Institut kulinářského umění Le Cordon Bleu v Pittsburghu - Le Cordon Bleu Institute of Culinary Arts in Pittsburgh

Institut kulinářského umění Le Cordon Bleu v Pittsburghu
TypSoukromé
Aktivní1986–2012
PrezidentWilliam Hunt
Umístění
Pittsburgh
,
Pensylvánie
,
USA
webová stránkawww.chefs.edu/pittsburgh

Institut kulinářského umění Le Cordon Bleu v Pittsburghu byl škola vaření v Pittsburgh, Pensylvánie, fungující od roku 1986 do roku 2012. Institut nabízel různé specializované kulinářské tituly.[1]

Dějiny

LCB Pittsburgh byl původně zaveden jako pobočka kampusu The Sawyer School. Pensylvánský institut kulinářských umění získal kampus v roce 1990 a následně získal nezávislou akreditaci Akreditační komise kariérních škol a vysokých škol. Na začátku roku 2002 se Pennsylvania Culinary Institute stal partnerem s Školy Le Cordon Bleu v Severní Americe s cílem nabídnout kulinářské programy Le Cordon Bleu.

Programy

LCB Pittsburgh měl čtyři kulinářské oblasti studia:[2]

  • Kulinářské umění Le Cordon Bleu
  • Cukrárna a pečení Le Cordon Bleu
  • Le Cordon Bleu Hospitality and Restaurant Management
  • Kulinářské techniky Le Cordon Bleu

LCB Pittsburgh oceněn Spolupracovník specializované technologie stupně v prvních třech programech a diplom v Le Cordon Bleu Culinary Techniques.

Kampus

Společnost LCB Pittsburgh poskytla pro školení studentů průmyslové kuchyně. Zařízení zahrnovalo kuchyň pro rozvoj dovedností; kuchyň, polévka a omáčka; kuchyň s masem a drůbeží; kuchyně s mořskými plody / uzeniny; cukrářská kuchyně; A gardové jesle / klasická / mezinárodní kuchyně kuchyně; a víceúčelové kuchyně. The cukrárna a pekařské kuchyně zahrnovaly pekárenskou kuchyni v americkém stylu, kuchyň s řemeslným chlebem, cukrářskou kuchyni v evropském stylu, studenou a mraženou dezertní kuchyni a čokoládu, cukrovinky a uměleckou sochařskou kuchyni.

Zavírání

18. ledna 2011 LCB Pittsburgh oznámila, že již nebude přijímat studenty, protože škola má být zavírána.[3] Uzavření bylo výsledkem kombinace událostí, včetně ukončení pronájmu školy a politického tlaku ze strany Obamovy administrativy a demokratů Senátu na Career Education Corporation jako nezisková škola. (Pravidlo „výdělečného zaměstnání“ navrhované ministerstvem školství by popřelo federální financování škol s absolventy, kteří čelí vysokému podílu dluhu souvisejícího s jejich očekávanými platy.[3]) Stávajícím studentům bylo umožněno dokončit své programy dříve, než škola na konci roku 2012 zavřela své brány.[3]

Reference

  1. ^ Pennsylvania Culinary Institute, About Archivováno 2008-05-09 na Wayback Machine
  2. ^ Pennsylvania Culinary Institute, programy Archivováno 2008-05-09 na Wayback Machine
  3. ^ A b C Millman, Čína (20. ledna 2011). „Analýza: Uzavření„ zničujícího “Le Cordon Bleu pro scénu městské restaurace“. Pittsburgh Post-Gazette. Citováno 20. ledna 2011.

externí odkazy

Souřadnice: 40 ° 26'34 ″ severní šířky 79 ° 59'57 "W / 40,4428 ° S 79,9993 ° Z / 40.4428; -79.9993