Valuas (restaurace) - Valuas (restaurant)

Valuas
Valuas Venlo.jpg
Restaurace informace
ŠéfkuchařEric Swaghoven
Typ jídlaFrancouzský, mezinárodní
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceSint Urbanusweg 11
MěstoVenlo
Poštovní směrovací číslo5914 CA.
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení75
webová stránkaOficiální webové stránky

Valuas je restaurace v Venlo, Holandsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda pro období 2006 – současnost.[1][2][3][4][5][6][7]

GaultMillau udělil restauraci 16 z 20 bodů.[8]

Šéfkuchař a poloviční vlastník Valuas je Eric Swaghoven. Jeho bratr Marcel Swaghoven vlastní druhou polovinu a jedná jako Maître d ' a sommelier[9][10]

Bratři Swaghoven byli vychováni v pohostinské rodině. Jejich otec kdysi provozoval hotel Wilhelmina a později provozoval bistro Valuas. Kvůli nemoci bratři fakticky provozovali bistro od poloviny devadesátých let. Místo vlastní od roku 1998.[11]

Valuas je členem Les Patrons Cuisiniers.[12]

Ocenění

  • 2013: Lodewijk van der Grinten Ondernemersprijs[13]

Viz také

Reference

  1. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2006-2011]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál dne 15. října 2012. Citováno 12. ledna 2013.
  2. ^ Nederland 2007. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2007. S. 360. ISBN  978-2-06-712249-9.
  3. ^ Nederland 2009. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2009. s. 410. ISBN  978-2-06-713833-9.
  4. ^ Brandligt, Vivie (22. listopadu 2010). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  5. ^ Brandligt, Vivie (28. listopadu 2011). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2012“ [Historický přehled Holandské hvězdy Michelin 2012]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  6. ^ Brandligt, Vivie (26. listopadu 2012). „Totale Michelinsterrenoverzicht 2013“ [Historický přehled Holandské hvězdy Michelin 2013]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál 18. prosince 2012. Citováno 12. ledna 2013.
  7. ^ Všechny 2014 Michelin sterren in een overzicht
  8. ^ (v holandštině) Knoopjelos - Gault Millau 2014 Archivováno 2013-09-22 na Wayback Machine
  9. ^ (v holandštině) Knoopjelos - Valuas
  10. ^ Mulders, Nicole (květen 2009). „Het horecavak is een levenswijze“ [Pohostinství je životní styl]. LimburgOnderneemt.nl (v holandštině). Citováno 29. prosince 2013.
  11. ^ Mulders, Nicole (květen 2009). „Het horecavak is een levenswijze“ [Pohostinství je životní styl]. LimburgOnderneemt.nl (v holandštině). Citováno 29. prosince 2013.
  12. ^ (v holandštině) KnoopjeLos - Vvaluas
  13. ^ „Venlose ondernemersprijs voor restaurant Valuas“ [Venlo business award for restaurant Valuas]. L1 (v holandštině). 11. prosince 2013. Citováno 29. prosince 2013.

Souřadnice: 51 ° 22'45,4 "N 6 ° 10'1 ″ východní délky / 51,379278 ° N 6,16694 ° E / 51.379278; 6.16694