The Great Canadian Baking Show (sezóna 1) - The Great Canadian Baking Show (season 1)
| Velká kanadská pekařská show | |
|---|---|
| Sezóna 1 | |
| V hlavních rolích | |
| Země původu | Kanada |
| Ne. epizod | 8 |
| Uvolnění | |
| Původní síť | CBC Television |
| Původní vydání | 1. listopadu – 20. prosince 2017 |
| Chronologie sezóny | |
The první sezóna z Velká kanadská pekařská show premiéru CBC Television 1. listopadu 2017. Deset amatérských pekařů soutěžilo v průběhu soutěže o titul v průběhu osmi týdnů výzev.
Tuto sezónu hostil kanadský herec a televizní osobnost Dan Levy a britská herečka Julia Chan. Porotu tvořil francouzský kuchař Bruno Feldeisen, násobek Cena Jamese Bearda kandidát a bývalý šéfkuchař pro Four Seasons Hotels v New York a Vancouver a kanadsko-australská šéfkuchařka Rochelle Adonis, evropská vyškolená tvůrkyně stejnojmenného značkového salónu a cukrářské značky v Austrálii.[1]
Po osmi týdnech soutěže byla Sabrina Degni korunována jako vítězka s Vandanou Jain a Lindou Longsonovou jako finalistky.[2][3]
Pekaři
| Pekař [4] | Stáří | Profese | Rodné město |
|---|---|---|---|
| Corey Shefman | 31 | Právník v oblasti lidských práv | Toronto, NA |
| James Hoyland | 45 | Profesor fyziky | Richmond, před naším letopočtem |
| Jude Somers | 60 | Bývalý animátor | Victoria, PŘED NAŠÍM LETOPOČTEM |
| Julian D'Entremont | 45 | Dodavatel | Halifax, NS |
| Linda Longson | 63 | Vedoucí mzdové agendy | High River, AB |
| Pierre Morin | 56 | Bývalý hudebník a zubař | Cantley, QC |
| Sabrina Degni | 24 | Grafik | Montreal, QC |
| Sinclair Shuit | 44 | Optometrista | Londýn, ZAPNUTO |
| Terri Thompson | 36 | Domácí inženýr | Sherwood Park, AB |
| Vandana Jain | 36 | Finanční ředitel | Regina, SK |
Souhrn výsledků
- Baker byl v tomto týdnu jedním z nejméně oblíbených pekařů porotců, ale nebyl vyloučen.
- Baker byl ten týden jedním z oblíbených pekařů porotců, ale nebyl hvězdným pekařem.
- Baker se dostal do dalšího kola.
- Baker byl vyřazen.
- Baker byl hvězdný pekař.
- Baker byl finalista sezóny.
- Baker byl vítězem sezóny.
| Tabulka eliminace | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pekař | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||||||
| Sabrina | SB | VÍTĚZ | |||||||||||||
| Linda | SB | SB | Běžec nahoru | ||||||||||||
| Vandana | SB | Běžec nahoru | |||||||||||||
| James | SB | VEN | |||||||||||||
| Terri | SB | VEN | |||||||||||||
| Juliane | VEN | ||||||||||||||
| Jude | VEN | ||||||||||||||
| Corey | VEN | ||||||||||||||
| Sinclair | VEN | ||||||||||||||
| Pierre | VEN | ||||||||||||||
Epizody
- Baker vyřazen
- Star Baker
- Vítěz
Epizoda 1: Dort
Na výzvu podpisu dostali pekaři dvě hodiny, aby vytvořili 24 cupcakes se dvěma různými druhy příchutí. Technickou výzvou bylo vytvořit třešeň a pistácie Battenberg dort - recept vybraný Rochelle - s marcipánem, fondánem a džemem, které jim byly poskytnuty. Pekaři měli na dokončení dortu hodinu a 45 minut a ujistili se, že jsou konce dortu vystaveny tak, jak jsou tradičně prezentovány. Pro showstopper měli pekaři čtyři hodiny na to, aby vyrobili čokoládový vrstvený dort s alespoň dvěma vrstvami a alespoň dvěma různými druhy čokolády.
| Pekař | Podpis (24 cupcakes ) | Technický (Battenberg dort ) | Showstopper (Čokoláda vrstvený koláč ) |
|---|---|---|---|
| Corey | Čokoládové pivo a javorové whisky cupcakes | 2. místo | Mléko a sušenky |
| James | Zrzavý Tlustý a jablkové ovesné vločky | 5 | Čokoládový gramofon |
| Jude | Snídaně Banánový javor a Saskatoon Berry Košíčky | 4. místo | Čokoládový zázvor Gnome Dort |
| Juliane | Bříza sirup a čokoláda Krémový likér Košíčky | 8. | Builder's Cake |
| Linda | Bar Nanaimo a citronové cupcakes | 3. místo | Dort čokoládový malinový |
| Pierre | Čokoládové malinové a bílé čokoládové pistáciové košíčky | 9 | Elysejský dort |
| Sabrina | Tiramisu a cukroví a krémové košíčky | 6. | Tavený zmrzlinový dort |
| Sinclair | Whisky krém a Mojito a vápno cupcakes | 10. | Dort Galaxy Glaze |
| Terri | Cukrovou vatu a mrkvový dort | 7. | Čokoládový malinový a pistáciový dort |
| Vandana | Klíčové limetkové košíčky s čokoládovou růží a kokosem | 1. místo | Čokoládový lískový dort |
Epizoda 2: Chléb
Na výzvu podpisu dostali pekaři dvě hodiny a 30 minut, aby ochutnali focaccia v jakémkoli tvaru, který si vybrali. Technickou výzvou bylo upéct jeden tucet Montrealské bagely: šest s mák a šest s sezamová semínka. Pekaři měli na dokončení bagely dvě hodiny a 10 minut, aby se ujistili, že jsou správně pošírovaní v medové vodě, aby dosáhli jemné sladkosti a rovnováhy křupavé kůry a žvýkacího středu. Pro showstopper měli pekaři čtyři hodiny na to, aby vyrobili středový díl na bázi chleba s jednou nebo více sladkými náplněmi.
| Pekař | Podpis (Focaccia ) | Technický (Montrealské bagely ) | Showstopper (Sladký chléb vrchol ) |
|---|---|---|---|
| Corey | Marocký Focaccia | 8. | Strom života Challah |
| James | Modrý sýr a ořech Focaccia | 9 | Hvězdný chléb ze Středního východu |
| Jude | Italská bota Focaccia | 2. místo | Paint Pot Centerpiece |
| Juliane | Focaccia na východním pobřeží | 6. | Skořicová buchtička Kraken |
| Linda | Tradiční Focaccia | 3. místo | Chléb květinový koš |
| Sabrina | Italská pýcha Focaccia | 4. místo | Koš na chléb |
| Sinclair | Parmezán a bylina Focaccia | 5 | Věnec z ořechového chleba s hruškou z listového těsta |
| Terri | Oblíbená rodina Focaccia | 1. místo | Karamelové jablko |
| Vandana | Středomořská Focaccia | 7. | Zimní meloun a kešu věnec |
Epizoda 3: Dezert
Na výzvu podpisu dostali pekaři dvě hodiny, aby udělali sladkost koláč nebo dortík. Technickou výzvou bylo upéct jeden tucet Fondánové fantazie, malé piškotové čtverce glazované máslovým krémem a poté pokapané fondánem. Pekaři měli dvě hodiny na dokončení fantazie a zajistili, aby byli všichni stejně hranatí a správně pokrytí fondánem. Pro showstopper měli pekaři tři hodiny na to, aby udělali pavlova.
| Pekař | Podpis (Bonbón koláč nebo dortík ) | Technický (Fondánové fantazie ) | Showstopper (Pavlova ) |
|---|---|---|---|
| Corey | Hruškový a solený čokoládový koláč | 7. | Pumpkin Pie Pavlova |
| James | Pi Koláč | 6. | Čokoládová švestka Pavlova |
| Jude | Dýňový keš | 5 | Pavlova Music Box |
| Juliane | Lemon Meringue Pie | 8. | Divoká borůvka Pavlova |
| Linda | Malinový krouživý koláč | 2. místo | Pavlova věnec |
| Sabrina | Tropický dortík | 3. místo | Malinová růže Pavlova |
| Terri | Northern Lights Tart | 4. místo | Peaches & Cream Pavlova |
| Vandana | Mango zázvorový krémový koláč | 1. místo | Šafránový kardamom Pavlova |
Epizoda 4: Canadian
Na podpisovou výzvu dostali pekaři dvě hodiny na pečení a turnaj. Bylo jim dovoleno naplnit koláč čímkoli, co chtěli, ale museli také koření doplnit koláč. V technické oblasti dostali pekaři hodinu a čtyřicet pět minut, aby získali šestnáct sušenky z javorového listu. Výzvou showstopperu bylo vyrobit za tři hodiny dvanáct koblih - šest v jedné příchuti a šest v druhé -.
| Pekař | Podpis (Tourtière ) | Technický (Javorový list krémové sušenky ) | Showstopper (12 koblihy ) |
|---|---|---|---|
| James | Saucy Vegetarian Tourtière | 2. místo | Okanagan Peach Beignet a francouzsky Cruller |
| Jude | Tourtière à la Vancouver Island | 7. | Koblihy od moře k moři |
| Juliane | Halifax Donair Tourtière | 3. místo | Prosklené kánoe a koblihy z rumu Nova Scotia Rum |
| Linda | Tradiční Tourtière | 1. místo | Javorová slanina a dvojité koblihy |
| Sabrina | Homestyle Tourtière | 5 | S'mores a Poutine Donuts |
| Terri | Štědrý večer Tourtière | 6. | Marshmallow Puff a Maple Glazed Donuts |
| Vandana | Cizrna a kešu Tourtière | 4. místo | Saskatoon Berry White Chocolate a višňová limonáda Donuts |
Epizoda 5: Best of Britain
| Pekař | Podpis (Maličkost ) | Technický (Brandy zaskočí ) | Showstopper (Pozdní svačina ) |
|---|---|---|---|
| James | Gin & Blueberry Trifle | 3. místo | Britský vysoký čaj |
| Juliane | Smíšená Berry Trifle s čokoládovou Ganache | 6. | High Tea na východním pobřeží |
| Linda | Malinová citronová maličkost | 4. místo | Albertanský vysoký čaj |
| Sabrina | Jahodová vírová maličkost | 1. místo | Peach High Tea |
| Terri | Jahodová rebarbora maličkost | 2. místo | High Tea with Nan |
| Vandana | Mango Kiwi Jahodová maličkost | 5 | Maharaja High Tea |
Epizoda 6: Prázdninové pečení
| Pekař | Podpis (Bûche de Noël ) | Technický (Rugelach ) | Showstopper (Perníková chaloupka ) |
|---|---|---|---|
| James | Čokoládová oranžová rolka | 1. místo | Perník Eco-Home |
| Linda | Dýňová karamelová rolka | 4. místo | Perníková stodola |
| Sabrina | Perníková role s kořením | 3. místo | Perníkové Rockefellerovo centrum |
| Terri | Birch Tree Yule Log | 5 | Gingerbread Dream Home |
| Vandana | Chocolate Cherry Log | 2. místo | Perníková chaloupka |
Epizoda 7: French Pâtisserie
| Pekař | Podpis (Mille-feuille ) | Technický (Opera dort ) | Showstopper (Croquembouche ) |
|---|---|---|---|
| James | Mille Feuille s jahodovou bazalkou a Blackberry-Balsamic redukcí | 1. místo | Kokosový čokoládový krém a malinová croquembouche |
| Linda | Malinová bílá čokoláda a kardamom-karamel Mille Feuille | 3. místo | Mascarpone & káva Croquembouche |
| Sabrina | Jahodovo-pistáciové a mango-kokosové Mille Feuille | 2. místo | Vanilla Mousseline Croquembouche |
| Vandana | Rooh Afza and Raspberries & Lemon-Pistachio Cream Mille Feuille | 4. místo | Mátová čokoláda a pomerančový croquembouche |
Epizoda 8: Finale
| Pekař | Podpis (24 mini pěna koláče) | Technický (Hruška charlotte ) | Showstopper (Třístupňový svatební dort ) |
|---|---|---|---|
| Linda | Ananasové kokosové a třešňové čokoládové pěnové dorty | 1. místo | Mrkvový svatební dort |
| Sabrina | Borůvkové meruňkové a jahodové pěnové dorty | 2. místo | Růžový svatební dort se šampaňským |
| Vandana | Mučenky a pěna z bílé čokolády | 3. místo | Červený sametový svatební dort |
Reference
- ^ CBC oznamuje hostitele a porotce pro Velkou kanadskou pekařskou show; David, Greg; TV-hm? webový článek; 11. července 2017; přístupné v srpnu 2017
- ^ „Vítězem Velké kanadské pekařské show je ...“. CBC Life. 21. prosince 2017. Citováno 8. února 2018.
- ^ Christensen, Kassidy (5. ledna 2018). „Místní pekař dosáhl finále národní pekařské show“. High River Times. Citováno 8. února 2018.
Velká kanadská pekařská show skončila svou první sezónu a Linda Longson z High River postoupila do finálové trojky, ale nevyšla jako vítězka. Vítězem se stala Sabrina Degni z Montrealu.
- ^ „Seznamte se s pekaři Velké kanadské pekařské show“. 2. října 2017., webový článek, "CBC Life"; Webová stránka CBC; vyvoláno v říjnu 2017