Molischův test - Molischs test - Wikipedia

Molischův test
KlasifikaceKolorimetrická metoda
AnalytySacharidy
Molishův test (s použitím α-naftolu) indikující pozitivní výsledek (viz fialový prsten).

Molischův test je citlivý chemický test, pojmenovaný po rakouském botanikovi Hans Molisch, za přítomnost sacharidy, na základě dehydratace uhlohydrátu kyselinou sírovou nebo kyselinou chlorovodíkovou za vzniku aldehydu, který kondenzuje se dvěma molekulami fenolu (obvykle a-naftol, ačkoli jiné fenoly jako např resorcinol a thymol také dát barevné výrobky), což má za následek fialový prsten.[1][2][3]

Postup

Zkušební roztok se kombinuje s malým množstvím Molischova činidla (a-naftol rozpuštěný v ethanolu) v a zkumavka. Po promíchání se malé množství koncentruje kyselina sírová se pomalu přidává po stranách šikmé zkumavky, bez míchání, aby se vytvořila vrstva. Pozitivní reakce je indikována výskytem červenofialového prstence na rozhraní mezi kyselinou a testovanou vrstvou.[4]

Reakce

Všechny sacharidy - monosacharidy, disacharidy, a polysacharidy (až na triózy a tetrózy ) - by měl dát pozitivní reakci, a nukleové kyseliny a glykoproteiny také dávají pozitivní reakci, protože všechny tyto sloučeniny jsou nakonec hydrolyzovány na monosacharidy silnými minerálními kyselinami. Pentózy jsou poté dehydratovány na furfural, zatímco hexózy jsou dehydratované na 5-hydroxymethylfurfural. Kterýkoli z těchto aldehydů, pokud je přítomen, kondenzuje se dvěma molekulami a-naftol k vytvoření produktu fialové barvy, jak je znázorněno níže na příkladu glukóza:[5]

Molischův test.png

Viz také

Reference

  1. ^ John H. Foulger (1931). „Uživatel reakcí Molisch (α-Naftol) při studiu cukrů v biologických tekutinách“ (PDF). J. Biol. Chem. 92: 345–353.
  2. ^ Shallenberger, R (1983). "Relativní stabilita glukózy a fruktózy při různém kyselém pH". Chemie potravin. 12 (3): 159–165. doi:10.1016 / 0308-8146 (83) 90002-x. ISSN  0308-8146.
  3. ^ Devor, Arthur W. (květen 1950). "Zkoušky sacharidů s použitím sulfonovaného α-naftolu". Journal of the American Chemical Society. 72 (5): 2008–2012. doi:10.1021 / ja01161a037. ISSN  0002-7863.
  4. ^ „Molischův test - lékařská biochemie“. Lékařská biochemie. 2017-01-05. Citováno 2018-09-25.
  5. ^ „Molischův test: Cíle, princip, činidla, postup a výsledek -“. 2018-05-01. Citováno 2018-09-25.