Villa Rozenrust - Villa Rozenrust

Villa Rozenrust
Restaurace informace
Založeno1968
Vlastník (majitelé)Rodina Raimondi
Typ jídlaitalština
adresa uliceVeursestraatweg 104
MěstoLeidschendam
Poštovní směrovací číslo2265 CG
ZeměHolandsko
webová stránkaOficiální webové stránky

Villa Rozenrust je restaurace v Leidschendam, Holandsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 1976 a toto hodnocení si udržela až do roku 1989. V roce 1993 byla znovu oceněna hvězdou Michelin a toto hodnocení si udržela do roku 1999.[1][2][3][4][5][6][7]

Jeden z šéfkuchaři to tady fungovalo, bylo Cees Helder, později se stal prvním holandským šéfkuchařem, který získal tři michelinské hvězdy.[8] Dalšími šéfkuchaři byli Huub Biro, Roberto de Luca, Christian van der Linden, Danny van Wessel a Luca Malagnino.[9][10]

Ve druhém hvězdném období byl šéfkuchař Marcel van Lier, který převzal od Lambert Stuifbergen v roce 1994.[11]

Tuto restauraci založil Giovanni Matarazzi.[12] V roce 1998 restauraci prodal. Poté přišlo několik majitelů a opět rychle za sebou, až v roce 2007 převzala rodinu Raimondi a její vlastnictví se stabilizovalo.[13][14]

V roce 2006 restaurace změnila směr, zbavila se holandsko-italské kuchyně a přešla do čistě italské kuchyně.[15] V současnosti nese název restaurace Raimondiho vila Rozenrust.[16]

Viz také

Reference

  1. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t / m 1980" [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1976-1980]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  2. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1981-1985]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  3. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1986-1990]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  4. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1991-1996]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  5. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t / m 2000“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1997-2000]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  6. ^ 1993 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.1993. ISBN  2-06-006039-7.
  7. ^ „Eerste Michelin-ster voor Chinees“. De Telegraaf (v holandštině). 10. února 1993. Citováno 17. února 2012.
  8. ^ Kok, Richard (23. dubna 2006). „Italiaanse koers bij Villa Rozenrust“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 17. února 2012.
  9. ^ „Villa Rozenrust vaart Italiaanse koers“. Algemeen Dagblad (v holandštině). 26.dubna 2006. Citováno 17. února 2012.
  10. ^ Latour očekává od Van Lier Michelin Star
  11. ^ Latour očekává od Van Lier Michelin Star
  12. ^ Kok, Richard (23. dubna 2006). „Italiaanse koers bij Villa Rozenrust“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 17. února 2012.
  13. ^ Latour očekává od Van Lier Michelin Star
  14. ^ (v holandštině) Villa Rozenrust
  15. ^ Kok, Richard (23. dubna 2006). „Italiaanse koers bij Villa Rozenrust“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 17. února 2012.
  16. ^ (v holandštině) Villa Rozenrust

externí odkazy

Souřadnice: 52 ° 5'31.04 "N 4 ° 24'32,3 "E / 52,0919556 ° N 4,408972 ° E / 52.0919556; 4.408972