De Beukenhof - De Beukenhof - Wikipedia

De Beukenhof
Restaurace informace
Založeno1948[1]
Zavřeno12. listopadu 2014 (2014-11-12)
Typ jídlaFrancouzský, mezinárodní [2]
adresa uliceTerweeweg 2-4
MěstoOegstgeest
Poštovní směrovací číslo2341 CR
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení70

De Beukenhof byl hotel -restaurace nacházející se v Oegstgeest, Holandsko. Byl to bývalý vynikající restaurace který byl oceněn jedním nebo dvěma Michelinské hvězdy od roku 1957 do roku 1995. Restaurace byla uzavřena v roce 2014 z důvodu bankrotu.[3]

Šéfkuchař v době michelinských hvězd bylo Koos van Fulpen[4]. On odešel v roce 1995.[5]

Pozoruhodné události

V roce 1991 způsobila vernisáž výstavy umění obrovskou zánik policie. The akvarely byly vyrobeny biologem-umělcem Janneke Brinkman-Salentijn. Jako manželka politika Elco Brinkman, otevření přilákalo politiky jako Ruud Lubbers, Koos Andriessen a Hans van Mierlo.[6]

V roce 1997 se uskutečnilo první oficiální představení nové sklizně kaviár byl oslavován v restauraci. Tuto akci uspořádal dovozce J. Toet.[7]

Historie hvězd

- 1957-1965: dvě hvězdy[8][9]
- 1966-1975: jedna hvězda[9][10]
- 1976-1980: žádné hvězdy[11]
- 1981-1983: jedna hvězda[12]
- 1984-1986: dvě hvězdy[12][13]
- 1987-1995: jedna hvězda[13][14]

Viz také

Zdroje a reference

  1. ^ (v holandštině) Přes De Beukenhof
  2. ^ (v holandštině) Knoopjelos.nl - De Beukenhof
  3. ^ Kok, Richard (12. listopadu 2014). „De Beukenhof in Oegstgeest failliet“ [De Beukenhof v konkurzu Oegstgeest]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 17. dubna 2018.
  4. ^ (v holandštině) Kuchař-kok Koos van Fulpen jako zilveren gangmaker
  5. ^ (v holandštině) Beukenhof stuurt personeel naar Antillen
  6. ^ Huygens, Stan (15. listopadu 1991). „Lubbers krijgt echte Brinkman“. De Telegraaf (v holandštině). Citováno 22. prosince 2011.
  7. ^ van der Hoff, Christa (3. května 1997). „Feestelijke ontvangst voor nieuwe kaviaar“. Nieuwsblad van het Noorden (v holandštině). Citováno 22. prosince 2011.
  8. ^ Brandligt, Vivie (16. října 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren 1957 t / m 1964“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1957-1964]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  9. ^ A b (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 1965 t / m 1970 Naposledy navštíveno 24. července 2011
  10. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1971 t / m 1975" [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1971-1975]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  11. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t / m 1980" [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1976-1980]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  12. ^ A b Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1981-1985]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  13. ^ A b Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1986-1990]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  14. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1991-1996]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.

Souřadnice: 52 ° 10'35,59 ″ severní šířky 4 ° 28'11,59 ″ východní délky / 52,1765528 ° N 4,4698861 ° E / 52.1765528; 4.4698861