Farina (jídlo) - Farina (food)
![]() | tento článek ne uvést žádný Zdroje.Prosince 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
![]() Slad-O-jídlo, obilovina připravená ze sladové a farinové pšenice | |
Typ | Cereálie |
---|---|
Chod | Snídaně |
Teplota podávání | Teplý |
Farina je jméno dané formě frézované pšenice v Spojené státy americké. Slovo „farina“ je latinské, což znamená jídlo nebo mouka a italské slovo pro mouku. Je vyroben z pšeničné krupice: zárodek a endosperm zrna, která se rozemelou na jemnou konzistenci a poté se prosejí.[Citace je zapotřebí ]
Farina je často připravována jako horká obilovin (Ovesná kaše ). Může být také vařený jako polenta a farofa. Farina s mlékem a cukrem se někdy používá k výrobě krémů pro vrstvené koláče. Farinu lze použít jako náhradu za strouhanka ve sladkých a masových koláčích (k absorbování přebytečné vody). Lze jej také použít k zabránění lepení těsta na pečící povrchy procesem pečení a ponechání zbytkové fariny na dně konečného produktu.
Farina je a uhlohydrát -bohaté jídlo. Po obohacení je to jeden z nejlepších zdrojů stravy žehlička k dispozici, zejména pro vegetariánskou stravu. Populární značky nabízejí až 50% doporučené hodnoty denní hodnota železa v jedné 120 kalorické porci. V komerčně dostupné farině otruby a většina z zárodek jsou odstraněny. Pšeničná kaše, Slad-O-jídlo a Farina Mills jsou oblíbené značky snídaňových cereálií. Mezi oblíbené doplňky vařené fariny patří hnědý cukr, javor, med, ořechy, skořice, máslo, strouhaná čokoláda, džemy a sůl.
Viz také
- Wheatena
- Krupice
- Seznam kaší
Potravinový portál