Máslo cookie - Butter cookie - Wikipedia
 | Tento článek obsahuje seznam obecných Reference, ale zůstává z velké části neověřený, protože postrádá dostatečné odpovídající vložené citace. (únor 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Alternativní názvy | Máslové sušenky, brysselkex, sablés, Dánské sušenky |
|---|---|
| Typ | Cookie |
| Místo původu | Dánsko |
| Hlavní přísady | Máslo, mouka, cukr |
Máslové sušenky (nebo máslové sušenky), známý jako Brysselkex, Sablés, a Dánské sušenky, jsou nekvašené cookies skládající se z máslo, mouka, a cukr.[1] Často jsou kategorizovány jako „ostrý koláč“ kvůli své struktuře, částečně způsobené množstvím másla a cukru. Pro správnou manipulaci a manipulaci je obecně nutné těsto ochladit. Máslové sušenky nejzákladnější nemají žádnou příchuť, ale jsou často ochuceny vanilka, čokoláda, a kokosový ořech, a / nebo přelité krystaly cukru. Přicházejí také v různých tvarech, jako jsou kruhy, čtverce, ovály, prsteny a preclíky, a mají různé vzhledy, včetně mramorovaných, kostkovaných nebo hladkých.[2] Pomocí vaků na potrubí lze vytvářet zkroucené tvary. V některých částech světa, například v Evropě a Severní Amerika, máslové sušenky se často servírují Vánoce čas. Máslové sušenky jsou také velmi oblíbeným dárkem v Číně, zejména během čínského nového roku.[3][4]
Dánské máslové sušenky
Dánsko je již mnoho let významným vývozcem máslových sušenek, zejména do USA a Asie. Vyrábí se v mnoha odrůdách a exportované průmyslově vyráběné máslové sušenky jsou obvykle baleny a prodávány plechovky,[5][6][7][8] s Royal Dansk být pozoruhodným příkladem.[5]
Viz také
Reference
- ^ Clark, Melissa (9. října 2013). „Recept na kultivované máslo“. NYT Vaření. Citováno 24. června 2018.
- ^ „Tyto máslové sušenky jsou dokonalým plátnem pro sváteční dekorace“. Dnes. 12. prosince 2017. Citováno 24. června 2018.
- ^ „Čínský Nový rok v Hongkongu“. Hong Kong FastFacts. Citováno 14. ledna 2020.
- ^ Wright, Rachel (15. května 2008). Život a práce v Hongkongu: Kompletní praktický průvodce životem v zahraničí v čínské bráně. How to Books Ltd. str.96. ISBN 1845281950.
- ^ A b „Trvalé odvolání cookies královského dánského másla“. Svěrák. 14. prosince 2017. Citováno 22. ledna 2020.
- ^ Máslové sušenky v plechovkách z Dánska. Americká komise pro mezinárodní obchod. Svazek 3092 publikace USITC. str. I1-I12. 1998.
- ^ Bisquit People: Dánské máslové sušenky
- ^ Bisquit People: Dánské máslové cookies: Proces a recepty
Další čtení
- Friberg, Bo. Profesionální cukrář. 4. místo. New York: John Wiley & Sons, Inc., 2002.