Tante Koosje - Tante Koosje

Tante Koosje
20170925 Restaurace Tante Koosje, Loenen aan de Vecht 02.jpg
Restaurace informace
Založeno1960[1]
ŠéfkuchařRoland Veldhuijzen
Typ jídlafrancouzština
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceKerkstraat 1
MěstoLoenen aan de Vecht
Poštovní směrovací číslo3632 EL
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení70
webová stránkawww.tante-koosje.nl

Tante Koosje je restaurace nacházející se v Loenen aan de Vecht v Holandsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v období 1998-2003 a 2006–2012.[2][3][4][5][6][7][8][9]

Gault Millau udělil restauraci 14 z 20 bodů.[10]

Šéfkuchař z Tante Koosje je Roland Veldhuijzen.[11][12] V roce 2007 se mu podařilo udržet hvězdu udělenou Sidney Heinze v roce 2006.[13][14]

Budova je Rijksmonument.[15]

Vedoucí kuchaři

- 2006 – současnost: Roland Veldhuijzen
- 2006: Sidney Heinze
- 2003: Joost de Vos[16]
- 2002: Erik de Boer[17]

Název

Podle webových stránek restaurace je název „Tante Koosje“ odvozen od paní. Koosje Edema, bývalý obyvatel budovy. Vedla samotářský život, ale v Loenen aan de Vecht byla stále dobře známá. Po její smrti v roce 1958 chtěla obec zničit její dům a několik dalších. Po protestech byly domy renovovány. Později, když místní rada diskutovala o budoucnosti budovy, označili ji jako „Het huis van Tante Koosje“ (Dům tetičky Koosje). Toto bylo přijato jako název restaurace.[18]

Viz také

externí odkazy

Reference

  1. ^ (v holandštině) Oficiální web - Tante Koosje Archivováno 05.07.2012 na Wayback Machine
  2. ^ (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 1997 t / m 2000 Naposledy navštíveno 3. června 2012
  3. ^ (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 2001 t / m 2005 Naposledy navštíveno 3. června 2012
  4. ^ 2001 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2001. str. 488. ISBN  2-06-000298-2.
  5. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2006–2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  6. ^ Nederland 2007. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2007. S. 256. ISBN  978-2-06-712249-9.
  7. ^ Nederland 2009. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2009. s. 287. ISBN  978-2-06-713833-9.
  8. ^ Brandligt, Vivie (22. listopadu 2010). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  9. ^ (v holandštině) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Naposledy navštíveno 29. listopadu 2011
  10. ^ (v holandštině) Knoopjelos - Tante Koosje Archivováno 2011-10-28 na Wayback Machine
  11. ^ (v holandštině) Knoopjelos - Tante Koosje Archivováno 2011-10-28 na Wayback Machine
  12. ^ Kok, Richard (24. května 2006). „Tante Koosje trekt Veldhuijzen aan“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. července 2012.
  13. ^ Kok, Richard (23. února 2006). „Chef-kok weg bij Tante Koosje“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. července 2012.
  14. ^ Kok, Richard (28. listopadu 2006). „Parkheuvel onder gordel geraakt“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. července 2012.
  15. ^ (v holandštině) Monumentenregister
  16. ^ Roemaat, Bianca (2003; poslední aktualizace 20. prosince 2007). „Glamour and glitter bij sterrenkoks“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. července 2012. Zkontrolujte hodnoty data v: | datum = (Pomoc)
  17. ^ Hendriks, Patrick (26. července 2002). „De Nederlanden overgenomen“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. července 2012.
  18. ^ (v holandštině) Oficiální web - Tante Koosje Archivováno 05.07.2012 na Wayback Machine

Souřadnice: 52 ° 12'32,36 ″ severní šířky 5 ° 1'25,09 ″ východní délky / 52,2089889 ° N 5,0236361 ° E / 52.2089889; 5.0236361