plemen zdokumentovaných v Globální databance živočišných genetických zdrojů, příloha k Stav světových živočišných genetických zdrojů pro výživu a zemědělství. Řím: Organizace OSN pro výživu a zemědělství. ISBN  9789251057629. Přístupné v červnu 2014.
  2. ^ A b C d E Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia (v italštině). Milan: Edagricole. ISBN  9788850652594. str. 321–23.
  3. ^ A b C d Lorenzo Noè, Alessandro Gaviraghi, Andrea D'Angelo, Adriana Bonanno, Adriana Di Trana, Lucia Sepe, Salvatore Claps, Giovanni Annicchiarico, Nicola Bacciu (2005). Le razze caprine d'Italia (v italštině); in: Giuseppe Pulina (2005). L 'alimentazione della capra da latte. Bologna: Avenue Media. ISBN  9788886817493. str. 381–435. Archivovány 5. října 2014.
  4. ^ A b C Norme tecniche della popolazione caprina "Bionda dell'Adamello": standardní della razza (v italštině). Associazione Nazionale della Pastorizia. Přístupné v červnu 2014.
  5. ^ Strutture Zootecniche (prosinec 2009/712 / CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (v italštině). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Sekce Já (E). Archivovány 4. prosince 2013.
  6. ^ A b Le razze ovine e caprine in Italia (v italštině). Associazione Nazionale della Pastorizia: Ufficio centrale libri genealogici e registrri anagrafici razze ovine e caprine. str. 91. Přístup k červnu 2014.
  7. ^ Consistenze Provinciali della Razza 43 Bionda dell'Adamello Anno 2013 (v italštině). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. Přístupné v červnu 2014.
  8. ^ Datový list plemene: Bionda dell'Adamello / Itálie. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v červnu 2014.