Joes Steaky + Soda Shop - Joes Steaks + Soda Shop - Wikipedia

Joeovy steaky
Joe's Steaks logo.png
Joes Front ent.jpg
Přední vchod do Joe's Steak na Torresdale
Restaurace informace
Založeno1949; Před 71 lety (1949)
Vlastník (majitelé)Joe Groh
Předchozí vlastníciSamuel Sherman
Typ jídlaCheesesteaky a další sendviče
Kodex oblékáníNeformální
adresa ulice6030 Torresdale Avenue (umístění vlajkové lodi)
MěstoPhiladelphie
okresSpojené státy
StátPensylvánie
Poštovní směrovací číslo19135
Jiná umístění1 W Girard Avenue, Philadelphia, PA 19123
webová stránkasteaky.com

Joe's Steaky + Soda Shop, dříve pojmenovaný Chink's Steaky, je Sýrový steak restaurace založená v roce 1949 v Severovýchodní Philadelphia, Pensylvánie.[1][2] Spor o dřívější název restaurace vedl k tomu, že ji majitel přejmenoval. V lokalitě se otevřelo druhé umístění restaurace Fishtown sousedství Filadelfie v roce 2015. Kromě své sendvičové speciality cheesesteak společnost prodává další druhy sendvičů, hamburgery, párky v rohlíku, klobásy a další potraviny.

Dějiny

Cheesesteak s Whiz a smaženou cibulkou od Joe's

V roce 1949 otevřel Samuel „Chink“ Sherman Chink's Steaky.[2] Sherman, který byl židovský,[3] byl přezdíván „chink“, protože měl oči mandlového tvaru.[2] Sherman zemřel v roce 1997. V roce 1999 koupil restauraci od Shermanovy rodiny dlouholetý zaměstnanec Joe Groh.[2]

V roce 2013, Groh změnil název restaurace na Joeovy steaky kvůli kontroverzi z jeho bývalého použití etnická nadávka "štěrbina ".[4][5] Groh nezměnil název dříve, protože chtěl „ctít přání některých stálých zákazníků, kteří byli proti jakékoli změně, ať už velké nebo malé“, a protože název byl tradicí.[2] Někteří zákazníci restaurace ze sousedství se postavili proti změně názvu a někteří o tom Joeovi vynadali.[2] Někteří lidé také zanechali negativní komentáře ke změně názvu na různých webech sociálních médií a na stránkách s recenzemi online restaurací.[2] Restaurace si uvědomila ztrátu zisků poté, co někteří zákazníci kvůli změně názvu restauraci bojkotovali.[6]

Groh expandoval na druhé místo v Fishtown který byl otevřen 1. dubna 2015.[7]

Jízdné a atmosféra

Joe's Steaks se specializuje na Sýrový steak sendviče a podává také další druhy sendvičů, hamburgery, párky v rohlíku a klobásy, ručně krájené hranolky, limonády, mléčné koktejly a poháry.[1][2][8] Společnost také dodává veganský sendvič se sýrem.[8] Původní umístění na Torresdale Avenue má restauraci ve stylu padesátých let s dřevěnými stánky, které mají malé jukeboxy (které již nejsou funkční), pult na oběd a fontánku na pití.[2] Má kapacitu asi třiceti zákazníků.[2] Umístění ve čtvrti Fishtown je větší a má také venkovní posezení.[2]

Recepce

Erin O'Neill z NJ.com ohodnotil Joe's Steaky jako „10 Philly cheesesteaků, které stojí za to překročit most“.[9]

Viz také

Reference

  1. ^ A b Erace, Adam (2013-09-20). „Kde jíst nejlepší Philly sýrový steak ve Filadelfii“. Opatrovník. Citováno 2016-04-15.
  2. ^ A b C d E F G h i j k Birch, T. (2015). Objevování Vintage Philadelphia. Objevování ročníku. Globe Pequot Press. str. 108–110. ISBN  978-1-4930-1400-2.
  3. ^ Nichols, Rick (14. července 2009). „Co je ve jménu?. The Philadelphia Inquirer. Citováno 22. ledna 2017.
  4. ^ Dusten Carlson (06.08.2013). „Chink's Steaky se rozhodly pro méně urážlivé jméno, pokles prodeje“. Zprávy Inquisitr. Citováno 2016-04-15.
  5. ^ Joel Mathis (2015-03-30). „Nové Joeovy steaky by s rasistickým starým jménem nebyly možné“. Philadelphia Magazine. Citováno 2016-04-15.
  6. ^ Mathis, Joel (6. srpna 2013). „Stravujte se u Joe's: Ukažte svou podporu méně rasistickému Cheesesteak - Novinky - Philadelphia Magazine“. Philadelphia Magazine. Citováno 17. dubna 2016.
  7. ^ Kenneth Hilario (24. března 2015). „Joe's Steaky + Soda Shop otevírá druhé místo ve Fishtownu“. Philadelphia Business Journal. Citováno 2016-04-15.
  8. ^ A b „Nabídky“ (PDF). Joeovy steaky. Citováno 16. dubna 2016.
  9. ^ Erin O'Neill (2016-03-24). „10 Philly sýrů stojí za to přejít most přes. NJ.com. Citováno 2016-04-15.

externí odkazy

Souřadnice: 40 ° 01'06 ″ severní šířky 75 ° 03'29 ″ Z / 40,018443 ° N 75,058081 ° W / 40.018443; -75.058081