Pivní sklo - Beer glassware

Pivní sklo zahrnují nádoby ze skla, určené nebo běžně používané k podávání a pití piva. Styly skla se liší podle národních nebo regionálních tradic; - právní nebo obvyklé požadavky týkající se doručovacích opatření a - vyplnit řádky; takové praktičnosti, jako je zabránění rozbití při praní, stohování nebo skladování; komerční propagace pivovarů; umělecké nebo kulturní vyjádření v lidové umění nebo jako novinka nebo použití v pití her; nebo doplnit, vylepšit nebo jinak ovlivnit a konkrétní druh piva Teplota, vzhled a aroma, jako v případě hlava.Nápojové nádoby určené na pivo jsou vyrobeny z různých materiálů jiných než sklenka, počítaje v to hrnčířství, cín, a dřevo.
Mezinárodní styly
Plzeňské sklo

Plzeňská sklenice se používá pro mnoho druhů světlých piv, včetně světlý ležák nebo Plzeň. Plzeňské sklenice jsou obecně menší než půllitrové sklo, obvykle ve 200 mililitrech (7,0 imperiálních uncí tekutin), 250 ml (8,8 imp fl oz), 300 ml (11 imp fl oz), 330 ml (12 imp fl oz) nebo 400 ml (14 imp fl oz) velikostí. V Evropě je běžných 500 ml (18 imp fl oz) sklenic. Jsou vysoké, štíhlé a zúžené. Štíhlá sklenice odhaluje barva, a karbonatace piva,[1] a široký vrchol pomáhá udržovat a pivní hlava.[2]
Weizenovým brýlím se někdy mylně říká plzeňské brýle, protože jsou si svým vzhledem poněkud podobné, ale skutečné plzeňské brýle mají rovnoměrné zúžení bez jakéhokoli zakřivení.[3]
Pivní sklo
Definice a pinta se liší podle země, a půllitr bude odrážet pravidelnou míru piva v dané zemi. Ve Velké Británii zákon stanoví, že porce piva budou stanoveny na imperiální pinta (568 ml ≈ 1,2USA pinty ). Poloviční půllitry o objemu 104 fl fl oz (284 ml) jsou obecně menší verze půllitrových sklenic. Čtvrtletní sklenice 5 imp fl oz (142 ml) také existují a jsou populární v Austrálii (nyní 140 ml od metrication), kde jsou známé jako „pony“. Mohou to být jednoduše menší půllitry nebo mohou být speciální pony sklo. V USA je půllitr 163 fl oz (473 ml), ale objem není přísně regulován a brýle se mohou trochu lišit. Sklenice o objemu 500 ml se v americké řeči obvykle nazývají pinty.
Společné tvary pinty sklenka jsou:
- Kónické brýle jsou tvarovány, jak název napovídá, jako obrácené komolé kužel asi 6 palců (15 cm) vysoký a zužující se asi 1 palec (25 mm) v průměr přes jeho výšku.
- Nonic, variace na kónický design, kde je sklo boule ven pár palců od vrcholu; to je částečně pro lepší přilnavost, částečně pro zabránění slepení brýlí, když jsou naskládány na sebe, a částečně pro zvýšení pevnosti a zabránění odštípnutí nebo „poškrábání“ okraje.[4] Termín „nonic“ pochází z „no nick“.
- Sklenice na džbán, neboli džbánky, mají tvar většího hrnku s rukojetí. Jsou zvenčí tvarovány mřížkovým vzorem ze zesíleného skla, který poněkud připomíná segmentaci éry druhé světové války ruční granát. Důlky zabraňují vyklouznutí skla z prstů v mycí misce a design skla zdůrazňuje sílu, aby odolal častému ručnímu mytí. Tyto konstrukční vlastnosti se staly méně důležitými, když bylo ruční praní nahrazeno praním v pračce od 60. let. Dolíčky jsou nyní vzácnější než ostatní typy a jsou považovány za tradičnější.[5] Tento druh skla je také známý jako „Rukojeť“ díky rukojeti na skle. Jsou oblíbené u starší generace a u lidí s omezeným pohybem v rukou, což může ztěžovat držení obvyklého půllitru. Nedávno začali renesanci, zejména v severní Británii.[6]
Britský skleněný půllitr
„Kónické“ půllitrové sklo
„Nonic“ půllitr.
