The Inn at Little Washington - The Inn at Little Washington

The Inn at Little Washington
The Inn at Little Washington.jpg
Fasáda hostince v Little Washingtonu
Restaurace informace
Založeno1978; Před 42 lety (1978)
Vlastník (majitelé)Patrick O'Connell
Typ jídlaNouveau American
Hodnocení3 hvězdy Michelin (Průvodce Michelin )
adresa uliceStřední a hlavní ulice
MěstoWashington
StátVirginie
Poštovní směrovací číslo22747
ZeměSpojené státy
RezervaceAno
webová stránkawww.theinnatlittlewashington.com

The Inn at Little Washington je luxusní země hospoda a restaurace umístěná v Washington, Virginie. Patrick O'Connell a Reinhardt Lynch založili Inn v bývalé garáži v roce 1978.[1] Byl členem Relais & Châteaux hotelová skupina od roku 1987.

Ceny a vyznamenání

Hostinec byl uveden v několika národních a mezinárodních novinách včetně The Washington Post[2] a The New York Times.[3] Bylo to první zařízení, které kdy dostalo pět hvězdy jak pro jeho ubytování, tak pro jeho kuchyně v Cestovní průvodce Mobil Rozdíl, který stále zachovává.[4] Tento výkon zopakoval a stal se první restaurací / hostincem, který od společnosti obdržel pět diamantů AAA za jídlo i ubytování v roce 1989. Hostinec a restaurace si tento rozdíl udrželi až do roku 2016.[5][6] V roce 2018 získal Inn prestižní tříhvězdičkové hodnocení od Průvodce Michelin.[7] Restaurace dostala pět James Beard Foundation ocenění včetně těch pro Nejlepší služba, Nejlepší vinný lístek, Restaurace roku, Nejlepší kuchař ve střední části Atlantiku a Šéfkuchař roku.[8] The International Herald Tribune ohodnotil jako jeden z Deset nejlepších restaurací na světě. The Průzkum Zagat pro Washington, D.C. jej po dobu 14 po sobě jdoucích let označil za jedničku ve všech kategoriích.[9] Časopis o cestování a volném čase zařadil Inn jako hotel číslo jedna na světě v oblasti jídla,[10]číslo 8 na světě a číslo 2 v severní Americe celkově. Restaurace byla oceněna Divák na víno „Grand Award“ za posledních 12 let. Mezi další rozdíly patří Doutník nadšenec Ocenění „Grand Cru“ za vinný lístek restaurace a „Čtenářský top stůl“ v roce Gurmán je Restaurace Problém.

Speciální obchod vlastněný a provozovaný Innem

Andrew Lloyd Webber kdysi tvrdil: „Tento malý hotel za mé peníze poskytuje nejlepší celkový kulinářský zážitek, jaký si za dlouhou dobu pamatuji, snad můj vůbec nejlepší.“[11]

Historie hostince byla podrobně popsána v článku z roku 2010, kde se uvádí, že personál hostince „se diskrétně snaží zjistit a zaznamenat emoční stav každého člověka na večeři na stupnici od 1 do 10. Jejich cílem je dostat vás alespoň na „9“ před dlouhou cestou domů. Tento jednoduchý systém hodnocení umožňuje zaměstnancům hotelu The Inn provádět velmi jemné úpravy služeb po celou noc - takže i někdo, kdo přijde na večeři v seriálu, pravděpodobně skončí chůzí po zemi vzduch před uplynutím noci. “[12]

Vlastnictví

Ačkoli původně vlastnil a provozoval Patrick O'Connell a Reinhardt Lynch po svém otevření v roce 1978, Inn již není vlastněn společně bývalými obchodními a romantickými partnery. Jejich osobní vztah se v roce 2006 zhoršil a urychlil obchodní rozdělení.[13] The Washington Post uvedl, že šéfkuchař O'Connell si v lednu 2007 vzal půjčku za 17,5 milionu dolarů, aby usnadnil odkup společnosti Lynch, a stal se jediným vlastníkem zařízení. Konkrétní částka, kterou společnost Lynch obdržela, nebyla zveřejněna.

Poznámky

  1. ^ „Midlothian Lifestyle Magazine“ (Ženské vydání). Midlothian, Virginie. LifeStyle Publications. Květen 2019. str. 30–34, titulní příběh. Hostinec v Little Washingtonu 28. ledna 1978, během nejhorší vánice desetiletí bez licence na alkohol, nedostatečné elektrické energie a zaměstnanců tří. Týdny nato anonymně večeřel recenzent restaurace ve Washingtonu, D.C., který napsal, že to byla nejlepší restaurace v okruhu 150 mil od hlavního města.
  2. ^ Sietsema, Tom (21. října 2012). "Inn at Little Washington". Washington Post. Citováno 16. února 2013.
  3. ^ Tazewell, William L. (27. prosince 1987). „Washington za obchvatem“. New York Times. Citováno 16. února 2013.
  4. ^ „The Inn at Little Washington“. Cestovní průvodce Forbes. Five Star Travel Corporation. Archivovány od originál dne 1. července 2012. Citováno 16. února 2013.
  5. ^ „Pět diamantových restaurací AAA / CAA“ (PDF). 17. ledna 2014. Citováno 8. července 2014. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)[trvalý mrtvý odkaz ]
  6. ^ "AAA / CAA Five Diamond Hotels" (PDF). Cena AAA Five Diamond Award. Americká automobilová asociace.
  7. ^ Judkis, Maura (13. září 2018). „The Inn at Little Washington získává svoji třetí hvězdu Michelin, první v regionu DC“. The Washington Post. ISSN  0190-8286. Citováno 13. září 2018.
  8. ^ „JBF IS AWARDS“. James Beard Foundation. Citováno 16. února 2013.
  9. ^ Tiffany Herklots; Nicholas Sampogna. „Společnost Zagat zveřejnila průzkum restaurací Washington, DC / Baltimore 2013, který zdůraznil rekordní účast a pokrytí“. Průzkum Zagat. Citováno 15. února 2013.
  10. ^ Orma, Stephanie (leden 2013). „Nejlepší americké hotely pro potraviny“. Cestování a volný čas. Citováno 15. února 2013.
  11. ^ Lloyd Webber, Andrew (14. prosince 1996). „Záležitosti chuti“. London Telegraph (570). Citováno 2007-06-19.
  12. ^ Solomon, Micah (4. března 2010). „Sedm klíčů k budování loajality zákazníků - a zisků společnosti“. Rychlá společnost. Citováno 14. března 2010.
  13. ^ Argetsinger, Amy (13. září 2006). „Velký rozchod mezi majiteli hostinců v Little Washingtonu“. Washington Post. Roxanne Roberts. Citováno 2007-09-26.

Reference

  • Levin, Jay (2000). The Inn at Little Washington. Lebhar-Friedman. ISBN  0-86730-804-4.

externí odkazy

Souřadnice: 38 ° 42'49 ″ severní šířky 78 ° 09'34 ″ Z / 38,713473 ° N 78,159529 ° W / 38.713473; -78.159529