Paul van Waarden (restaurace) - Paul van Waarden (restaurant)

Paul van Waarden
Paul van Waarden Rijswijk.JPG
Restaurace informace
Založeno1998[1]
Zavřeno21. března 2013[2]
ŠéfkuchařPaul van Waarden
Typ jídlafrancouzština
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceTollensstraat 10
MěstoRijswijk
Poštovní směrovací číslo2282 BM
ZeměHolandsko
webová stránkaOficiální webové stránky

Paul van Waarden je zaniklý restaurace v Rijswijk, Holandsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 2002 a toto hodnocení si udržel až do roku 2012.[3][4][5][6][7][8][9][10] Ztráta michelinské hvězdy pro rok 2013 byla pro restauraci skutečným šokem a požádali o diskusi s Michelinem.[11] Restaurace byla uzavřena kvůli bankrotu.[12]

Pro rok 2013 GaultMillau udělil restauraci 13 z 20 bodů.[13]

Šéfkuchař z Paul van Waarden byl Paul van Waarden.[14]

Původně byla restaurace umístěna v Wassenaar a obchodováno pod jménem De keuken van Waarden. V roce 2001 se restaurace přestěhovala do Rijswijku a změnila svůj název.[15][16]

Viz také

Reference

  1. ^ Brandligt, Vivie (20. února 2002). „Ik ben totaal verrast“ [Jsem naprosto překvapen]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 1. dubna 2013.
  2. ^ (v holandštině) Oficiální webové stránky
  3. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t / m 2005“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2001-2005]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 8. března 2013.
  4. ^ 2003 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2003. S. 615. ISBN  2-06-100699-X.
  5. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2006–2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  6. ^ Nederland 2007. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2007. S. 210. ISBN  978-2-06-712249-9.
  7. ^ Nederland 2009. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2009. s. 232. ISBN  978-2-06-713833-9.
  8. ^ Vivie (22. listopadu 2010). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  9. ^ Brandligt, Vivie (28. listopadu 2011). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2012“ [Historický přehled Holandské hvězdy Michelin 2012]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  10. ^ Brandligt, Vivie (26. listopadu 2012). „Totale Michelinsterrenoverzicht 2013“ [Historický přehled Holandské hvězdy Michelin 2013]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  11. ^ Bluiminck, Nathalie (27. listopadu 2012). „Van Waarden se setkal s Wernerem Loensem“ [Van Waarden chce diskusi s Wernerem Loensem]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 1. dubna 2013.
  12. ^ Bluiminck, Nathalie (21. března 2013). „Restaurant Paul van Waarden per direct gesloten“ [Restaurace Paul van Waarden okamžitě uzavřena]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 1. dubna 2013.
  13. ^ (v holandštině) GaultMillau, hledat „Paul van Waarden“
  14. ^ (v holandštině) Knoopjelos - Paul van Waarden Archivováno 02.07.2011 na Wayback Machine
  15. ^ van der Reijden, Demian (18. května 2010). „Halil Asar weg bij At Sea“ [Halil Asar Leavin At Sea]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 1. dubna 2013.
  16. ^ 2001 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2001. str. 455. ISBN  2-06-000298-2.

Souřadnice: 52 ° 3'22,74 ″ severní šířky 4 ° 20'3,96 ″ východní délky / 52,0563167 ° N 4,3344333 ° E / 52.0563167; 4.3344333