Oxalis - Oxalis - Wikipedia

Pro další použití viz Oxalis (disambiguation).

Oxalis
Oxalis griffithii1.jpg
Oxalis griffithii
Vědecká klasifikace E
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Eudicots
Clade:Rosids
Objednat:Oxalidales
Rodina:Oxalidaceae
Rod:Oxalis
L.
Druh

Asi 1000, viz Vybrané druhy

Oxalis /ˈɒksəlɪs/ (Americká angličtina)[1] nebo /ɒksˈɑːlɪs/ (Britská angličtina)[2] je velký rod z kvetoucí rostliny v rodině šťovíku Oxalidaceae obsahující asi 570 druh.[3] Rod se vyskytuje na většině světa, s výjimkou polární oblasti; druhová rozmanitost je obzvláště bohatá na tropické druhy Brazílie, Mexiko a Jižní Afrika.

Mnoho druhů je znám jako dřevěné šťovíky (někdy psané „dřevorubci“ nebo „dřevorubci“), protože mají kyselou chuť připomínající vlastní šťovík (Rumex acetosa ), který je jen vzdáleně příbuzný. Některé druhy se nazývají žluté šťovíky nebo růžové šťovíky podle barvy jejich květů. Ostatní druhy jsou hovorově známé jako Nepravdivé trojlístkya někteří volali kyselé trávy. Pro rod jako celek termín šťavely je také používán.

Popis a ekologie

Květinový diagram z Oxalis

Tyto rostliny jsou roční nebo trvalka. Listy jsou rozděleny na tři až deset nebo více opakvejčitých a nahoře vroubkovaných letáků, uspořádaných dlaňovitě se všemi letáky zhruba stejné velikosti. Většina druhů má tři letáky; u těchto druhů jsou listy povrchně podobné těm u některých jetel.[4] Některé druhy vykazují rychlé změny úhlu listů v reakci na dočasně vysokou intenzitu světla ke snížení fotoinhibice.[5]

Květy mají pět okvětních lístků, které jsou obvykle roztaveny na základně, a deset tyčinky. Barva okvětního lístku se pohybuje od bílé po růžovou, červenou nebo žlutou[6]; antokyany a xantofyly mohou být přítomny nebo chybí, ale obecně nejsou přítomny společně ve významných množstvích, což znamená, že jen málo dřevorubců má jasně oranžové květy. Ovoce je malé kapsle obsahující několik semen. Kořeny jsou často hlízovité a šťavnaté a několik druhů se také vegetativně množí produkcí cibulí, které se oddělují a vytvářejí nové rostliny.

Šťovík obecný (Oxalis acetosella )
Bledá tráva modrá (Pseudozizeeria maha) z období sucha snášející vejce Oxalis

Několik Oxalis druhy dominují v rostlinách v místních lesních ekosystémech, ať už je to tak Ekoregion Coast Range z severní Amerika Pacifický Severozápad, nebo Lesní terpentýn-železná kůra v Sydney v jihovýchodní Austrálii, kde nejméně žlutý šťovík (O. exilis ) je běžné. Ve Velké Británii a sousední Evropě běžný šťovík (O. acetosella ) je typickým lesním členem tohoto rodu a vytváří velké řádky v typických smíšených listnatých lesích, v nichž dominuje prachová bříza (Betula pubescens ) a přisedlý dub (Quercus petraea ), javor klenem (Acer pseudoplatanus ), kapradina obecná (Pteridium aquilinum), dub stopkový (Q. robur ) a ostružiny (Rubus fruticosus agg.) nebo běžným popelem (Fraxinus excelsior ), psí rtuť (Mercurialis perennis) a evropský jeřáb (Sorbus aucuparia ); je také běžné v lesích jalovce obecného (Juniperus communis ssp. communis). Některé druhy - zejména Bermudský pryskyřník (O. pes-caprae) a plazivý dřevorubec (O. corniculata) - jsou zhoubné, invazivní plevele při útěku z kultivace mimo jejich rodné oblasti; Schopnost většiny šťovníků uchovávat rezervní energii ve svých hlízách je činí docela odolnými vůči většině technik kontroly plevele.

Hlíznaté dřevníky poskytují potravu pro malé býložravci - tak jako Křepelka Montezuma (Cyrtonyx montezumae). Někteří jedí listy Lepidoptera, tak jako Polyommatini bledá tráva modrá (Pseudozizeeria maha) - který se živí šťovnatým dřevem a dalšími - a tmavě modrá tráva (Zizeeria lysimon).

Oxalis druhy jsou náchylné k rez (Puccinia oxalidis ).

Použití lidmi

Jako jídlo

Šťovík ze dřeva (druh oxalis) je jedlá divoká rostlina, kterou lidé po celém světě konzumovali po tisíciletí.[7] U Dr. Jamese Duka Příručka jedlých plevelů, poznamenává, že domorodý Američan Kiowa lidé žvýkali šťovík ze dřeva, aby zmírnili žízeň na dlouhých cestách, Potawatomi vařila to s cukrem, aby se vytvořil dezert, Algonquin považoval to za afrodiziakální Cherokee jedli šťovík ze dřeva, aby zmírnili vředy v ústech a bolest v krku, a Irokézové jedli šťovík ze dřeva na pomoc při křečích, horečce a nevolnosti.[7]

Meruňkově zbarvená odrůda Oxalis tuberosa k jídlu
Nějaký oca (O. tuberosa) hlízy

Masité, šťavnaté jedlé hlízy z oca (O. tuberosa) byly dlouho pěstovány pro jídlo v Kolumbie a jinde na severu Andské hory z Jižní Amerika. Pěstuje se a prodává Nový Zéland jako „novozélandská příze“ (i když to není pravá příze) a odrůdy jsou nyní k dispozici ve žluté, oranžové, meruňkové a růžové, stejně jako tradiční červeno-oranžové.[8]

Listy šťovíku travnatého (O. enneaphylla) sežrali námořníci cestování kolem Patagonie jako zdroj vitamín C vyhnout se kurděje.

v Indie, šťovík plazivý (O. corniculata) se konzumuje pouze sezónně od prosince do ledna. The Bodos severovýchodní Indie někdy připravuje kyselé rybí kari s listy. Listy šťovíku lesního (O. acetosella ) lze použít k přípravě čaje s citronovou chutí, když je sušené.

Pro svůj obsah kyseliny šťavelové

Kyselina šťavelová, toxin nalézt v mnoha dřevorubcích a jiných jedlých rostlinách
Čtyřlistý růžový šťovík (O. tetraphylla ) pěstované jako truhlíková květina
Oxalis versicolor (candycane šťovík) pěstovaný na Novém Zélandu

Pro členy tohoto rodu je charakteristické, že je obsahují kyselina šťavelová (jehož název odkazuje na rod), který dává listům a květům kyselou chuť, díky níž mohou žvýkat osvěžující.[9] Surový oxalát vápenatý se pohybuje v rozmezí od 13 do 25 mg / g čerstvé hmotnosti pro woodsorrel ve srovnání s 1,3 až 1,8 mg / g pro špenát.[10] Ve velmi velkých množstvích lze kyselinu šťavelovou mírně zvážit toxický, zasahující do správného trávení a ledviny funkce. Kyselina šťavelová je však také přítomna ve více běžně konzumovaných potravinách, jako je špenát, brokolice, růžičková kapusta, grapefruit, pažitka, a rebarbora, mezi mnoha jinými.[11] Obecným vědeckým konsensem se zdá být, že riziko naprosté toxicity, skutečné otravy kyselinou šťavelovou u osob s normální funkcí ledvin je „divoce nepravděpodobné“.[12][je zapotřebí lepší zdroj ]

Zatímco jakákoli rostlina obsahující kyselinu šťavelovou, jako je Oxalisje v některých dávkách toxický pro člověka,[13] americké národní instituty zdraví poznamenávají, že kyselina šťavelová je přítomna v mnoha potravinách nalezených v supermarketu a její toxicita má obecně malý nebo žádný dopad na lidi, kteří jedí různé druhy potravin.[14]

V minulosti bylo zvykem extrahovat krystaly oxalát vápenatý pro použití při léčbě nemocí a jako a sůl volala sal acetosella nebo "šťovík sůl" (také známá jako „citronová sůl“). Pěstování hlízy oca kořenové čepice jsou pokryty a fluorescenční břečka bohatá na harmalin a harmine což zjevně potlačuje škůdci.[15] Zdá se, že šťovík plazivý a snad i jiné druhy hyperakumulátory z měď. The dynastie Ming text Drahá tajemství říše krále Xin z roku 1421 popisuje jak O. corniculata lze použít k vyhledání ložisek mědi i pro geobotanický průzkum. Mělo by tedy mít určitý potenciál pro fytoremediace kontaminovaných půd.

Jako okrasné rostliny

Dvoukvětý Oxalis compressa
Oxalis triangularis

Několik druhů se pěstuje jako pokojové rostliny nebo jako okrasné rostliny v zahrada, například, O. versicolor.

Květy Oxalis mají různou barvu od bílé po žlutou, broskvovou, růžovou nebo vícebarevnou.[16]

Některé odrůdy mají dvojité květy, například dvojitou formu O. compressus. Některé odrůdy se pěstují pro své listy, například tmavě fialové O. triangularis.

