Grand Hotel Karel V - Grand Hotel Karel V - Wikipedia

Grand Hotel Karel V
Duitse huis.jpg
Grand Hotel Karel V sídlí v Nizozemsko
Grand Hotel Karel V
Obecná informace
PostaveníOtevřeno
AdresaGeertebolwerk 1, 3511 XA Utrecht
Město nebo městoUtrecht
ZeměHolandsko
Souřadnice52 ° 05'16 ″ severní šířky 5 ° 07'06 ″ východní délky / 52,087872 ° N 5,118389 ° E / 52.087872; 5.118389Souřadnice: 52 ° 05'16 ″ severní šířky 5 ° 07'06 ″ východní délky / 52,087872 ° N 5,118389 ° E / 52.087872; 5.118389
Otevřeno1999
Renovovaný1992–1999
HostinskýBailiwick z Utrechtu
Technické údaje
Počet podlaží3
Jiná informace
Počet pokojů121
Počet restaurací2
Počet pruhů1
webová stránka
www.karelv.nl/ en/Domov/

The Grand Hotel Karel V je hotel v Utrecht, Holandsko. Nachází se v Duitse Huis komplex budov, včetně části starého kláštera sv Bailiwick z Utrechtu z Řád německých rytířů byla založena v roce 1348. Většina pokojů a apartmá se nachází v bývalé vojenské nemocnici, která pochází z roku 1823 a byla pečlivě zrekonstruována, nebo v moderním římském křídle otevřeném v roce 2008. Hotel obsahuje zdravotní středisko s římskou tématikou, konferenční místnosti ( Akce Karel 5), bar, Bistro Karel 5 a Restaurace Karel 5. Je zasazen do rozsáhlého areálu.

Historie budovy

V roce 1348 Bailiwick z Utrechtu šlechtického řádu německých rytířů (Ridderlijke Duitse Orde Balije van Utrecht) postavil Duitse Huis jako klášter a sídlo mezi městskými hradbami v Utrechtu a Springweg.[1] V šestnáctém století pobýval v tomto klášteře Karel Pátý (Karl V), který byl císařem Německé říše, španělským králem a suverénním vládcem sedmnácti nizozemských provincií, který do té doby sloužil také jako nemocnice. V roce 1580, kdy byla v Utrechtu zavedena reformace, germánský řád konvertoval k protestantismu, ale udržoval budovu jako nemocnici.Napoleon bratr Louis Bonaparte koupil nemovitost v roce 1807 a germánský řád opustil areál.[2]Za vlády krále William já Nizozemska na pozemku podél Geertebolwerku byla postavena vojenská nemocnice. Nemocnice byla na svou dobu velmi moderní.[1]To bylo dokončeno v roce 1823.[3]

Když se koncem osmdesátých let uvolnila nemocnice, Bailiwick z Utrechtu byl schopen nemovitost odkoupit.[2]Velká rekonstrukce byla zahájena v roce 1992.[3]V roce 1995 se Bailiwick z Utrechtu přestěhoval zpět do domu velitele z 15. století na rohu Springweg a Walsteeg.[4]Další renovace přeměnila většinu zbytku komplexu na hotel a restauraci do roku 1999.[3]Budova byla obnovena s pomocí Národního restaurátorského fondu.[5]Oddělení nemocnice byla přeměněna na hotelové pokoje a apartmá.[3]Pokud to bylo možné, byla zachována stará tkanina a vzhled.[5]

Zahradní křídlo bylo zrekonstruováno a rozšířeno v roce 2007. Během hloubení archeologové objevili pozůstatky a římský hřbitov datovaný mezi lety 40 př. n. l. a 275 n. l., který může být spojen s římskou pevností z Traiectum. Křídlo se po tomto objevu nazývalo římské křídlo.[3]Římské křídlo je recenzenty nazýváno „moderní“, na rozdíl od „chytře modernizované“ hlavní budovy.[6]Byl navržen architektonickou firmou Heine & van de Rijt a společností Hylkema Consultants. Křídlo má moderní pavilon a rozšíření stávajícího zahradního křídla. Formálně bylo otevřeno v listopadu 2008 slavnostním ceremoniálem, který zahrnoval pochodující římské vojáky.[7]

