Methylbutyrát - Methyl butyrate
 | |
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Preferovaný název IUPAC Methylbutanoát | |
| Ostatní jména Methylester kyseliny butanové Methylbutyrát Methylester kyseliny máselné | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.009.812  |
| Číslo ES |
|
| Pletivo | C043811 |
PubChem CID | |
| Číslo RTECS |
|
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C5H10Ó2 | |
| Molární hmotnost | 102.133 g · mol−1 |
| Vzhled | Bezbarvá kapalina |
| Hustota | 0,898 g / cm3 |
| Bod tání | -95 ° C (-139 ° F; 178 K) |
| Bod varu | 102 ° C (216 ° F; 375 K) |
| 1.5 g / 100 ml (22 ° C) | |
| −66.4×10−6 cm3/ mol | |
Index lomu (nD) | 1.386 |
| Nebezpečí | |
| NFPA 704 (ohnivý diamant) | |
| Bod vzplanutí | 12 ° C (54 ° F; 285 K) |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Methylbutyrát, známý také pod systematickým názvem methyl butanoát, je methyl ester z kyselina máselná. Stejně jako většina esterů má ovocnou chuť zápach, v tomto případě připomínající jablka nebo ananas.[2] Při pokojové teplotě je to bezbarvá kapalina s nízkým obsahem rozpustnost ve vodě, na které se vznáší a vytváří olejovitou vrstvu. I když je hořlavý, má relativně nízkou hodnotu tlak páry (40 mmHg při 30 ° C (86 ° F)), takže s ním lze bezpečně manipulovat při pokojové teplotě bez zvláštních bezpečnostních opatření.[3]
Methylbutyrát je v malém množství přítomen v několika rostlinných produktech, zejména v ananasovém oleji.[4] Může být vyroben destilace z éterické oleje rostlinného původu, ale vyrábí se také v malém měřítku pro použití v parfémy[5] a jako jídlo příchuť.
Methylbutyrát byl použit ve studiích spalování jako a náhradní palivo pro větší methylestery mastných kyselin nalezené v bionafta.[6] Studie však ukázaly, že methylbutyrát kvůli své délce krátkého řetězce nereprodukuje dobře záporný teplotní koeficient (NTC) chování a časné CO2 charakteristiky formování skutečných paliv na bionaftu. Methylbutyrát proto není vhodným náhradním palivem bionafta studie spalování.[7]
Reference
- ^ Index společnosti Merck, 13. vydání
- ^ Methylbutyrát, thegoodscentscompany.com
- ^ Příručka Aldrich Chemicals, Sigma-Aldrich Company, Milwaukee, (2007)
- ^ Flath, Robert A .; Forrey, R. R. (1970). "Těkavé složky ananasu Smooth Cayenne". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 18 (2): 306–309. doi:10.1021 / jf60168a018.
- ^ Použití methylbutyrátu jako přísady do parfému Archivováno 2008-05-31 na Wayback Machine
- ^ Methylbutyrát jako složka bionafty Archivováno 6. Března 2006 v Wayback Machine
- ^ Gaïl, S .; Thomson, M. J.; Sarathy, S.M .; Syed, S.A .; Dagaut, P .; Diévart, P .; Marchese, A.J .; Sušička, F.L. (2007). „Rozsáhlá studie kinetického modelování spalování methylbutanoátu“. Sborník spalovacího ústavu. 31: 305–311. doi:10.1016 / j.proci.2006.08.051.