Aktuální Guinness sklenka
Znalecké sklo
Znalci piva někdy investují do speciálního netradičního skla, aby zvýšili své uznání. Příkladem byl sortiment uváděný na trh společností Michael „Lovec piva“ Jackson.
Snifters

Obvykle se používá k podávání brandy a koňaku, a čichač je ideální pro zachycení těkavých látek aromatických piv, jako je Double / Imperial IPAs, Belgické pivo, ječmenová vína a pšeničná vína. Tvar pomáhá zachytit těkavé látky a zároveň umožňuje jejich víření míchat je a vytvářet intenzivní aroma.
Ochutnávkové brýle
Brýle s 1/3 půllitru nebo méně lze použít k:
- Vyzkoušejte pivo v hospodě nebo kavárně, než si zakoupíte plnou míru
- Rozdělte láhev vzácného nebo silného piva mezi přátele
- Ochutnejte více piv, aniž byste se stali opilý. Například brewpub může poskytovat vzorkovač tří různých vařičů1⁄3 pinta opatření; nebo a pivní festival může poskytovat brýle s malou kapacitou pro patrony.
Plastický
Plastové nádoby na pivo jsou obvykle tvarovány napodobováním toho, které sklenice jsou v dané lokalitě obvyklé. Používají se hlavně jako náhrada skleněných nádob, kde by rozbití bylo obzvláště problematické nebo pravděpodobné, například při venkovních akcích.
Německé, rakouské a švýcarské styly
![]() | Tato sekce potřebuje další citace pro ověření.Ledna 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
Weizen brýle

A Weizen sklo slouží k servírování pšeničné pivo.[7] Pocházející z Německa, sklo je dole úzké a nahoře mírně širší; šířka jak uvolňuje aroma, tak poskytuje prostor pro často silné a nadýchané hlavy produkované pšeničným pivem.[8] Má tendenci být vyšší než půllitr a obvykle pojme 500 ml (7⁄8 imp pt) s prostorem pro pěnu nebo "hlava V některých zemích, například v Belgii, může mít sklenice 250 ml (1⁄2 imp pt) nebo 330 ml (5⁄8 imp pt).[Citace je zapotřebí ]
Pšeničná piva mají tendenci hodně pěnit, zvláště pokud jsou nalita rychle. V hospodách, je-li láhev předána patronovi k vlastnímu nalití, je obvyklé, aby se sklo odneslo k patronovi mokré nebo s trochou vody na dně, aby se vířilo kolem, aby se celá sklenice zvlhčila, aby se udrželo pivo z nadměrného pěnění.[Citace je zapotřebí ]
Pivo stein
Pivo stein nebo jednoduše „stein“ (/ˈstaɪn/ STYNE ) je již více než století anglickým výrazem pro tradiční německý džbánek na pivo vyrobený z kamenina, ať už jednoduché a použitelně robustní, nebo komplikovaně ornamentální buď s tradičně kulturním tématem, nebo tak ozdobené, aby byly prodány jako suvenýr nebo a sběratelský. První může být vyroben z kamenina, ale jen zřídka horší kamenina nebo dřevo, zatímco ten je obvykle glazovaný hrnčířství, ale často porcelán nebo cín, nebo dokonce stříbro nebo krystal. Může mít buď nezakrytá ústa, nebo závěs cín víko s palcempáka. Kapacita německého „steinu“ indikovaná jeho vyplnit řádek na jeho straně se pohybovala od „0,4 l“ (4 deci-litr), přes „0,5 l“ (půl litru) nebo celý litr (nebo srovnatelné historické velikosti). Jako dekorativní korbele Steiny jsou často zdobeny kulturně nostalgicky, často německy nebo Bavorský, téma. Někteří věří, že víčko, které dnes vylučuje mouchy z piva, bylo původně určeno pro ty, kteří byli tak nemocní ve věku Černý mor.[9]
Maßkrug
The Hmotnost ([ˈMas]) je jednolitrové (1,8-imperiální-pintové; 34-US-tekuté-unce) množství piva, nejčastěji používané v Bavorsku a Rakousku.[10] Podává se v a Maßkrug (pl. Maßkrüge), který se někdy jednoduše označuje jako a Hmotnost. Jako ženské podstatné jméno je zemřít Maß, ačkoli obyčejně zaměňován s gramaticky středním podstatným jménem das Maß, což znamená „opatření“. Jednotka objemu se obvykle používá pouze k měření piva prodaného k okamžité spotřebě na místě. Protože Hmotnost je měrnou jednotkou, může mít formu skla nebo kamenina džbánek.
