Břečka (nápoj) - Slush (beverage)
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Ledna 2017) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Vrstvený rozbředlý nápoj | |
| Alternativní názvy | Slushie, ochucený slushie |
|---|---|
| Typ | Nápoj |
| Místo původu | Spojené státy |
| Region nebo stát | východní pobřeží |
A rozbředlý sníh, také známý jako a rozbředlý, slusheenebo slushie, je ochucený led.
Variace
Existuje celá řada různých druhů sladkých nápojů:
Zmrazené nesycené nápoje se vyrábějí zmrazením nesycených džus nebo jiná kapalina. Stroje na jejich výrobu nevyžadují tlakovou komoru a ve výsledku jsou mnohem levnější a snadněji se udržují. Existují varianty včetně mražené sycené nápoje, ilustrovaný Slurpee nebo ICEE, které se vyrábějí zmrazením a sycený nápoj. Stroje na jejich výrobu jsou složité a drahé a vyžadují zejména a oxid uhličitý zásobování. Dělají velmi jemnou a „suchou“ břečku. Jsou tu také mražené kávové nápoje a mražené alkoholické nápoje, stejně jako konvenčnější rozbředlé nápoje. Existují také „instantní“ rozbředlé nápoje formované prostřednictvím přechlazení. Několik příkladů zahrnuje Slushie, který umožňuje spotřebitelům vyrábět nápoje, které se po otevření pomocí běžného mrazáku změní na rozbředlý sníh; chladicí komora, která umožňuje podnikům skladovat nápoje při teplotách pod bodem mrazu, které se při otevření změní na rozbředlý sníh; a podchlazené Skřítek z Coca-Cola (krátce na trhu v Spojené království ), který vyžadoval speciální prodejní automaty na skladování lahví v podchlazeném stavu, aby se při otevření změnily na rozbředlý sníh.
Teplota
Štípané led v voda je standardem pro bod mrazu vody, 0 ° C (32 ° F). Led vyrobený z vody může mít 0 ° C nebo mnohem nižší teplotu. Míchání strojů je částečně proto, aby voda nezamrzla. Některé z těchto nápojů obsahují přísady, které snižují teplotu tuhnutí směsi, takže nápoj může být mnohem chladnější než vodní kaše.
Základní složení cukru
Slush je vyroben ze směsi cukru a vody. Aby směs nezamrzla, musí v ní být mezi 12% - 22% cukru řešení. Cukr působí jako nemrznoucí směs v řešení. Rozstřikovací stroj míchá nebo otáčí směs konstantní rychlostí, takže molekuly cukru a vody se spojí, než voda dostane šanci zamrznout. Tímto způsobem se vytvoří měkká vlhká kašovitá směs.[1]
Viz také
Reference
- ^ „Blog - vysvětlen Slush Sirup“. www.slushco.co.uk. Citováno 2016-07-18.