Chléb Street Kitchen - Bread Street Kitchen
Chléb Street Kitchen | |
---|---|
Umístění restaurace ve Velkém Londýně | |
Restaurace informace | |
Založeno | 26. října 2011 |
Šéfkuchař | Gordon Ramsay |
adresa ulice | Jedna nová změna, 10 Bread Street, London EC4M 9AJ |
Země | Spojené království |
Souřadnice | 51 ° 30'49 ″ severní šířky 0 ° 05'42 ″ Z / 51,513570 ° N 0,095015 ° WSouřadnice: 51 ° 30'49 ″ severní šířky 0 ° 05'42 ″ Z / 51,513570 ° N 0,095015 ° W |
webová stránka | www |
Chléb Street Kitchen je restaurace ve vlastnictví kuchaře Gordon Ramsay v rámci Jedna nová změna maloobchod a kancelářský rozvoj v Londýně.
Dějiny
Restaurace stála 3 miliony GBP a otevření se zpozdilo o rok a následně se předpokládalo, že bude otevřeno 26. září 2011. Týden před tímto datem Gordon Ramsay Vloženo na Cvrlikání „Holy Cr * p zbývá 1 týden! Nevím, jestli to stihneme včas.“[1] Ve skutečnosti se otevřelo 26. října,[2] nachází se poblíž katedrála svatého Pavla v Londýně, uvnitř Jedna nová změna maloobchod a vývoj kanceláří na dvou podlažích.[2][3] Je to hned vedle jednoho z Jamie Oliver je Barbecoa restaurace.[3] Interiér restaurace zařídil Russell Sage Studios s využitím regenerovaných materiálů a pohledových betonových vzpěr.[4]
V červnu 2014 bylo oznámeno, že Ramsay hodlá replikovat Bread Street Kitchen v nové restauraci v Hongkong, z důvodu otevření v následujícím září.[5] Dne 23. června 2015 Gordon Ramsay oficiálně otevřena Bread Street Kitchen v Singapuru, v Marina Bay Sands. Toto je jeho první vpád do Asie. Dne 4. června 2015 Gordon Ramsay oznámil, že otevře Bread Street Kitchen v Atlantis, The Palm Dubai během podzimu 2015.[6]
Po třech letech strávených v Lan Kwai Fong se Bread Street Kitchen Hong Kong přestěhovala do prvotřídního realitního prostoru na vrcholu The Peak v The Peak Galleria v únoru 2019. [7]
Jídelní lístek
Restaurace je vybavena otevřenou kuchyní, raw barem a pecí na dřevo.[8] Má balkon s vínem, ve kterém je uloženo 2 000 lahví.[2] Jídla v nabídce zahrnují hamburger vyrobený z hovězího masa krátká žebra, a skopový koláč, stejně jako selat.[2]
Recepce
Potravinový kritik Jay Rayner navštívil restauraci pro Pozorovatel v říjnu 2011. Popsal to jako „hlasitý a drzý“, ale pochutnal si na několika pokrmech, jako a mořský okoun s lilek pyré a telecí kotleta, o které si myslel, že by mohla být vylepšena delší dobou odpočinku. Ale myslel si, že tamarind kuřecí křídla byla předražená a nekvalitní, hamburger v nabídce byl „přetlačen na pastu a zničil chuť i texturu“.[9] Cítil, že se restaurace může časem zlepšit.[9] Tracey MacLeod uvedla, že „téměř všechno ... bylo dobré“ ve své recenzi v Nezávislý.[4] Burger se jí líbil a navrhla, že ten skopový koláč se stane podpisovým pokrmem restaurace. Zjistila, že její servírka není tak obeznámena s jídelním lístkem, jak by si přála, a že služby byly velmi pomalé.[4]
Recenze v Metro dal restauraci tři z pěti, ale řekl, že to bylo založeno na interiéru a ne na jídle. Uvádělo se v něm, že telecí řízek byl „divně zkrácen a znetvořen, jako by měl oholenou desku, aby uklidnil spodní linii“, a krabí tagliolini bylo „krmivo pro kočky“.[10] Chválila však kuřecí křídla a zvěřinu s višněmi a višněmi celer pyré.[10]
Časový limit časopis dal restauraci hodnocení čtyři z pěti,[3] nicméně Harden průvodce restaurací dal skóre čtyři (kde 1 je vysoké a pět je nízké) za jídlo, prostředí a služby a řekl, že to nebylo „nic zvláštního“.[11] Tanya Gold navštívila restauraci devět měsíců poté, co se otevřela Divák s tím, že služba byla rychlá, a pozitivně poznamenal o jídle, které vyzkoušela.[12]
Viz také
- Potravinový portál
- Chléb Street Kitchen, Singapur
Reference
- ^ „Je to Gordonův strach z kuchyně“. Denní záznam. HighBeam Research. 17. září 2011. Archivovány od originál dne 21. září 2014. Citováno 11. srpna 2014.
- ^ A b C d Paskin, Becky (26. září 2011). „Gordon Ramsay otevírá nejnovější restauraci Bread Street Kitchen“. Velká pohostinnost. Citováno 11. srpna 2014.
- ^ A b C „Bread Street Kitchen“. Časový limit. 25. září 2012. Citováno 11. srpna 2014.
- ^ A b C MacLeod, Tracey (8. října 2011). „Bread Street Kitchen, jedna nová změna, 10 Bread Street, London EC4“. Citováno 11. srpna 2014.
- ^ „Skupina Gordona Ramsaye letos expanduje do Asie“. Hoteliér na Středním východě. HighBeam Research. 10. června 2014. Archivovány od originál dne 21. září 2014. Citováno 11. srpna 2014.
- ^ http://www.eater.com/2015/6/8/8747509/gordon-ramsay-new-restaurant-dubai
- ^ „Bread Street Kitchen“. Time Out Hong Kong. 27. února 2019.
- ^ „Bread Street Kitchen“. Večerní standard. Archivovány od originál dne 12. srpna 2014. Citováno 11. srpna 2014.
- ^ A b Rayner, Jay (30. října 2011). „Recenze restaurace: Bread Street Kitchen“. Pozorovatel. Citováno 11. srpna 2014.
- ^ A b „Gordon Ramsay's Bread Street Kitchen není jedna pro druhé rande“. Metro. 18. října 2011. Citováno 11. srpna 2014.
- ^ „Bread Street Kitchen - London“. Harden. Citováno 11. srpna 2014.
- ^ Gold, Tanya (19. května 2012). "Pokračuj v křiku". Divák. Online knihovna Questia. Citováno 11. srpna 2014.