Vytrvalostní sport Maßkrugstemmen zahrnuje držení naplněného, 2,4 kilogramu (5,3 lb) Hmotnost na délku paže.[11] Světový rekord je 45 minut a 2 sekundy.[12]
Stangen

Vysoký, úzký a válcovitý Stange (Německy „stick“ nebo „rod“, množné číslo Stangen) se tradičně používá pro Kölsch. A Becher, tradičně používané pro Altbier, je podobný, i když o něco kratší a tlustší. The Stange obvykle drží mezi 100 a 200 ml (1⁄8 a 3⁄8 imp pt), ačkoli ty větší se nyní někdy používají ke snížení obslužné práce. Stangen se přenášejí zasunutím do otvorů ve speciálním zásobníku zvaném a Kranz ("věnec").[Citace je zapotřebí ]
Willi Becher

Sklo Willie Becher je v Německu běžné. Vyznačuje se svým tvarem: kuželovitý k horní části, kde se zakřivuje dovnitř, aby konvergoval zpět k horní části otvoru s menším průměrem. Willi Becher se vyrábí ve velikostech 200, 250, 300, 400 a 500 ml (0,35, 0,44, 0,53, 0,70 a 0,88 imp pt; 6,8, 8,5, 10,1, 13,5 a 16,9 US fl oz).
Pivní bota

Na archeologických nalezištích pocházejících z doby bronzové byly nalezeny nádoby na pití ve tvaru boty a obuvi Kultury urnfieldů. Moderní pivní boty (nebo Bierstiefel ) mají za sebou více než století historie a kultury. Obecně se věří, že generál někde slíbil svým jednotkám, že vypijí pivo ze své boty, pokud budou v bitvě úspěšní. Když vojska zvítězila, nechal si generál vyrobit sklářskou botu ze skla, aby splnil svůj slib, aniž by ochutnal jeho vlastní nohy, a aby nezkazil pivo v kožené botě. Od té doby si vojáci užívali přípitek na vítězství s pivní botou. Na shromážděních v Německu, Rakousku a Švýcarsku se mezi hosty často předávají pivní boty pro slavnostní pitnou výzvu. Od filmu Beerfest premiéra v roce 2006, pivní boty jsou ve Spojených státech stále populárnější.[13]
Je starým vtipem předat botu mladému začínajícímu pijákovi se špičkou směřující od jeho osoby, což bude mít za následek nekontrolovatelné nalití piva přes tvář pijáka, když do prstu vstoupí vzduch; ostřílení pijáci vždy míří špičkou směrem k tělu, dokud není sklenice dostatečně vyčerpaná.[Citace je zapotřebí ]
Pilstulpe

The Pilstulpe („Pilsner Tulip“) nebo Biertulpe („Beer tulip“) je tradiční sklo používané pro německá plzeňská piva. Velikosti jsou obvykle kolem 300 mililitrů (11 imp fl oz; 10 US fl oz), ale mohou být až 500 mililitrů (18 imp fl oz; 17 US fl oz). Při použití v prostředí restaurace se kolem základny umístí malý kousek absorpčního papíru, aby absorboval odkapávání z rozlití nebo kondenzace.
Galerie
Propracovaný kamenina pivní steins
Společný půllitr Humpen nebo džbánek na pivo.
Warsteiner sklenka
Maßkrug.
Belgické a holandské styly
Silnější nebo lahvová piva se často podávají ve speciálně vyrobeném a komplikovaně značkovém skle. Kromě hojnosti sklenic poskytovaných sládky některé belgické pivní kavárny podávají pivo ve svém „domácím“ skle.[důležitost? ]
Sklenice na flétnu
Plavidlo podobné a šampaňská flétna je preferovaným obsluhujícím plavidlem pro belgické lambics a ovocná piva. Úzký tvar pomáhá udržovat karbonataci a poskytuje silnou aromatickou přední část. Brýle na flétnu vykazují živou karbonataci, šumivou barvu a jemné šněrování tohoto výrazného stylu.
Pohár nebo kalich
Kalichy a poháry jsou velké sklenice se stopkami ve tvaru mísy vhodné pro těžké servírování Belgické pivo, Německy bocks a další velká usrkávající piva. Rozdíl mezi pohárem a kalichem je obvykle v tloušťce skla. Poháry bývají silné, zatímco kalich je tenkostěnný. Některé kalichy jsou dokonce vyleptány na dně, aby nuklealy proud bublin pro udržení pěkné hlavy.
Orval pivo „kalichové“ sklo
Pivo Rochefort "pohár"
Tulipánové sklo
Tulipánová sklenice má tvar podobný brandy čichač. Tělo je baňaté, jako čichačka, ale horní část se rozevírá a tvoří ret, který pomáhá zadržovat hlavu. Doporučuje se k podávání Scottish ales, Americké dvojí / imperiální IPA, ječmenová vína, Belgická piva a další aromatická piva. Nějaký půllitry že zúžení směrem ven nahoru se také nazývají tulipánové brýle, přestože mají znatelně menší zakřivení.
Galerie
Geuze jehněčí pivo ve sklenici na flétnu
Belgické pivo Duvel ve sklenici tulipánů
Kwak pivo s neobvyklou sklenicí a stojanem
Sklenice ve tvaru bodláku se doplňuje Belgické skotské pivo
Britské a irské styly
Korbel
A korbel je forma Sklenice skládající se z velké, zhruba válcovitý, pohár na pití s jedinou rukojetí. Korbelky jsou obvykle vyrobeny ze stříbra, cín nebo sklo, ale mohou být vyrobeny z jiných materiálů, například ze dřeva, keramický nebo kůže.[14] Korbel může mít závěs víčko a korbele se skleněným dnem jsou také docela běžné. Korbelky jsou tvarovány a používány podobně jako pivní steins. Kovové korbely byly populární v 18. a na počátku 19. století v Británii a Irsku, ale byly do značné míry nahrazeny skleněnými nádobami. Nyní jsou považovány za sběratelské předměty nebo mohou být vyryty a prezentovány jako dárek. Dřevěné a kožené korbely byly populární před 17. stoletím, ale jejich výroba z organických materiálů zřídka přežila neporušená dodnes.
Zrekonstruovaný dřevěný korbel z 16. století.
Skleněný korbel
Dvůr piva

A dvůr piva nebo dvorní sklo je velmi vysoká sklenice používaná k pití přibližně 2,5 císařského půllitru (1400 ml) piva, v závislosti na průměru. Sklo je dlouhé přibližně 1 yard (90 cm), tvarované s cibulí ve spodní části a rozšiřující se hřídel, která tvoří většinu výšky.[15]
Sklo pravděpodobně vzniklo v Anglii v 17. století, kde bylo sklo známé také jako „Long Glass“, „Cambridge Yard (Glass)“ a „Ell Sklo ". Legenda je spojena s řidiči dostavníků, ačkoli se používalo hlavně na pití a speciální přípitky.[16][17] (Porovnejte s Pauwel Kwak sklenka).
