Levan fruktotransferáza (tvořící DFA-IV) - Levan fructotransferase (DFA-IV-forming)

Levan fruktotransferáza (tvořící DFA-IV)
Identifikátory
EC číslo4.2.2.16
Databáze
IntEnzIntEnz pohled
BRENDAVstup BRENDA
EXPASYPohled NiceZyme
KEGGVstup KEGG
MetaCycmetabolická cesta
PRIAMprofil
PDB strukturRCSB PDB PDBe PDBsum

v enzymologie, a levan fruktotransferáza (tvořící DFA-IV) (ES 4.2.2.16 ) je enzym že katalyzuje the chemická reakce

Produkuje di-beta-D-fruktofuranózu 2,6 ': 2', 6-dianhydrid (DFA IV) postupným vylučováním zmenšujícího se (2-> 6) -beta-D-fruktanového (levanového) řetězce z terminálního D-fruktososyl -D-fruktosyl disacharid

Tento enzym patří do rodiny lyázy konkrétně ty lyázy uhlík-kyslík působící na polysacharidy. The systematické jméno této třídy enzymů je 2,6-beta-D-fruktan lyáza (di-beta-D-fruktofuranóza-2,6 ': 2', 6-dianhydrid). Mezi další běžně používaná jména patří 2,6-beta-D-fruktan D-fruktosyl-D-fruktosyltransferáza (tvořící, di-beta-D-fruktofuranóza 2,6 ': 2', 6-dianhydrid), a levan fruktotransferáza.

Reference

  • Song KB, Bae KS, Lee YB, Lee KY, Rhee SK (2000). „Charakteristiky tvorby levan fruktotransferázy z Arthrobacter ureafaciens K2032 a tvorby anhydridu difruktózy IV z levanu“. Enzymová a mikrobiální technologie. 27 (3–5): 212–218. doi:10.1016 / S0141-0229 (00) 00135-6.
  • Rhee SK; Ryu, EJ; Park, BS; Píseň, KB; Kang, SA; Kim, CH; Uhm, TB; Park, YI; Rhee, SK (2003). „Levan fruktotransferáza z Arthrobacter oxydans J17-21 katalyzuje tvorbu dianhydridu di-D-fruktózy IV z levanu“. J. Agric. Food Chem. 51 (9): 2632–6. doi:10.1021 / jf026207o. PMID  12696949.
  • Saito K, Tomita F (2000). „Anhydridy difruktózy: jejich hromadná výroba a fyziologické funkce“. Biosci. Biotechnol. Biochem. 64 (7): 1321–7. doi:10,1271 / bbb.64.1321. PMID  10945246.