Seznam druhů lžící - List of types of spoons - Wikipedia

Popis a historii viz lžíce. Lžíce jiné než nádobí viz Lžíce (disambiguation).

Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto otázkách na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) Tento seznam případně obsahuje původní výzkum. Prosím vylepši to podle ověřování vznesené nároky a přidání vložené citace. Výroky sestávající pouze z původního výzkumu by měly být odstraněny. (Září 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) Některé z tohoto seznamu uvedené zdroje nemusí být spolehlivý. Pomozte prosím tomuto článku hledat lepší a spolehlivější zdroje. Nespolehlivé citace mohou být zpochybněny nebo smazány. (Červen 2018) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Tohle je seznam druhů lžící používá se k jídlu, vaření a servírování:

Jídlo

Lžíce se primárně používají k přenosu poživatin z nádoby do úst, obvykle u jídelního stolu. Styl lžíce je obvykle pojmenován po jídle nebo pití, s nímž jsou nejčastěji používány, materiálu, s nímž jsou složeny, nebo podle rysu jejich vzhledu nebo struktury.

• Vývar lžíce - kulatá, poněkud menší než polévková lžíce
• Kaviárová lžíce - obvykle vyrobeno z perleť, zlato, zvířecí roh nebo dřevo, ale ne stříbrný, což by ovlivnilo chuť
• Čínská lžíce - typ polévkové lžíce s krátkou silnou rukojetí, která se táhne přímo z hluboké ploché misky.
• Káva lžíce - malá, pro použití po večeři šálky na kávu, (obvykle menší než čajová lžička)
• Cutty - krátký, hlavně Skot a Ir
• Demitasse lžíce - drobná, menší než kávová lžička; pro tradiční káva nápoje ve speciálních šálcích a na lžičky cappuccino pěna
• Lžička na dezert - střední velikost mezi čajovou lžičkou a lžící, která se používá při jídle dezert a někdy polévka nebo cereálie
• Vaječná lžíce - na měkké jídlo vařená vejce; s kratší rukojetí a miskou než čajovou lžičku a miskou široce kulatou přes konec, spíše než špičatou, určenou k tomu, aby uživateli umožnila vyškrábat vajíčko naměkko ze skořápky
• Francouzská lžička omáčky - k jídlu omáčka; podobně jako dezertní lžíce, ale s plošší, vrubovanou miskou
• Grapefruitová lžíce nebo oranžová lžíce - zužuje se na ostrý hrot nebo zuby, používá se pro citrus ovoce a melouny
• Gumbo nebo Polévka lžíce - větší kulatá mísa, přibližně 7 "
• Horn spoon - lžíce vyrobená z roh, který se ve frázi používá hlavně citově U lžíce Great Horn!, stejně jako v dětském románu tohoto titulu od Sid Fleischman. Rohové lžíce se stále používají k jídlu vařených vajec, protože nekazí (jako stříbro) ze sirného žloutku. Horn a matka perleti se používají pro kaviár, protože stříbrná lžíce by nepříjemně ovlivnila chuť jemné jikry.
• Ledová čajová lžička nebo lžíce Parfait - s miskou podobnou velikostí a tvarem jako čajová lžička as dlouhou štíhlou rukojetí, která se používá k míchání vysokých nápojů nebo k jídlu parfait, poháry, sorbety nebo podobná jídla podávaná ve vysokých sklenicích
• Korejská lžíce - s dlouhou rukojetí, často s mělkým hrotem na konci mísy
• Dřeně nebo naběračka - 18. století, často ze stříbra, s dlouhou tenkou miskou vhodnou k vyjmutí dřeň z kosti
• Melounová lžíce - často stříbrná, používaná k jídlu melounu
• Plastický lžíce - levná, jednorázová, pružná, odolná vůči skvrnám, někdy biologicky odbouratelná; černé, bílé, barevné nebo čiré; hladký, neporézní povrch; různé typy a použití
• Rattail spoon - vyvinut v pozdějším 17. století; s tenkým špičatým jazýčkem na dně mísy, aby se posílil spoj mísy a rukojeti
• Solná lžíce - miniaturní, používá se s otevřeným slánka pro individuální služby
• Saucierová lžička - mírně zploštělá lžíce se zářezem na jedné straně; Používá se k mrholení omáček na ryby nebo jiná delikátní jídla.
• Polévková lžíce - s velkou nebo zaoblenou miskou na polévku.
  • Krémová polévková lžíce - kulatá, o něco kratší než standardní polévková lžíce
• Čajová lžička - malý, vhodný k míchání a usrkávání čaj nebo káva; standardní kapacita jedna třetina lžíce; A opatření na vaření objemu
• Lžíce - někdy se používá na zmrzlinu a polévku; standardní kapacita tří čajových lžiček; A opatření na vaření objemu
• Lžíce M1926 - vydání armády s jídelní soupravy od roku 1941 do roku 2002, objem dvou polévkových lžící
• Lžíce na pečeti - stříbrná, konec rukojeti ve tvaru kruhu těsnění; populární v Anglii v pozdějších 16. a 17. století
• Spork, Sporf, manžel, splayd atd. - různé kombinace lžíce s vidličkou nebo nožem
• Stroon - sláma s lžící na konci k jídlu slushies, atd.

Kuchyňské a servírovací potřeby

Lžíce používané především při přípravě, manipulaci nebo servírování jídla, v kuchyni nebo u stolu. Většina z nich je pojmenována po jedlé, pro kterou jsou speciálně navrženy. Součástí balení jsou také dva nádobí se lžícovitými konci.

