Smithwicks - Smithwicks - Wikipedia

Smithwick
Smithwickovo logo
Smithwickovo logo
TypIrské červené pivo
DistributorDiageo
Země původuIrsko
Představený1710; Před 310 lety (1710)
Barvarubínově červený
VariantyKilkenny Cream Ale
webová stránkahttps://www.smithwicks.com

Smithwick (/ˈsmɪðɪks/) je Irské červené pivo -styl pivo.[1] Jedná se o nejvíce konzumované pivo v Irsku.

Smithwickův pivovar byl založen v roce Kilkenny v roce 1710 John Smithwick a provozovaný rodinou Smithwick z Kilkenny až do roku 1965, kdy byl získán Guinness, nyní součást Diageo. Pivovar Kilkenny byl odstaven v roce 2013 a přesunula se výroba všech značkových piv Smithwick a Kilkenny Dublin; části starého pivovaru jsou nyní „zážitkem pro návštěvníky“.[2]

Dějiny

Smithwick's Brewery byl založen Johnem Smithwickem v roce 1710. Pivovar se nachází na místě františkánského opatství, kde mniši vařili pivo od 14. století, a na jeho pozemcích stále zůstávají ruiny původního opatství. Starý pivovar byl od té doby zrekonstruován a nyní hostí “The Smithwick's Experience Kilkenny "návštěvnická atrakce a centrum.[3] V době jeho uzavření to byl nejstarší fungující irský pivovar.

John Smithwick byl sirotek, který se usadil v Kilkenny. Krátce po svém příjezdu se Smithwick pustil do pivovarnictví s Richardem Colem na pozemku, který si Cole pronajal od vévody z Ormondu v roce 1705. O pět let později se vlastníkem pozemku stal John Smithwick. Pivovar zůstal malý a obsluhoval loajální místní, zatímco John Smithwick diverzifikoval.

Po smrti Johna Smithwicka pivovar dočasně vypadl z rodinných rukou. Pravnuk Johna Smithwicka, Edmond, koupil pozemek pivovaru zpět do vlastnictví a pracoval na přetváření jeho budoucnosti. Edmond se soustředil na objevování nových trhů a úspěšné budování exportního obchodu. Alkoholici v Anglii, Skotsku a Walesu si vytvořili chuť na Smithwickovy vaření a produkce se zvýšila pětinásobně.

V důsledku podstatných příspěvků do Katedrála Panny Marie, Edmond se stal velkým přítelem irského liberála Daniel O'Connell, který se později stal kmotrem jednoho ze svých synů. Edmond Smithwick se stal známým a respektovaným lidmi z Kilkenny, kteří ho čtyřikrát zvolili za starostu města.

V roce 1800 začal klesat exportní prodej a pivovarnický průmysl narazil na potíže. V boji proti tomu rodina Smithwicků zvýšila produkci svých sladovníků, začala prodávat minerální vodu a dodávala máslo s pivem ze zadní části svých šuplíků.

V roce 1900 byl výkon na historickém minimu a tehdejší majitel James Smithwick byl auditory doporučen, aby zavřel dveře pivovaru. James místo toho omezil sortiment piv, která vyráběli, a vydal se hledat nové trhy. Zajistil vojenské zakázky a brzy poté došlo k opětovnému zvýšení produkce. Jamesův syn, Walter, převzal kontrolu v roce 1930 a dovedl pivovar k úspěchu díky útrapám druhé světové války a stále náročnějším povětrnostním podmínkám.[4] V lednu 1950 Smithwick's vyvážel pivo do Bostonu.

Smithwick's koupil od Waltera Smithwicka v roce 1965 Guinness a nyní je spolu s Guinnessem součástí Diageo. Společnosti Guinness & Co. a Smithwick společně vyvinuly a uvedly na trh Smithwick's Draft Ale v roce 1966. Do roku 1979 se každý rok prodalo půl milionu barelů.

V roce 1980 začala společnost Smithwick exportovat do Francie. V roce 1993 se Smithwickův návrh stal předním dováženým pivem v Kanadě.

