Okurkový džus - Cucumber juice

Okurkový džus je džus odvozený od okurky vyrobeno stisknutím nebo stisknutím.[1] Okurky obsahují 98% vody.[2]
Okurková šťáva se používá v nápojích, jako je koktejly tak jako Krvavá Mary,[3] pokrmy jako okurková polévka,[4] a v dipech a salátových dresinkech, jako je zelený oblékání bohyně.[5] Okurková šťáva má značné množství draslík[1] a má vysoký obsah vitaminu A.[6] Obsahuje také významné množství křemík.[1] Také obsahuje sterol.[7]
Nutriční hodnota na 1 unci | |
---|---|
Energie | 9 kcal (38 kJ) |
1 g | |
Vitamíny | Množství % DV† |
Vitamín C | 2% 2 mg |
Minerály | Množství % DV† |
Vápník | 4% 40 mg |
Žehlička | 1% 0,1 mg |
Draslík | 1% 41 mg |
Sodík | 0% 2 mg |
Zdroj nutričního obsahu: [8] | |
| |
†Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé. |
Okurková šťáva se používá jako přísada do kosmetiky, mýdel, šamponů a krémů,[9] [10] a v Toaletní voda a parfémy.[11]
Bylo použito v ruštině tradiční medicína na pomoc při léčbě zánětu dýchacích cest a ke snížení přetrvávajícího kašle.[12] V jiných tradicích se používal ke zklidnění pálení žáhy a ke snížení kyselin v žaludku.[13] U pokožky se používá k uklidnění popálenin a vyrážek.[13][12][14] Okurková šťáva byla popsána jako repelent proti vši a rybím můrám.[14]
Viz také
Reference
- ^ A b C Balch, P.A. (2003). Předpis pro dietní wellness. Avery. str.36. ISBN 978-1-58333-147-7.
- ^ Curtis, Susan; Thomas, Pat; Vilinac, Dragana (2013). Léčení potravin. DK Publishing. str. 58. ISBN 978-1-4654-1631-5.
- ^ O'Hara, C.B .; Nash, W.A. (1999). The Bloody Mary: A Connoisseur's Guide to the World's Most Complex Cocktail. Lyons Press Series. Lyons Press. str. 92. ISBN 978-1-55821-786-7.
- ^ Sharma, R. (2005). Průvodce správou stravy. A.H.W. Sameerova řada. Diamantové kapesní knihy. str. 179. ISBN 978-81-288-1085-5.
- ^ Hesser, A. (2010). Základní kuchařka New York Times: Klasické recepty pro nové století. W. W. Norton. str. 142. ISBN 978-0-393-24767-1.
- ^ Watson, R.R. (2014). Dieta a cvičení při cystické fibróze. Elsevierova věda. str. 104. ISBN 978-0-12-800588-0.
- ^ Hrabě hraběte Mindella jako lék. Kapesní knihy. 2002. s. 119. ISBN 978-0-7432-2662-2.
- ^ „Kalorie v surové okurkové šťávě“. Myfitnesspal.com. Archivovány od originál dne 17. dubna 2015. Citováno 16. dubna 2015.
- ^ Katsambas, A.D .; Lotti, T.M. (2003). Evropská příručka pro dermatologické ošetření. Springer. str. 473. ISBN 978-3-540-00878-1.
- ^ Digest, E.R. (2015). Dokonalá kniha zeleniny: zahradnictví, zdraví, krása, řemesla, vaření. Přehled čtenářů. str. 646. ISBN 978-1-62145-223-2.
- ^ N.A.R.D. Poznámky. Národní asociace maloobchodních lékárníků. 1911. str. 649.
- ^ A b Zevin, I.V .; Altman, N .; Zevin, L.V. (1997). Ruský bylinkový: Tradiční prostředky pro zdraví a uzdravení. Vnitřní tradice / Medvěd. str. 65–66. ISBN 978-0-89281-549-4.
- ^ A b Shealy, C.N. (2012). Zdroje léčivých prostředků: Více než 1000 přírodních prostředků k prevenci a léčbě běžných onemocnění. Da Capo Press, Incorporated. str. 75. ISBN 978-0-7382-1595-2.
- ^ A b Duke, J.A. (1993). Příručka CRC alternativních plodin. Taylor & Francis. str. 203. ISBN 978-0-8493-3620-1.
Další čtení
- Tremblay, Sylvie (16. dubna 2015). „Výhody šťávy z okurek“. SFgate.com. Citováno 17. dubna 2015.
- Hui, Y.H .; Ghazala, S .; Graham, D.M .; Murrell, K.D .; Nip, W.K. (2003). Příručka pro uchování a zpracování zeleniny. Věda o potravinách a technologie. Taylor & Francis. str. 190. ISBN 978-0-8247-5665-9.