Druhy se čtyřmi běžnými letáky - zejména O. tetraphylla (čtyřlistý růžový šťovík) - jsou někdy zavádějícím způsobem prodávány jako „čtyřlistý“ jetel ", s využitím mystického stavu čtyř lístek.

Vybrané druhy

Zdroje USDA, Nesom[17][18]

Oxalis articulata Savign. forma crassipes (Urb.) Lourteig, 1982
Oxalis corymbosa
Oxalis articulata Savign. poddruh rubra (A.St.-Hil.) Lourteig, 1982
Oxalis debilis Kunth varietas corymbosa (DC.) Lourteig, 1981
Oxalis dehradunensis Raizada, 1976
Oxalis gigantea Barneoud, 1846
Oxalis luteola
Oxalis magnifica R. Knuth, 1919
Oxalis pes-caprae, L.
Oxalis priceae Malý
Oxalis purpurea L., 1753
Oxalis spiralis vulcanicola Donn.Sm.

Reference

  1. ^ Sunset Western Garden Book, 1995:606–607
  2. ^ Slovník Lexico: "Oxalis"
  3. ^ Christenhusz, M. J. M .; Byng, J. W. (2016). „Počet známých druhů rostlin na světě a jeho roční přírůstek“. Phytotaxa. 261 (3): 201–217. doi:10.11646 / fytotaxa.261.3.1.
  4. ^ "Oxalis". Státní univerzita NC.
  5. ^ S. L. Nielsen, A. M. Simonsen (září 2011). „Fotosyntéza a fotoinhibice ve dvou různě zbarvených odrůdách Oxalis triangularis - účinek obsahu antokyanů“. Photosynthetica. 49 (3): 346–352. doi:10.1007 / s11099-011-0042-r.
  6. ^ Mahr, Susan (březen 2009). "Shamrocks, Oxalis spp". Master Gardener Program University of Wisconsin-Extension.
  7. ^ A b https://books.google.com/books?id=rVrteo-8cI0C Příručka jedlých plevelů Dr. James A. Duke, str. 140-141
  8. ^ http://www.vegetables.co.nz/select_a_vegetable/yams.asp
  9. ^ Łuczaj (2008)
  10. ^ „JOAN C. a kol. 1975“ (PDF).
  11. ^ „Obsah šťavelanu ve více než 750 potravinách“. oxalate.org. Citováno 2020-06-01.
  12. ^ http://oxalicacidinfo.com/ „Čistá toxicita - skutečná otrava - požitou kyselinou šťavelovou je divoce nepravděpodobná. Jedinou potravinou, která obsahuje kyselinu šťavelovou v koncentracích dostatečně vysokých na to, aby byla skutečným rizikem toxicity, jsou listy - ne stonky, které člověk obvykle jí - rebarboru rostlina. (A za smrtelnou dávku byste museli sníst odhadem 11 liber (5 kg) listů rebarbory ​​na jedno sezení, i když by vám bylo dost špatně s méně.) “
  13. ^ Encyklopedie MedlinePlus: Otrava kyselinou šťavelovou
  14. ^ http://dietary-supplements.info.nih.gov/factsheets/calcium.asp „Další složky v potravinách: kyselina fytová a kyselina šťavelová, které se přirozeně vyskytují v některých rostlinách, se vážou na vápník a mohou bránit jeho vstřebávání. Potraviny s vysokým obsahem kyseliny šťavelové zahrnují špenát, zelenou zeleninu, sladké brambory, rebarboru a fazole. potraviny s vysokým obsahem kyseliny fytové jsou celozrnné výrobky obsahující vlákninu a pšeničné otruby, fazole, semena, ořechy a sójové izoláty. Míra, do jaké tyto sloučeniny ovlivňují vstřebávání vápníku, se liší. Výzkumy například ukazují, že konzumace špenátu a mléka zároveň snižuje vstřebávání vápníku v mléce. Naopak se nezdá, že by pšeničné výrobky (s výjimkou pšeničných otrub) měly negativní dopad na vstřebávání vápníku. U lidí, kteří jedí různé druhy potravin, mají tyto interakce pravděpodobně jen málo nebo žádné nutriční důsledky a navíc jsou zahrnuty v celkových vápníkových DRI, které berou v úvahu absorpci. “
  15. ^ Bais et al. (2002, 2003)
  16. ^ „Odvážná vášeň“.
  17. ^ Databáze rostlin USDA
  18. ^ Znovu: Taxonomie žlutokvětých Caulescent Oxalis (Oxalidaceae) ve východní Severní Americe J. Bot. Res. Inst. Texas 3 (2): 727 - 738. 2009
  19. ^ A b C d E F Vítejte v databázi ROSTLIN | USDA ROSTLINY
  20. ^ Vítejte v databázi ROSTLIN | USDA ROSTLINY

Další čtení