De Hooge Heerlijkheid - De Hooge Heerlijkheid

De Hooge Heerlijkheid
Restaurace informace
Založeno1969
ŠéfkuchařJ Kern
Typ jídlaFrancouzsky, Fusion, Fish
adresa uliceVoorstraat 19-23
MěstoMiddelharnis
Poštovní směrovací číslo3241 EE
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení80
webová stránkaOficiální webové stránky

De Hooge Heerlijkheid je restaurace v Middelharnis, Holandsko. Bylo to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v období 1975-1992 a 1995-1996.[1][2][3][4][5][6]

Vlastník a pak šéfkuchař John Kern byl jedním ze zakladatelů společnosti Les Patrons Cuisiniers.[7]

John a Wieke Kern založili restauraci v roce 1969. Tuto restauraci vyvinuli z palačinkové restaurace na restauraci oceněnou hvězdičkou Michelin. Později jeho syn Mark Kern převzal restauraci.[8] V roce 2011 předal Mark Kern kuchyni společnosti De Hooge Heerlijkheid Maurice Montero Lowes a zahájil rybí obchod a velkoobchod pod názvem „Poisson & Cuisine“.[9] Restaurace je nyní otevřená pouze pro skupiny.[10]

Viz také

Reference

  1. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1971 t / m 1975" [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1971-1975]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  2. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t / m 1980" [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1976-1980]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  3. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1981-1985]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  4. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1986-1990]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  5. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1991-1996]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  6. ^ 1993 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.1993. ISBN  2-06-006039-7.
  7. ^ (v holandštině) Přes LPC
  8. ^ „Door John en Wieke ontwikkeld“. Ons Eiland Goeree-Overflakkee (v holandštině). 19. listopadu 2008. Archivovány od originál dne 29. července 2012. Citováno 13. února 2012.
  9. ^ (v holandštině) Van chef-kok en visser tot visdetaillist[trvalý mrtvý odkaz ]
  10. ^ (v holandštině) Oficiální webové stránky

Souřadnice: 51 ° 45'31,15 ″ severní šířky 4 ° 9'55,44 ″ východní délky / 51,7586528 ° N 4,1654000 ° E / 51.7586528; 4.1654000