Ester mastné kyseliny - Fatty acid ester - Wikipedia

Model vyplňování prostoru methylesteru kyseliny linoleové nebo methylesteru kyseliny linolové, běžný methylester vyrobený ze sójového nebo řepkového oleje a methanolu

Estery mastných kyselin (FAE) jsou typem ester které vyplývají z kombinace a mastné kyseliny s alkohol. Když je alkoholová složka glycerol mohou být vyráběné estery mastných kyselin monoglyceridy, diglyceridy nebo triglyceridy. Dietní tuky jsou chemicky triglyceridy.

Glycerolestery mastných kyselin se vyskytují jako bezbarvé až hnědé prášky, vločky, hrubé prášky nebo zrnité nebo voskovité hrudky nebo jsou bezbarvé až hnědé polotekutiny nebo kapaliny. Jsou bez zápachu nebo mají charakteristický zápach.

Biodiesels jsou typicky estery mastných kyselin produkované transesterifikace rostlinných tuků a olejů, což má za následek nahrazení glycerolové složky jiným alkoholem.

Methylestery mastných kyselin (FAME) jsou estery mastných kyselin. Fyzikální vlastnosti esterů mastných kyselin se blíží vlastnostem fosilních naftových paliv než čisté rostlinné oleje, ale vlastnosti závisí na druhu rostlinného oleje. Směs methylesterů mastných kyselin se běžně označuje jako bionafta, což je obnovitelné alternativní palivo. FAME má podobné fyzikální vlastnosti jako konvenční nafta. Je také netoxický a biologicky odbouratelný.[1]

Ethylestery mastných kyselin jsou biomarkery pro spotřebu ethanol (alkoholické nápoje).[2][3][4]

Viz také

Reference

  1. ^ „Methylestery mastných kyselin (FAME)“ (PDF). Evropská biopaliva.
  2. ^ Pragst, F; Yegles, M (2008). „Stanovení ethylesterů mastných kyselin (FAEE) a ethylglukuronidu (EtG) ve vlasech: slibný způsob retrospektivní detekce zneužívání alkoholu během těhotenství?“. Terapeutické monitorování léčiv. 30 (2): 255–63. doi:10.1097 / FTD.0b013e318167d602. PMID  18367991.
  3. ^ De Giovanni, N; Donadio, G; Chiarotti, M (2007). „Spolehlivost ethylesterů mastných kyselin (FAEE) jako biologických markerů pro diagnostiku zneužívání alkoholu“. Journal of Analytical Toxicology. 31 (2): 93–7. doi:10.1093 / jat / 31.2.93. PMID  17536744.
  4. ^ Cabarcos, P; Tabernero, M. J; Otero, J. L; Míguez, M; Bermejo, A. M; Martello, S; De Giovanni, N; Chiarotti, M (2014). „Kvantifikace ethylesterů mastných kyselin (FAEE) a ethylglukuronidu (EtG) v mekoniu pro detekci zneužívání alkoholu během těhotenství: korelační studie mezi oběma biomarkery“. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis. 100: 74–78. doi:10.1016 / j.jpba.2014.07.023. PMID  25137651.