Genos steaky - Genos Steaks - Wikipedia

Janovy steaky
Genos steaky.JPG
Janovské steaky viděné v noci v roce 2007
Restaurace informace
Založeno1966; Před 54 lety (1966)
Vlastník (majitelé)Geno Vento
Předchozí vlastníciJoey Vento (1966-2011)
Typ jídlaSeveroamerická kuchyně
adresa ulice1219 South 9th St
MěstoPhiladelphie
StátPensylvánie
Poštovní směrovací číslo19147
ZeměSpojené státy
webová stránkawww.genosteaks.com

Janovy steaky je Philadelphie restaurace specializující se v sýrové steaky, založená v roce 1966 Joey Vento. Geno's se nachází v Jižní Filadelfie na křižovatce 9. ulice a Passyunk Avenue, přímo přes ulici od soupeře Patův král steaků, kterému se obecně připisuje vynalezení sýrového steaku v roce 1933.[1] Cheeseesteak se od té doby stal podpisovým pokrmem pro město Philadelphia. Po smrti Joey Vento v roce 2011 bylo vlastnictví restaurace předáno jeho synovi Geno Vento.[2]

Dějiny

Majitel Joey Vento zahájil malé grilovací místo v 9. a Passyunku v roce 1966 a postupem času si jeho firma získala pochvalu od místních obyvatel. Joey měl syna v roce 1971 a dal mu jméno Geno, který od 17 let pracoval v podnikání svého otce.[3]

Podle Venta byl název „Geno's“ vybrán, protože „Joe's Steak Place“ již podnikal. Jméno improvizoval z rozbitých dveří, na které někdo namaloval „GINO“, a upravil pravopis, aby nedocházelo k záměně s regionálním řetězcem rychlého občerstvení zvaným Gino. Vento později pojmenoval svého vlastního syna Geno, který má nyní na starosti rodinný podnik.[4]

Geno's byl oceněn Best of Philly za nejlepší Takeout od Philadelphia Magazine v dubnu 2004 byla v roce otevřena pobočka obchodu Občanská banka Park, domov Philadelphia Phillies. Toto místo bylo uzavřeno v roce 2006 a nahrazeno Rickovými steaky (provozuje Rick Olivieri, vnuk z Pat Olivieri, zakladatel Patova krále steaků).

23. srpna 2011 zemřel 71letý majitel a zakladatel Joey Vento na a infarkt.[5]

Geno's Steaky mají pobočky v Terminálu B v Filadelfské mezinárodní letiště[6] a v Rivers Casino Philadelphia.[7] Dne 20. září 2015 společnost Geno's Steaky otevřela místo v Xfinity Live! Philadelphie.[8]

Od poloviny března 2020 všechny restaurace opustily vnitřní večeře. Zákazníci objednávají prostřednictvím projet, odnést nebo vyzvednutí. Večeře na terase je však k dispozici pod společenský odstup.

Popis

„Whiz wit“ od Janova

Janovo menu je velmi podobné menu Pata. Geno to maso nenaseká, zatímco Pat.[9] Geno tvrdí, že denně prodal až 4 500 sendvičů.[9]

Stěny, střecha a interiér Janova jsou vyzdobeny památkami a stovkami podepsaných a zarámovaných fotografií celebrit, které tam jedly.

Anglická značka kontroverze

Cedule na předním okně, která vyvolala polemiku

Nápis na Janově okně získal proslulost tisku v roce 2006, během imigračních kontroverzí.[10] Značka zní: „Toto je AMERIKA: PŘI OBJEDNÁVÁNÍ Prosím "MLUVIT ANGLICKY"."[11] Filadelfská komise pro mezilidské vztahy podala stížnost na diskriminaci s tím, že společnost Geno porušila vyhlášku Fair Practices města, která zakazuje diskriminaci ve veřejných prostorách, „odmítnutím služby někomu z důvodu jeho národního původu a tím, že má tištěný materiál, který vytváří určité skupiny lidé cítí, že jejich sponzorství je nevítané. “[12] Vento již dříve uvedl, že značky jsou namířeny proti mexickým přistěhovalcům v okolním sousedství.[13]

Vento řekl, že nikomu nebyla odmítnuta služba za to, že nemluví anglicky, ale řekl: „Pokud vám nerozumím, možná nedostanete sendvič, který jste si mysleli, že jste objednali.“[12]

Filadelfská komise pro mezilidské vztahy shledala pravděpodobnou příčinu diskriminačního označení. Komise říká, že toto znamení může způsobit, že se neanglicky mluvící osoby budou cítit nevítané nebo diskriminované.[14]

Denní záběr Janova
Jedna ze dvou stravovacích oblastí v Geno's.