Pít sklenici plnou piva je tradiční hospodská hra. Nejrychlejší pití dvoře piva v Guinnessova kniha rekordů je 5 sekund.[18]
Kapacita
Objem | Jména |
---|---|
125 ml | Galopin o Bock (Francie), Benjamin (Belgie), Zurito (Baskicko), Birrino (Itálie) |
200 ml | Flûte o Hollandais (Belgie), Fluitje (Nizozemsko) Galopin (Švýcarsko), Caña (Španělsko), Stange (Kolín nad Rýnem, ale pouze pro Kölsch ), Birra Piccola (Itálie) |
250 ml | Demi o Bock (Francie), Chope o Pintje (Belgie), Botellín (Španělsko), Vaasje (Nizozemsko), Snitt (Norsko) |
284/285 ml | Middy, Pot, Handle, Schooner, Ten, Half (Austrálie), Half (UK, Irsko), Glass (Irsko) - 10 Imp fl oz |
300 ml | Seidl / Seitel / Seiterl (Belgie) |
330 ml | Un 33 / Een 33er (Belgie), Gourde / Klepke (Belgie), Canette (Švýcarsko), Mini (Lucembursko ), liten öl (Švédsko), liten øl (Norsko), třetíinka (česky), Tercio / Mediana (Španělsko) |
400 ml | Birra Media (Itálie), stor öl (Švédsko) |
420 ml | Pusė kvortos (Litva) - půl litevského kvartálu |
425 ml | Škuner (Austrálie) - 15 Imp fl oz |
473 ml | Pint (Spojené státy) - 16 USA fl oz |
500 ml | Distingué, Baron, Mini-chevalier, Chope, Pinte o Sérieux (Francie), Demi (Belgie), Seidel nebo Seidla (Němec), Chope o Canette (Švýcarsko), Pinta (Španělsko), halvliter (Norština), půllitr (Česko) , Krügel / Krügerl (Rakousko), Halbe (jižní Německo, Rakousko) |
568 ml | Chopine (Quebec), Pint (Velká Británie a Irsko), Pinta (Litva) - 20 Imp fl oz |
570 ml | Pint (Austrálie) 20.1 Imp fl oz |
775/950 ml | Pivo stein (Anglicky), Humpen (německy), Holba (česky) |
1000 ml | Chevalier, Parfait, Double Pinte (Francie), Pinte (Quebec), Corbeau, Lunette, Litron (Belgie), Maß (Německo), Masse o Litron (Švýcarsko), Birra grande (Itálie), tuplák (česky), Impozantní (Francie) ) |
1140 ml | Džbán (Austrálie), Quart (Spojené království a Irsko) - 40 Imp fl oz |
2000 ml | Stiefel / Liesl (Rakousko) |
Australská opatření
Před v Austrálii se dalo koupit pivo ve sklenicích velikosti 4, 5, 6, 7, 10, 15 nebo 20 (císařský) tekutých uncí. Každá velká sklenice měla v každém australském státě jiný název. Ty byly nahrazeny sklenicemi o velikosti 115, 140, 170, 200, 285, 425 a 570 ml. Postupně se rozdíly zmenšují. V 21. století již většina hospod nemá sklenici menší než 200 ml (7 imp fl oz); typicky dostupné jsou 200 ml, 285 ml a 425 ml a stále více hospůdek má také k dispozici půllitry 570 mililitrů (20,1 imp fl oz).
