Plymouth Gin - Plymouth Gin

Plymouth Gin
Lihovar Plymouth Gin
TypGin
VýrobcePernod Ricard
Země původuAnglie
Představený1793
Alkohol podle objemu41.2%
Důkaz (USA)72 (USA 83)
webová stránkawww.plymouthgin.com Upravte to na Wikidata

Plymouth Gin býval a Chráněné zeměpisné označení které se týkaly všech gin destilovaný Plymouth, Anglie,[1] ale to přestalo platit v únoru 2015. Dnes existuje pouze jedna značka, Plymouth, který vyrábí Black Friars Distillery. Palírna Black Friars Distillery je jedinou zbývající pálenkou ginu v Plymouthu, v té, která kdysi byla Dominikánský řád klášter postavený v roce 1431 a ústí do dnešní ulice Southside. Je v provozu od roku 1793.[2]Zavedený lihovarnický podnik Fox & Williamson zahájil destilaci značky Plymouth v roce 1793. Brzy se podnik stal známým jako Coates & Co., kterému zůstal až do března 2004. V roce 1996 byla značka prodána Allied-Lyons skupině managementu v čele s Charlesem Rollsem, který ji oživil.[3] Poté, co společnost otočili, ji v roce 2005 prodali společnosti švédský společnost Skupina V&S, který také udělal Absolut Vodka. Značka je nyní vlastněna a distribuována francouzskou společností Pernod Ricard v důsledku koupě společnosti V&S v roce 2008.

Recept

Značka ginu Plymouth Original Strength je 41,2% ABV. Je odlišný a o něco méně suchý než mnohem běžnější londýnský styl ginu, údajně kvůli vyššímu než obvyklému podílu kořenových složek, které přinášejí ginu zemitější pocit a změkčenou chuť jalovce. K dispozici je také odrůda „navy strength“, která je 57% ABV (100 ° anglický důkaz), což je tradiční síla požadovaná britským královským námořnictvem.[4]47% verze ABV (94 USA proof) je distribuována po celém světě.

Plymouth také vyrábí trnkový gin, ale přestal Ovocné poháry a Damson likér.

Historické pozadí

Blackfriars Distillery sídlí v Devon
Blackfriars Distillery
Blackfriars Distillery
Blackfriars Distillery (Devon)

Gin, původně původně relativně levný alkoholický nápoj, byl kupován chudými a značně přispíval sociální problémy, ilustrovaný rytinou 'Gin Lane 'od Hogarth v roce 1751. Globální nasazení Britů královské námořnictvo vedlo k proslulosti a široké spotřebě produktu, protože na rozdíl od londýnského ginu jej lze považovat za čistý.[5] v Britská Indie, byl smíchán s tonizující vodou spotřebovanou pro antimalarické vlastnosti chinin, což vedlo k vytvoření Gin s tonikem.[6]

Plymouth Gin byl velmi populární v první polovině 20. století. 23 ginových koktejlových receptů v Savoy Kniha koktejlů se jmenuje konkrétně Plymouth Gin. V Královském námořnictvu bylo tradicí, že všechna nově uváděná plavidla dostávají „Plymouth Gin Commissioning kit“, dřevěnou krabici obsahující dvě lahve námořnického ginu Plymouth a skleněného zboží.[7]

Plymouth Gin se tradičně používá v slavnostním nápoji historického námořníka Mahagon složený z ginu poraženého do zahřátého Černý sirup.

Obal

Mojito podávané ve sklenici z Plymouthu

V roce 1998 byla značka obnovena novým manažerským týmem. Nové balení zahrnovalo opětovné vytvoření původní lahve a uvnitř lahve zahrnovalo žíznivého mnicha. Říkalo se, že když mnichovi nohy „vyschly“, nastal čas na novou láhev. Rovněž byla obnovena původní síla 41,2% a byla zavedena síla námořnictva 57%, aby pijákům připomněla, že značka byla oficiálním ginem britského královského námořnictva. [3]

V polovině roku 2006 byla láhev změněna novými majiteli V&S na Art Deco styl. Přední část láhve zobrazovala loď, Mayflower, na základě skutečnosti, že když Poutní otcové vydali se na cestu do Nového světa, špatné mořské podmínky a škody je donutily vpluli do přístavu v Plymouthu, kde měli úkryt a nezbytné opravy. Místní tradice říká, že někteří z nich zůstali v klášteře, který se později stal lihovarem.[2] Stejně jako u mnichových nohou lze říci, že je čas pořídit si novou láhev, když Mayflower „již plachty na ginu“

V lednu 2012 byl obal znovu přepracován, tentokrát se vrátil do klasičtějšího tvaru „lahve na holení“ s mírně zeleným odstínem a na přední straně vyraženým nápisem „Est. 1793 / Black Friars Distillery“.

Ocenění

Plymouth's Original Gin získal v průběhu let řadu ocenění, včetně čtyř dvojitých zlatých, čtyř zlatých, jedné stříbrné a dvou bronzových medailí na světové soutěži San Francisco World Spirits Competition v letech 2006–2016.[8] V roce 2016 Plymouth získal v této soutěži dvojnásobné zlato za svůj Plymouth Gin (Original Gin) a zlato za svůj Navy Strength Gin.

Reference

  1. ^ E.U. Definice kategorií alkoholických nápojů 110/2008, M (b), 2008
  2. ^ A b "Plymouth Gin". Turistické atrakce v Devon. Citováno 2009-02-22.
  3. ^ A b „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 8. 8. 2007. Citováno 2007-07-30.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  4. ^ „Plymouth Navy Strength“. Plymouthgin.com. Archivovány od originál dne 16.06.2011. Citováno 2010-10-06.
  5. ^ Rick Jolly. Jackspeak: Průvodce po britském námořním slangu a používání.
  6. ^ „Historie ginu (a toniku)“. BBC novinky. Archivovány od originál dne 09.08.2014. Citováno 2017-03-24.
  7. ^ "Ahoj, Gin! Přichází flotila se silou námořnictva". The New York Times. 21. února 2012. Citováno 2012-09-25.
  8. ^ „Stránka ocenění pro Plymouth“. Proof66.com. Citováno 22. prosince 2016.

externí odkazy