Ethyl oktanoát - Ethyl octanoate - Wikipedia
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Preferovaný název IUPAC Ethyl oktanoát | |
| Ostatní jména Ethylkaprylát | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.003.078  |
| Číslo ES |
|
PubChem CID | |
| Číslo RTECS |
|
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C10H20Ó2 | |
| Molární hmotnost | 172.268 g · mol−1 |
| Hustota | 0,86215 g / cm3[1] |
| Bod tání | -48 ° C (-54 ° F; 225 K)[4] |
| Bod varu | 208 ° C (406 ° F; 481 K)[4] |
| 70,1 mg / l [2][3] | |
| Tlak páry | 0,2 mbar při 20 ° C; 3,18 mbar při 60 ° C [4] |
| Viskozita | 1,411 mPa · s[1] |
| Nebezpečí | |
| Bod vzplanutí | 79 ° C [4] |
| 325 ° C [4] | |
| Výbušné limity | 0,7 - obj.% [4] |
| Smrtelná dávka nebo koncentrace (LD, LC): | |
LD50 (střední dávka ) | 25,96 g / kg (potkan, ústní ) [2] |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
| Reference Infoboxu | |
Ethyl oktanoát, také známý jako ethylkaprylát, je a ester mastné kyseliny vytvořen z kyselina kaprylová a ethanol. Má částečně vyvinutý vzorec CH3(CH2)6COOCH2CH3, a používá se v potravinářském průmyslu jako příchuť a v parfémovém průmyslu jako přísada do vůní. Je přítomen v mnoha druzích ovoce a alkoholických nápojů a má silnou vůni ovoce a květin. Používá se při tvorbě syntetických ovocných vůní.[5]
Reference
- ^ A b Sheu, Yaw-Wen; Tu, Chein-Hsiun (2006). „Hustoty a viskozity binárních směsí isoamylacetátu, ethylesteru kyseliny octové, ethylesteru kyseliny benzoové, isoamylbutyrátu, ethylesteru kyseliny fenylacetátové a ethylakrylátu s ethanolem při teplotě T = (288,15, 298,15, 308,15 a 318,15) K“. Journal of Chemical and Engineering Data. 51 (2): 496–503. doi:10.1021 / je050389b.
- ^ A b Ethylkaprylát v databázi ChemIDplus, přístup 10. srpna 2010
- ^ Mark, James E. (2007). Fyzikální vlastnosti příručky pro polymery (2. vyd.). Springer. str. 294. ISBN 978-0387690025. Citováno 1. března 2013.
- ^ A b C d E F Záznam o Ethyl oktanoát v databázi látek GESTIS Institut pro bezpečnost a ochranu zdraví při práci, zpřístupněno 10. srpna 2010.
- ^ Fahlbusch, Karl-Georg; Hammerschmidt, Franz-Josef; Panten, Johannes; Pickenhagen, Wilhelm; Schatkowski, Dietmar; Bauer, Kurt; Garbe, Dorothea; Surburg, Horst (15. ledna 2003). „Chutě a vůně“. Příchutě a vůně. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. doi:10.1002 / 14356007.a11_141. ISBN 3527306730.