Do roku 2010 se společnost Smithwick nadále vařila v Dundalku a Kilkenny s tankery posílanými do Dublinu, aby se prosadily na obchodním trhu. Plechovky a lahve byly zabaleny společností IBC v Belfastu.

Výroba v pivovaru Kilkenny skončila 31. prosince 2013 a značky Smithwick se nyní vyrábějí v pivovaru Diageo St. James's Gate v Dublinu.

V roce 2017 syn Waltera Smithwicka, Paul, uvedl Sullivan's Ale se svým synem Danielem, který má svůj domov v Kilkenny.

Původní stránka Kilkenny byla prodána radě okresu Kilkenny, přičemž malá část stránky byla věnována otevření návštěvnického centra „Smithwick's Experience Kilkenny“.[5]

Smithwick Family

Walter a Eileen Smithwickovi měli 6 dětí; Soudce Peter Smithwick, Michael, Anne, Judy, Paul a John.

Soudce Peter Smithwick (narozen 1937) je irština soudce a předseda a jediný člen Smithwick Tribunal, a Vyšetřovací soud do událostí kolem zabití hlavního superintendenta Harryho Breena a superintendenta Roberta Buchanana z Royal Ulster police (RUC).[6]

Paul Smithwick (narozen 1943) zahájil v roce 2016 Sullivan's Ale se svým synem Danielem. Jeho nejstarší dcera Emma Smithwick je známý televizní producent v Londýně. Jeho dcera Georgina je technologická podnikatelka, kterou Sunday Times pojmenovali jako 100 nejlepších inovátorů ve Velké Británii.

Sullivanův pivovar

V Recenze Old Kilkenny, rok neznámý, Peter Smithwick, KM, solicitor, napsal, že tradice v Kilkenny spočívá v tom, že Sullivanův pivovar byl založen v roce 1702 protestantem Danielem Sullivanem, který koupil majetek v důvěře pro Pierse Bryana z Jenkinstownu, katolíka, který byl zakázán Trestní zákony z nákupu pozemků. Majetek na západní straně High Street, „stojící dozadu na Jamesově ulici“, je považován za místo Sullivan's Brewery, předchůdce Smithwicks.[7]

Značky

  • Smithwickův návrh je Irské červené pivo a jak naznačuje styl, má červený tón. Vyrábí se z chmele a praženého sladového ječmene. V roce 2004 zahájila společnost Diageo PLC distribuci v USA. Společnost Smithwick's byla dříve uvedena na trh v Kanadě.
  • Kilkenny Irish Cream Ale je podobný Smithwickovu předlohu; má však krémovou hlavu podobnou Guinnessovi a má silnější a hořčí chuť než Smithwickova. Název Kilkenny se původně používal v 80. a 90. letech k uvedení silnější verze Smithwick's na evropský a kanadský trh kvůli místní obtížnosti výslovnosti slova „Smithwick's“, nyní však odkazuje na podobné, ale výrazně odlišné pivo .
  • Smithwick's Pale Ale byl uveden na trh v roce 2011. Pivo je vyrobeno ze sladu světlého, tradičního Smithwickova kvásku a chmele Amarillo a má ABV 4,5%.

Viz také

Reference

  1. ^ „Prohlídka pivovaru Kilkenny a ochutnávka piva | Smithwick's Experience“. Smithwicks.ie. Citováno 6. července 2019.
  2. ^ „Pivovar Kilkenny bude destilován do návštěvnického centra ve výši 3 mil. EUR“. 11. června 2013. Citováno 17. března 2017.
  3. ^ Smithwickova zkušenost
  4. ^ Smithwickova historie
  5. ^ Diageo - Smithwicks
  6. ^ Zpráva vyšetřovacího tribunálu o návrzích, že členové An Garda Siochana nebo jiní zaměstnanci státu se dohodli na smrtelném zastřelení hlavního dozorce RUC Harryho Breena a vrchního dozorce RUC Roberta Buchanana dne 20. března 1989[je nutné ověření ]
  7. ^ „The Sullivans of Kilkenny“[úplná citace nutná ]

externí odkazy