Zařízení

Grand Hotel Karel V byl otevřen v roce 1999.[8]Je pojmenována po Císař Karel V., kteří kdysi navštívili Duitse Huis.[3] Slavnostní zahajovací ceremoniál se starostou Utrechtu a zástupcem královny se konal dne 10. září 2000. Na tomto ceremoniálu získal hotel hodnocení pěti hvězdiček, první v utrechtské oblasti.[7][9] Hotel má 121 pokojů, konferenční místnosti, zdravotní středisko, bar, bistro a restauraci.[10] Hlediště pojme 114 lidí. V konferenčních prostorách a veřejných prostorách hotelu je nenápadné ozvučení.[5]

Hotel má tři křídla. Středověké křídlo je ve středu, napoleonské křídlo na západ a římské křídlo na jih. „Wellness centrum“ v suterénu římského křídla má „římský "motiv se saunou, parní lázní a bazénem. V křídle jsou vystaveny některé nálezy z doby římské."[7]V celém hotelu jsou zobrazeny stopy minulé historie komplexu, včetně objektů, fotografií a historických kreseb.[3] Hotel je zasazen do rozlehlé zahrady.[11]

Restaurace

Bistro Karel 5 je v kuchyni bývalého kláštera a má terasu, která je za dobrého počasí otevřená.[11]The kapitulní místnost a refektář hlavní budovy středověku Duitse Huis jsou nyní také jídelní prostory.[12]Zbytky krbu byly nalezeny při rekonstrukci, na které byl dvouhlavý orel, znak Karla V., byl vyryt do pískovce.[3]Na refektáři byl postaven nový krb na stejném místě jako starý krb, zdobený erbem a heslem císaře Karla V.[12]

Průvodce z roku 2004 uvedl, že Bistro Karel 5 si můžete vychutnat v neformální atmosféře a klasice Restaurace Karel 5 nabídl vynikající výběr.[13]Restaurace Karel 5 získala hvězdu Michelin v roce 2005, ale v roce 2013 ji ztratila po změně šéfkuchařů.[10][A]Restaurace Karel 5 byla hvězdou v letech 2005–2013.[16][17][18][19]Od června 2014 Gault Millau ukázal hodnocení restaurace jako 14 bodů.[20]

Poznámky

  1. ^ Jerry Bastiaan nastoupil do hotelu v roce 2004 a byl šéfkuchařem v letech 2005 až 2007, kdy odešel za prací do Dubaj.[14]Po Bastiaanovi vystřídal Jeroen Robberegt, který hotel opustil v červnu 2013, aby pracoval jako šéfkuchař kulinářského institutu Miele ve Vianenu.[15]Robberegta nahradil Vito Reekers, bývalý šéfkuchař pod vedením Robberegta.[10]

Citace

  1. ^ A b Het Duitse Huis, Gemeente Utrecht.
  2. ^ A b Boek over Ridderlijke ... dichtbij 2012.
  3. ^ A b C d E F G h Historie, Grand Hotel Karel V.
  4. ^ Duitse Huis, Mezinárodní festival komorní hudby.
  5. ^ A b C Bose ... Grand Hotel Karel V, str. 5.
  6. ^ Dunford 2013, str. 79.
  7. ^ A b C Grand Hotel Karel V - archipedia.
  8. ^ Klimczuk & Warner 2009, str. 97.
  9. ^ Graaf 2007, str. 127.
  10. ^ A b C Karel V nejvernější Michelinster, de Week krant.
  11. ^ A b Grand Hotel Karel V, weekendjeweg.
  12. ^ A b Mol, Militzer & Nicholson 2006, str. 159.
  13. ^ Dunlop 2004, str. 217.
  14. ^ Jerry Bastiaan vertrekt naar Dubai ... Misset Horeca.
  15. ^ Jeroen Robberegt ... Misset Horeca.
  16. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t / m 2005“ [Historický přehled hvězd Michelin 2001–2005]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál 16. listopadu 2012. Citováno 16. června 2014.
  17. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled hvězd Michelin 2006–2011]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál dne 15. října 2012. Citováno 16. června 2014.
  18. ^ Brandligt, Vivie (30. listopadu 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013“ [Historický přehled hvězd Michelin 2012–2013]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 15. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  19. ^ Brandligt, Vivie (25. listopadu 2013). „Vervallen Michelinsterren 2014“ [Vypršela michelinská hvězda 2014]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 19. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  20. ^ Grand Restaurant Karel V - Utrecht, Gault Millau.

Zdroje