T Koetshuis - t Koetshuis - Wikipedia

't Koetshuis
Restaurace informace
Založeno1945
Zavřeno1988
Hodnocení2 hvězdy Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceVeenendaalsestraatweg 50
MěstoRhenen
Poštovní směrovací číslo3921 ES
ZeměHolandsko
Souřadnice51 ° 59'55 ″ severní šířky 5 ° 31'49 ″ východní délky / 51,99861 ° S 5,53028 ° E / 51.99861; 5.53028Souřadnice: 51 ° 59'55 ″ severní šířky 5 ° 31'49 ″ východní délky / 51,99861 ° S 5,53028 ° E / 51.99861; 5.53028
Počet míst k sezenín / a

't Koetshuis je zaniklý restaurace nacházející se v Rhenen, Holandsko. Bylo to vynikající restaurace který byl oceněn jedním nebo dvěma Michelinské hvězdy v období 1957–1970.

Restaurace byla založena v roce 1945 ve stáji bývalého hotelu „Berg en Bos“. Hotel se stal obětí Druhá světová válka. Rodina Frisch, z švýcarský původ, prostě začal znovu a začal a grilování. Tato restaurace šla velmi dobře, dokud nevyhořela v roce 1964. Henri Frisch chtěl začít znovu, ale měsíc po požáru zemřel. Jeho děti pokračovaly v přestavbě a restaurace se znovu otevřela v roce 1965.[1][2]

Majitelé restaurace byli Henri Frisch (1957–1964) a jeho dcera Marianne Frisch (1964–1970). Marianne Frisch prodala restauraci v roce 1988.[3] Henri Frisch byl také šéfkuchař. V roce 1967 J. van Heusden byl šéfkuchař.[4]

't Koetshuis byl v roce 1967 jedním ze zakládajících členů Alliance Gastronomique Néerlandaise, sdružení kvalitních restaurací v Nizozemsku a Nizozemsku Belgie.[5]

Historie hvězd

- 1957–1964: dvě hvězdy[6]
- 1965–1966: jedna hvězda[7]
- 1967–1970: dvě hvězdy[7]

Viz také

Reference

  1. ^ (v holandštině) De Vrouw en haar Huis - 't Koetshuis
  2. ^ (v holandštině) 't Koetshuis I en II v Rhenenu | Inge Vuur-Timmerman | Culinair Magazine
  3. ^ (v holandštině) 't Koetshuis voegt zich naar de melodie der seizoenen | Wina Born
  4. ^ „MICHELIN's“ RODE BEUL „Drie keukens in Nederland omweg waard artikel“. Místo: Dagblad voor Nederland. 15. dubna 1967. str. 4. Citováno 30. listopadu 2012.
  5. ^ (v holandštině) In memoriam Jaap Klosse oprichter Alliance Gastronomique
  6. ^ (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 1957 t / m 1964 Naposledy navštíveno 24. července 2011
  7. ^ A b (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 1965 t / m 1970 Naposledy navštíveno 24. července 2011