Vysoká škola kulinářského umění Le Cordon Bleu v Portlandu - Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Portland

Vysoká škola kulinářského umění Le Cordon Bleu
v Portlandu
Wci logo2.png
Dřívější jména
Western Culinary Institute
Horst Mager Culinary Institute
TypZisková vysoká škola
Založeno1983
PrezidentJon Alberts
Zaměstnanci univerzity
135
Vysokoškoláci950
Umístění
Portland
,
Oregon
,
Spojené státy

45 ° 31'13 ″ severní šířky 122 ° 40'53 "W / 45,52021 ° N 122,68141 ° W / 45.52021; -122.68141Souřadnice: 45 ° 31'13 ″ severní šířky 122 ° 40'53 "W / 45,52021 ° N 122,68141 ° W / 45.52021; -122.68141
KampusMěstský
PřezdívkaWCI
webová stránkawww.chefs.edu/portland/

The Vysoká škola kulinářského umění Le Cordon Bleu v Portlandu, dříve Western Culinary Institute (WCI), byl a kuchařská škola nachází se v centru města Portland, Oregon, Spojené státy. Školu vlastnil Career Education Corporation a byl to také partner s francouzština kulinářský institut Le Cordon Bleu.[1] Jak 2006, škola měla k zápisu 805 studentů.[2] Škola se přidružila k Le Cordon Bleu v roce 1999 a změnila svůj název od Western Culinary Institute v lednu 2010.[3]

Tato a všechny ostatní vysoké školy Cordon Bleu ve Spojených státech byly uzavřeny v roce 2017.

Dějiny

Western Culinary Institute byl založen v roce 1983 dvěma místními podnikateli, Horst Mager a Donald Waldbauer jako Horst Mager Culinary Institute.[3][4] V roce 1986 přijala název, Western Culinary Institute.[4] Školu koupila Career Education Corporation v roce 1996.[Citace je zapotřebí ] V roce 1999 WCI uzavřelo partnerství s Le Cordon Bleu aby jejich absolvující studenti mohli získat Le Cordon Bleu dloplome spolu se specializovaným docentem v oboru kulinářského umění pohostinství a správa restaurací, nebo cukrárna a pečení.[4] V roce 2000 WCI byla první školou, která nabídla diplom managementu restaurace Le Cordon Bleu,[5] i když od roku 2008 nemá program pro správu restaurací.[6] Soud začal v březnu 2008 proti škole se stal hromadná žaloba v prosinci 2009.[7][8] Soudní proces tvrdí, že společnost Western Culinary a její mateřská společnost se při náborových praktikách dopustily podvodu.[7][8]

Kampus

Vchod do školy

Škola se nacházela v v centru Portlandu, v historickém Budova Galleria. Budova, dříve Olds, Wortman & King obchodní dům, je uveden na Národní registr historických míst. Areál zahrnoval učebny, laboratoře, kuchyně, počítačovou laboratoř a centrum knihoven / zdrojů.[9] Až do začátku roku 2012 byla také nabízena studentská restaurace s vynikajícím jídlem.[10]

Akademici a sdružení

Učební plán nabízel dva programy, ve kterých mohou studenti získat diplom nebo diplom Spolupracovník profesních studií (AOS) v obou kulinářské umění nebo cukrárna a pečení.[6] Studenti také získali Le Cordon Blue diplôme (Diplôme de Cuisine nebo Diplôme de Pâtisserie).[1][6] Diplomové programy trvaly 30 až 36 týdnů a program AOS trval 60 týdnů.[11][12]

Western Culinary Institute byl hlavním sponzorem znalostní mísy ProStart v letech 2006, 2007 a 2008. Státní středoškolské kulinářské mistrovství ProStart pořádá Oregonská vzdělávací vzdělávací nadace a zahrnuje různé kulinářské akce a akce zaměřené na pohostinství. V soutěži z roku 2008 soutěžilo více než 200 studentů z 34 oregonských středních škol.[13]

Institut byl přidružen k mnoha kulinářským a vzdělávacím sdružením a organizacím, včetně Americká kulinářská federace.[14]

Akreditace

Western Culinary Institute byl akreditován Akreditační komise kariérních škol a vysokých škol (ACCSC).[15]

Legální problémy

Dvě ženy podaly v březnu 2008 hromadnou žalobu na Western Culinary Institute a její mateřskou společnost s tím, že soukromá obchodní škola zavádí studenty do prodeje a nechává je špatně připravené splácet své velké studentské půjčky. Podle stížnosti škola nedokázala studenty varovat, že jejich výuka přesáhne jejich schopnost po ukončení studia splácet federální půjčky. Tvrdí, že škola rovněž zkreslila svou míru umísťování do zaměstnání a nezveřejnila, že studenti během studia „nezískají hmotný prospěch“.[16]

Reference

  1. ^ A b „Le Cordon Blue“. Western Culinary Institute. Archivovány od originál dne 2004-05-30. Citováno 2008-10-10.
  2. ^ „Žádost rady školství o činnost výboru a rady“ (PDF). Massachusetts ministerstvo školství. Duben 2007. Archivovány od originál (PDF) dne 2008-10-29. Citováno 2008-10-10.
  3. ^ A b Butler, Grant (11. ledna 2010). „Portlandská škola vaření změnila název na Le Cordon Bleu“. Oregonský. Citováno 23. srpna 2011.
  4. ^ A b C „Naše historie a pověst“. Western Culinary Institute. Citováno 2008-10-10.
  5. ^ Bartels, Eric (10. srpna 2004). „Kulinářský institut je v roli“. Portlandská tribuna. Citováno 2. května 2013.
  6. ^ A b C „Programy“. Western Culinary Institute. Archivovány od originál dne 11.10.2008. Citováno 2008-10-10.
  7. ^ A b DiMesio, Robbie (05.03.2009). „2 Portlanders podali žalobu proti Western Culinary Institute“. Oregonský. Citováno 2009-12-08.
  8. ^ A b Hunsberger, Brent (07.12.2009). „Oblek proti portlandské kulinářské škole získává status skupinové akce“. Oregonský. Citováno 2009-12-08.
  9. ^ „Vybavení“. Western Culinary Institute. Citováno 2008-10-10.
  10. ^ Brad Schmidt. „Target se blíží k uvedení městského obchodu do portlandské Gallerie“. Oregonský. Citováno 17. dubna 2011.
  11. ^ „Cukrárna a pekařský program - Western Culinary Institute - osnova kurzu“. Western Culinary Institute. Archivovány od originál dne 2012-12-12. Citováno 2008-10-10.
  12. ^ „Osnova programu kulinářského umění Le Cordon Bleu“. Western Culinary Institute. Archivovány od originál dne 2012-12-12. Citováno 2008-10-10.
  13. ^ „Studenti cítí teplo na soutěži ProStart“. Oregonská vzdělávací vzdělávací nadace. Archivovány od originál 9. května 2008. Citováno 2008-10-10.
  14. ^ „Přidružení a členství“. Western Culinary Institute. Citováno 2008-10-10.
  15. ^ "Výsledky hledání adresáře". Akreditační komise kariérních škol a vysokých škol. Citováno 8. prosince 2009.
  16. ^ Obvodní soud státu Oregon. „Shannon Gozzi a Megan Koehnen vs. Western Culinary Institute, LTD“ (PDF). Paul Sugerman, PC. Citováno 3. července 2011.

externí odkazy