Názvy pivních sklenic v různých australských městech[n 1][č. 2][č. 3] | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kapacita[č. 4] | Sydney | Canberra | Darwine | Brisbane | Adelaide | Hobart | Melbourne | Perth | |
115 ml (4 fl oz) | – | – | – | – | - | malé pivo | Foursie | shetland | |
140 ml (5 fl oz) | poník | – | – | poník | poník | – | kůň / poník | poník | |
170 ml (6 fl oz) | – | – | – | – | řezník[č. 5] | šest (unce) | malé sklo | bobbie / šest | |
200 ml (7 fl oz) | sedm | – | sedm | pivo | řezník | sedm (unce) | sklenka | sklenka | |
285 ml (10 fl oz) | Middy | Middy / půl půllitru | Rukojeť | hrnec[č. 6] | škuner[č. 7] | deset (unce) | hrnec | Middy / půl půllitru | |
350 ml (12 fl oz) | schmiddy[č. 8] | – | – | – | – | – | – | – | |
425 ml (15 fl oz) | škuner | škuner | škuner | škuner | pinta[č. 7] | patnáct / škuner | škuner | škuner[č. 9] | |
570 ml (20 fl oz) | pinta | pinta | pinta | pinta | imperiální pinta[č. 7] | pinta | pinta | pinta | |
Poznámky:
| Reference: |
Viz také
Reference
- ^ Shepard, Robin (2001). Wisconsin's Best Breweries and Brewpubs: Searching the Perfect Pint. University of Wisconsin Press. ISBN 978-0299174446. Citováno 1. března 2010.
- ^ Swierczynski, Duane (2004). The Big Book o 'Beer: Vše, co jste kdy chtěli vědět o největším nápoji na Zemi. Quirk Books. p. 122. ISBN 1931686491. Citováno 1. března 2010.
- ^ Garrett Oliver (9. září 2011). Oxfordský společník k pivu. Oxford University Press. p. 304.
- ^ Časy: Poslední objednávky tradičního půllitrového skla při zahájení hledání alternativ
- ^ Nezávislý: Zhroucení sklářských firem volá čas na dolících džbánech
- ^ „Návrat dolíčkového půllitru“. BBC novinky. 30.dubna 2014. Citováno 30. dubna 2014.
- ^ Ben McFarland, Nejlepší piva na světě: Tisíc řemeslných lahví od sudu po sklo, strana 27. Sterling Publishing Company, Inc. 2009. ISBN 978-1402766947. Citováno 10. března 2010.
- ^ Wright, Chris (srpen 2007). Pivní deník. ISBN 9781430312468. Citováno 10. března 2010.
- ^ Gary Kirsner (1999). „Stručná historie Beer Steins“. Archivováno z původního dne 3. června 2009. Citováno 19. června 2009.
- ^ https://www.duden.de/rechtschreibung/Masz_Menge_Bier_Liter
- ^ Bernstein, Joshua M. (21. září 2013). „10 skvělých způsobů, jak otestovat Oktoberfest“. New York Post. Citováno 18. října 2019.
- ^ „Weltrekord im Dauer-Maßkrugstemmen“. Bayerischer Rundfunk (v němčině). 11. března 2019. Citováno 18. října 2019 - přes ARD.
- ^ Thrillist (29. září 2014). „Stručná historie německých pivních bot a kde je najdete“. Huffington Post. Citováno 2. srpna 2015.
- ^ "Tankard at British History Online". Archivovány od originál dne 25. května 2011. Citováno 11. září 2011.
- ^ Dan Rabin; Carl Forget (1998). Slovník piva a pivovarnictví. Taylor & Francis. p. 283. ISBN 978-1-57958-078-0.
- ^ „Sklenice na pití (sklenice na pití) - Britannica online encyklopedie“. britannica.com. Citováno 10. března 2010.
- ^ „The Yard of Ale: Our History“. heardofale.com. Archivovány od originál dne 4. března 2010. Citováno 10. března 2010.
- ^ Guinnessova kniha rekordů 1999. Guinness. 1998. s.60.
externí odkazy
Média související s Pivní sklenice na Wikimedia Commons