Ethyl dekanoát - Ethyl decanoate
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Preferovaný název IUPAC Ethyl dekanoát | |
| Ostatní jména Ethylester kyseliny dekanové Ethylkaprát Etyl kaprinát Ethyl decylát Ethylester kyseliny kapronové | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.003.421  |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C12H24Ó2 | |
| Molární hmotnost | 200.322 g · mol−1 |
| Hustota | 0,862 g / cm3 |
| Bod tání | −26 ° C (−15 ° F; 247 K) |
| Bod varu | 245 ° C (473 ° F; 518 K) |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
| Reference Infoboxu | |
Ethyl dekanoát, také známý jako ethylkaprát, je a ester mastné kyseliny vytvořen z kyselina kaprinová a ethanol. Tento ester je častým produktem kvašení při výrobě vína, zejména při teplotách nad 15 ° C.[1]
Reference
- ^ Killian, E .; Ough, C. S. (1979). „Estery kvašení - tvorba a retence ovlivněná teplotou kvašení“. American Journal of Enology and Vinařství. 30 (4): 301–305.
 | Tento článek o ester je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |