Maltose epimeráza - Maltose epimerase
| maltózová epimeráza | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Identifikátory | |||||||||
| EC číslo | 5.1.3.21 | ||||||||
| Číslo CAS | 166799-98-0 | ||||||||
| Databáze | |||||||||
| IntEnz | IntEnz pohled | ||||||||
| BRENDA | Vstup BRENDA | ||||||||
| EXPASY | Pohled NiceZyme | ||||||||
| KEGG | Vstup KEGG | ||||||||
| MetaCyc | metabolická cesta | ||||||||
| PRIAM | profil | ||||||||
| PDB struktur | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| Genová ontologie | AmiGO / QuickGO | ||||||||
| |||||||||
v enzymologie, a maltózová epimeráza (ES 5.1.3.21 ) je enzym že katalyzuje the chemická reakce
- alfa-maltóza beta-maltóza
Tento enzym tedy jeden má Podklad, alfa-maltóza a jeden produkt, beta-maltóza.
Tento enzym patří do rodiny izomerázy, konkrétně ty racemázy a epimerázy jednající na sacharidy a deriváty. The systematické jméno této třídy enzymů je maltosa 1-epimeráza.
Reference
- Shirokane Y, Suzuki M (1995). „Nový enzym, maltóza-1-epimeráza z Lactobacillus brevis IFO 3345“. FEBS Lett. 367 (2): 177–9. doi:10.1016 / 0014-5793 (95) 00524-D. PMID 7796915.
| Tento izomeráza článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |