Restaurace Karel 5 - Restaurant Karel 5

Restaurace Karel 5
Duitse huis.jpg
Restaurace informace
Založeno1999
ŠéfkuchařVito Reekens
adresa uliceGeertebolwerk 1
MěstoUtrecht
Poštovní směrovací číslo3511 XA
ZeměHolandsko
webová stránkaOficiální webové stránky

Restaurace Karel 5 (dříve Grand Restaurant Karel V) je a restaurace, který se nachází v Grand Hotel Karel V v Utrecht, Holandsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v období 2005–2013.[1][2][3][4][5][6]

V roce 2013, GaultMillau udělil restauraci 14 z 20 bodů.[7]

Šéfkuchař restaurace je Vito Reekens, který převzal vedení v roce 2013.[8] Hlavní kuchaři v době michelinských hvězd byli Jerry Bastiaan (2005-2007) a Jeroen Robberegt (2007-2013).[9][10][11]

Dějiny

Duitse Huis (německý dům)

Restaurace a hotel se nacházejí ve staleté budově s názvem „Duitse Huis“. Název dostal podle „Hospitaalorde van St.-Marie der Duitsers“, známého jako Řád německých rytířů, který zde sídlil. Klášter byl postaven v roce 1348. Rytíři zde zůstali až do Napoleonské období když budovu prodali. Poté byla převedena na Vojenská nemocnice. Jako takový sloužil do roku 1990. Po rozsáhlé rekonstrukci se němečtí rytíři v roce 1995 vrátili do části komplexu. Zbytek byl přeměněn na hotel, který byl otevřen v roce 1999.[12] Komplex je a Rijksmonument.[13]

Viz také

Reference

  1. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t / m 2005“ [Historický přehled hvězd Michelin 2001-2005]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál dne 16. listopadu 2012. Citováno 16. června 2014.
  2. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled hvězd Michelin 2006-2011]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál dne 15. října 2012. Citováno 16. června 2014.
  3. ^ Nederland 2007. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2007. ISBN  978-2-06-712249-9.
  4. ^ Nederland 2009. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2009. ISBN  978-2-06-713833-9.
  5. ^ Brandligt, Vivie (30. listopadu 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013“ [Historický přehled hvězd Michelin 2012-2013]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 15. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  6. ^ Brandligt, Vivie (25. listopadu 2013). „Vervallen Michelinsterren 2014“ [Vypršela michelinská hvězda 2014]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 19. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  7. ^ (v holandštině) Gault Millau - Grand Restaurant Karel V
  8. ^ Bluiminck, Nathalie (13. května 2013). „Vito Reekers nieuwe chef sterzaak Karel V“ [Vito Reekens nový šéfkuchař hvězdné restaurace Karel V]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 19. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  9. ^ Kok, Richard (8. června 2007). „Jerry Bastiaan vertrekt naar Dubai“ [Jerry Bastiaans odjíždí do Dubaje]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 19. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  10. ^ Kok, Richard (3. července 2007). „Robberegt volgt Bastiaan op bij Karel V“ [Robberegt následuje Bastiaana u Karla V]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 19. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  11. ^ Leonards, Rik (28. března 2013). „Jeroen Robberegt * van Karel V naar Miele“ [Jeroen Robberegt * se stěhuje z Karla V do Miele]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 19. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  12. ^ (v holandštině) Obec Utrecht - Duitse Huis
  13. ^ Monumentenregister - 36110

Souřadnice: 52 ° 5'16,34 ″ severní šířky 5 ° 7'6,2 ″ východní délky / 52,0878722 ° N 5,118389 ° E / 52.0878722; 5.118389