Ó Mundo - O Mundo

Ó Mundo
Hotel de wereld wageningen.JPG
Restaurace informace
ŠéfkuchařDennis Richter Uitdenbogaardt
Typ jídlaFrancouzské, středomořské
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa ulice5 Mei Plein 1
MěstoWageningen
Poštovní směrovací číslo6703 CD
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení50
webová stránkaOficiální webové stránky

Ó Mundo je restaurace ubytován Hotel de Wereld v Wageningen, The Holandsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda na období 2010–2013.[1][2][3][4]

Gault & Millau udělil restauraci 15 z 20 bodů.[5]

O Mundo 's šéfkuchař je Dennis Richter Uitdenbogaardt, s pomocí majitele hotelu kuchaře Addie Roelofsen.[6] Baltasar Tieskens, který se připojil v roce 2008 od Srdečný, byl prvním kuchařem, který získal hvězdu.[7][8] Richter Uitdenbogaardt převzal vedení v roce 2011, kdy Tieskens odešel, a udržel si hvězdu.[9]

V hotelu, kde sídlí restaurace, bylo místo, kde sídlil německý generál Johannes Blaskowitz vzdal se kanadskému generálovi Charles Foulkes, končící druhá světová válka V Nizozemsku. Budovu vlastní Wageningenská univerzita a výzkumné středisko.[10] Hotel byl obnoven v roce 2002, kdy hotel převzala Addie Roelofsen (nikoli však skutečná budova) a zrekonstruovala místo na moderní standardy v jeho historickém kontextu.[11] V září 2013 převzal hotel Jaap Venendaal.[12]

Ó Mundo znamená "Svět" v portugalština - stejné jako jméno hotelu v holandský.

Viz také

Reference

  1. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2006-2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  2. ^ Brandligt, Vivie (22. listopadu 2010). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  3. ^ Brandligt, Vivie (28. listopadu 2011). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2012“ [Historický přehled Holandské hvězdy Michelin 2012]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  4. ^ Brandligt, Vivie (26. listopadu 2012). „Totale Michelinsterrenoverzicht 2013“ [Historický přehled Holandské hvězdy Michelin 2013]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  5. ^ (v holandštině) Gault & Millau - O Mundo
  6. ^ Restaurace O Mundo
  7. ^ Bluiminck, Nathalie (24. listopadu 2009). „Michelin 2010: Ongeloof bij chef van O Mundo“ [Michelin 2010: Nedůvěra šéfkuchaře O Mundo]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 20. července 2013.
  8. ^ Kok, Richard (10. března 2008). „O Mundo haalt Tieskens van Cordial“ [O Mundo bere Tieskens z Cordialu]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 20. července 2013.
  9. ^ Bluiminck, Nathalie (27. června 2011). „Restaurant O Mundo verliest chef-kok Tieskens“ [Restaurace O Mundo ztrácí šéfkuchaře Tieskense]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 20. července 2013.
  10. ^ (v holandštině) Hotel De Wereld - Geschiedenis
  11. ^ Hendriks, Patrick (23. října 2002). „De formulace van De Wereld“ [Stát se De Wereldem]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 20. července 2013.
  12. ^ Leonards, Rik (28. června 2013). "Jaap Venendaal neemt hotel De Wereld over over" [Jaap Venendaal přebírá hotel De Wereld]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 20. července 2013.

Souřadnice: 51 ° 58'3,15 ″ severní šířky 5 ° 40'2,8 ″ východní délky / 51,9675417 ° N 5,667444 ° E / 51.9675417; 5.667444