Vento požádal o pomoc Southeastern Legal Foundation, veřejnoprávní právní organizaci.[14] V roce 2006 obhájila nadace majitele baru, který citovala Komise pro občanská práva v Ohiu, za nápis „For Service, Speak English“. Tento případ byl vyřešen, když majitel odstranil označení.[15]

Odpověď v rozhovoru s Fox News analytik Neil Cavuto, Vento uvedl, že neodvrací žádného zákazníka, a proto nediskriminuje. Také slíbil, že bude mít své znamení zobrazeno bez ohledu na to, jak velký tlak dostane. Vysvětlil Cavutovi, že jeho rodiče se při příjezdu do USA museli naučit anglicky. Řekl, že pokud si jeho zákazníci objednají v jiném jazyce, dá jim Cheez Whiz na chleba. Vento položil několik rétorických otázek: „Pokud se člověk vydá do portorikánského sousedství, kolik znaků by bylo vidět v angličtině?“ a "Když je někdo na telefon, to může říkat stiskněte 1 pro angličtinu, stiskněte 2 pro španělštinu; ale kde je číslo například pro italštinu nebo korejštinu? “[16]

19. března 2008 filadelfská komise pro lidské vztahy rozhodla, že restaurace neporušila vyhlášku o čestných praktikách města.[17]

Značka byla potichu odstraněna v určitém okamžiku před Demokratický národní shromáždění 2016 vyhnout se přestupku.[18][19]

Slavní lidé, kteří navštívili Janova

Janov přitahuje slavné lidi k návštěvě restaurace. Zveřejňuje fyzické obrázky celebrit, které mohou zákazníci vidět při objednávce, a také online obrázky na svých webových stránkách.[20] Některé zahrnují: Chris Rock, Tyra Banks, Prezidente Donald Trump (navštívil Janova v září 2016), Georgia Kelly 24. února 2020[21] a Philadelphia 76ers výkon vpřed Dario Šarić (Listopad 2017).[22] Youtube osobnost Rozzlobený děda, známý také jako Charles Marvin Green, Jr., navštívil Janovy steaky v roce 2015, zatímco navštívil svou dceru Kimberly Green-Pratt se svým synem Michaelem Greenem z Charleston, SC.

Viz také

Reference

  1. ^ "New York Times„Harry Olivieri, 90 let, spoluvynálezce sýrového steaku ve Filadelfii, umírá“ 22. července 2006 vyvoláno 25. července 2006 “. The New York Times. 22. července 2006. Citováno 21. května 2010.
  2. ^ Victor Fiorillo (30.08.2013). „Joey Vento's Dying Wish: Keep“ Speak English „Sign at Geno's“. Philly Mag. Citováno 2014-05-18.
  3. ^ „Historie slavného Philly Cheesesteaku | Originál z Philadelphie od roku 1966“.
  4. ^ „Welcome To Geno's Steaks - The Best in South Philly“. 9. února 2009. Archivovány od originál 9. února 2009.
  5. ^ „Majitel Janovských steaků Joey Vento umírá na infarkt“. 6abc. Akční novinky. Citováno 23. srpna 2011.
  6. ^ „Oběd, obchod a služby“. Filadelfské mezinárodní letiště. Citováno 15. srpna 2017.
  7. ^ "Janovy steaky". Kasino SugarHouse. Citováno 23. listopadu 2017.
  8. ^ Bonghi, Gabrielle (11. srpna 2015). „Zahájení Geno's Steaků na Xfinity Live!“. The Philadelphia Inquirer. Citováno 24. listopadu 2017.
  9. ^ A b Pettit, Mason (vypravěč) (03.03.2008). Steak Paradise (Televizní produkce). Prometheus Entertainment pro Cestovní kanál. Citováno 2008-06-22.
  10. ^ [1] Archivováno 14. Května 2008 v Wayback Machine
  11. ^ Přihlaste se na Geno's Steaky.
  12. ^ A b DeHuff, Jenny, Bulletin, 26. září 2007. „Slyšení odloženo pro kontroverzní Janovo znamení“ Archivováno 2007-12-28 na Wayback Machine. Přístupné 28. listopadu 2007.
  13. ^ Campisi, Gloria, Philadelphia Daily News, 10. června 2006, „Svoboda projevu na steaku.“
  14. ^ A b Maykuth, Andrew, Philadelphia Inquirer, 9. února 2007 „Sázky jsou vyšší pro Genova“.
  15. ^ Maykuth, Andrew, Philadelphia Inquirer, 8. února 2007, „Městská komise: Janova„ mluví anglicky “je diskriminační“.
  16. ^ Majitel společnosti Geno's Cheesesteaks reaguje na zaujatost, Fox News, 15. června 2006.
  17. ^ „Agentura je v pořádku, anglické cedule se sýrovými steaky - CNN.com“. Archivovány od originál 24. března 2008.
  18. ^ „Bloková oslava 50. výročí Janova - a hádejte, co tu znamení není | Philly Chit Chat“. Philly Chit Chat. 2016-10-07. Citováno 2016-10-17.
  19. ^ "'"Mluvte anglicky" znamení zmizelo z Janova ". Billy Penn. Citováno 2016-10-17.
  20. ^ "Hosté Janova celebrit".
  21. ^ „Donald Trump se zastavil u janovských steaků ve Filadelfii“. 6abc Philadelphia. 22. září 2016.
  22. ^ Gonzales, Maximo (24. listopadu 2017). „Dario Saric jedí Philly Cheesesteak poprvé, má legrační popis toho, jak si to představoval“. ClutchPoints.

externí odkazy

Souřadnice: 39 ° 56'01 ″ severní šířky 75 ° 09'32 ″ Z / 39,933702 ° N 75,158898 ° W / 39.933702; -75.158898