Saltsa kima - Saltsa kima

Saltsa kima
TypOmáčka
Místo původuŘecko
Hlavní přísadyMleté hovězí maso a rajče
Obvykle používané přísadySkořice, nové koření a hřebíček
Podobné pokrmyCincinnati chili, párky v rohlíku na Coney Islandu

Saltsa kima, Řecká nejoblíbenější zálivka pro špagety,[1]:124 je mletá hovězí a rajská omáčka kořeněná skořicí, novým kořením a hřebíčkem.[1]:57 Makaronia me kima (těstoviny přelité salta kima) je základem pro Cincinnati chili a omáčky zvykly na vrch Coney Island párky v rohlíku, pokrmy vyvinuté řeckými přistěhovaleckými restaurátory ve Spojených státech ve 20. letech 20. století.[1]:57,123

Viz také

Reference

  1. ^ A b C Walsh, Robb (2015). Chili kuchařka. Berkeley CA: Ten Speed ​​Press. ISBN  978-1-60774-795-6.