Proventrikulus - Proventriculus

The proventriculus je součástí zažívací ústrojí z ptactvo.[1] An analogický orgán existuje v bezobratlých a hmyz.

Ptactvo

Proventriculus je standardní součástí ptačí anatomie, a je to tyčovitý orgán, umístěný mezi jícen a žaludek většiny ptáků.[2] Obvykle jde o žlázovou část žaludku, která může ukládat a / nebo zahájit trávení jídla dříve, než dojde k žaludek.[3] Primární funkcí proventrikulu je vylučování kyselina chlorovodíková a pepsinogen do zažívacích oddílů, které promění přijatý materiál prostřednictvím svalových mechanismů.[4] Pepsinogen produkuje pepsin, který rozbíjí peptidové vazby nacházející se v peptidech a proteinech.[5] Svalové kontrakce žaludku tlačí materiál zpět do proventrikulu, který se pak smršťuje a míchá materiály mezi žaludečními oddíly. K tomuto přenosu natráveného materiálu může dojít až 4krát za minutu a oddíly mohou držet obsah žaludku po dobu třiceti minut až hodiny.[4]

The Encarta (2007) tvrdí, že proventriculus je:

První část ptačího žaludku, kde jsou trávicí enzymy smíchány s jídlem, než jde do žaludku. Je to analogické s žaludek u hmyzu a korýšů.[1]

Thomas Cecere (College of Veterinary Medicine of VirginiaTech )[6] pojednává o proventrikulu ptáka žaludek a domnívá se, že:

Proventriculus je glandulární část ptačího složeného žaludku a je to docela zvláštní orgán. U savců nic podobného neexistuje.[7]

Obecná anatomie ptačího trávicího systému. Proventriculus se nachází brzy v zažívacím traktu a je spojován s žaludkem.
Anatomie ptačího trávicího systému. Proventriculus se nachází brzy v zažívacím traktu a je spojován s žaludkem.

Kulinářské použití

Kuřecí proventriculus se konzumuje jako pouliční jídlo v Filipíny. Je ponořeno do mouky a smažené do zlatova. Podává se nejlépe s kořeněným octem a často se prodává v malém kiosku. Toto jídlo se jmenuje proben.

Viz také

Poznámky

  1. ^ A b Světový anglický slovník Encarta [severoamerické vydání] (2007). Proventrikulus. Zdroj: „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 01.01.2008. Citováno 2007-12-18.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) (přístup: 18. prosince 2007)
  2. ^ Zaher, Mostafa (2012). „Anatomické, histologické a histochemické adaptace ptačího zažívacího kanálu na jejich stravovací návyky: I-Coturnix coturnix“. Life Science Journal. 9: 252–275.
  3. ^ Zdroj: „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2007-12-27. Citováno 2007-12-18.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) (přístup: 18. prosince 2007)
  4. ^ A b Svihus, Birger (2014). „Funkce trávicího systému“. The Journal of Applied Poultry Research. 23 (2): 306–314. doi:10.3382 / japr.2014-00937.
  5. ^ Moran, Edwin (2016). „Žaludeční trávení bílkovin působením pankreozymu optimalizuje střevní formy pro absorpci, tvorbu mucinu a integritu klků“. Věda a technologie pro krmení zvířat. 221: 384–303. doi:10.1016 / j.anifeedsci.2016.05.015.[trvalý mrtvý odkaz ]
  6. ^ http://www.vetmed.vt.edu/Education/Curriculum/VM8054/HP/profbio.htm[trvalý mrtvý odkaz ]
  7. ^ Caceci, Thomas (nedatováno). Proventrikulus. Zdroj: „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 10.12.2007. Citováno 2007-12-18.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) (přístup: 18. prosince 2007)