Lžíce absintu

• Lžíce absintu - perforované nebo štěrbinové, aby se rozpustila kostka cukru ve sklenici absint; obvykle plochá mísa se zářezem v rukojeti, kde spočívá na okraji sklenice
• Barová lžíce - ekvivalent čajové lžičky používaný při měření přísad pro míchané nápoje
• Bobule lžíce - velká, se širokou hlubokou miskou; používá se při podávání bobule, salát a další šťavnatá jídla
• Bonbonová lžíce - s plochou děrovanou miskou na bonbony a ořechy
• Caddy lžíce - používá se k měření čajových lístků; tradičně ze stříbra

• Chutney spoon - pro hygienické dávkování čatní, zejména mangového čatní, ze společné otevřené nebo víčkové misky; oba se obvykle vyrábějí společně jako součást víceúčelového automatu v restauracích; alternativně může být dodáván se speciálně navrženým a odpovídajícím držákem lžíce na chutney pro domácí použití
• Želé nebo džemová lžička - k podávání ovocné konzervy; někdy s hrotem a lichým okrajem; někdy se používá s želé
• Naběračka - s hlubokou miskou a dlouhou rukojetí připevněnou ve strmém úhlu k nabírání a dopravování tekutin

Mote lžíce

• Lžíce Mote - perforovaná, sloužící k prosévání čaj z šálku; rukojeť finial má hrot k uvolnění konvice na čaj hubice
• Hořčice lžíce - na servírování hořčice; obvykle malé, s hlubokou miskou protáhlou, aby vytvořila lopatku a nastavenou v pravém úhlu k rukojeti
• Olivový lžíce - slouží k odstranění olivy z jejich kapaliny a zároveň umožnit tekutině snadno odtékat z lžíce; obvykle vyrobeno z nerezové oceli; má štěrbiny nebo otvor vyříznutý ze dna hlavy ve tvaru mísy k uvolnění tekutiny z lžíce; také se používá ke zvedání třešní, koktejlů, cibule, nakládaného česneku a podobně koření z kapalin použitých k skladování potravin
• Panja - servírovací lžíce na rýži používanou v Indii, se čtyřmi prohlubněmi ve tvaru prstu a rovným povrchem. Obvykle má také otvor na konci, kde je vázána smyčka nebo šňůrka, která umožňuje snadné skladování.
• Rýže lžíce - na servírování rýže (v Japonsku známý jako shamoji )
• Solná lžíce - miniaturní, používá se s otevřeným slánka pro individuální služby
• Servírovací lžíce - servíruje a porcuje saláty, zeleninu a ovoce; větší než lžíce; mísa kulatá spíše než oválná, aby se jídlo snáze přijímalo; dlouhá rukojeť
• Drážkovaná lžíce - používá se při přípravě jídla; má v misce štěrbiny, otvory nebo jiné otvory, které propouštějí kapalinu, přičemž na horní straně zachovávají větší pevnou látku
• Špagety lžíce mají velké hroty pro nabírání vařených špaget a někdy uprostřed otvor pro měření nevařených špaget.^[1] V některých oblastech Velké Británie má špagetová lžička hovorový styl. V Midlands často označované jako Yurkle.
• Slámová lžíce - zakřivený konec lžičky slámy, který se obvykle používá ke konzumaci zbytků nápojů míchaných s ledem
• Míchadlo - nádoba s dlouhou stopkou a obvykle lžícovým koncem pro míchání nápojů
• Lžíce cukru nebo cukrová skořápka - k podávání krystalový cukr; mísa často tvarovaná ve formě mořské mušle
• Lžíce - velký, obvykle používaný k podávání (UK); hlavní druh lžíce používané k jídlu (USA)
• Vařečka - vyrobeno ze dřeva, běžně používané při přípravě jídla

Ostatní objekty

Předměty ve formě lžiček používané pro slavnostní nebo pamětní účely nebo pro jiné funkce než požití potravin.

• Pomazací lžíce nebo korunovační lžíce - stříbrná lžíce, součást Korunovační klenoty Spojeného království, korunovační klenoty používá se ke korunovaci anglických panovníků; poprvé použit ve 12. století
• Lžíce apoštola - dárek na křest s bustou apoštol jako finial
• Lžíce kokainu nebo koksová lžíce - velmi malá lžička, která se používá k čichání kokain
• Cochlear - lžíce použitá v Východní pravoslavná církev při servírování zasvěceného vína, někdy s částečkou svátostný chléb
• Ušní lžíce - malá lžička použitá k vyjmutí ušní maz, běžnější před uvedením na trh bavlněných tamponů pro tento účel
• Lovespoon - dřevěná lžíce, často s dvojitou miskou, dříve vyřezaná velšským nápadníkem jako dar zasnoubení pro jeho slíbenou nevěstu
• Maidenhead spoon - stříbrná nebo pozlacená lžíce ze 16. století s rukojetí zakončenou bustou Panna Maria
• Stříbrná lžíce - malá lžička daná novorozenému dítěti k zajištění štěstí; používá se jako metafora pro někoho, kdo se narodil bohatství
• Dárková lžíce - dekorativní, sloužící k připomenutí místa nebo události
• Uddharani - malá zlatá, stříbrná, měděná nebo mosazná lžíce použitá pro Achamana a obětování vody během hinduistických modliteb (púdža )
• Vařečka - dřevěná lžíce původně předložená v Cambridge University na muže, který se řadí mezi ty, kteří si vyznamenání v Matematické triposy a na jiných vysokých školách a univerzitách dalším vybraným příjemcům

Reference